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Grandvin 松澤屋スタッフによるテイスティングコメント

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2019.01.28
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テーマ:ワイン大好き!
カテゴリ:新着ワイン
┏2019. 1.28 発行
┃■□ No.2189 松澤屋の新着ワイン情報
┗┳ξ━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
●●●
 ●●グランヴァン松澤屋より美味しいワインのお知らせ!
 ●     

 本日のワインは

■Jacques Cacheux & Fils ジャック カシュー
 2016年エシェゾー
 2016年ヴォーヌロマネ ラ クロワ ラモー
 残り僅かです。

■Bertrand Ambroise ベルトラン アンブロワーズ
 ブルゴーニュ プルモー・プリセの重鎮
 赤、白、クレマン 4銘柄販売します。


■[1]Jacques Cacheux & Fils ジャック カシュー
□   2016年 ヴォーヌ ロマネ 1級 他
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

■Jacques Cacheux & Fils ジャック カシュー

 ヴォーヌロマネで4世代続く老舗のドメーヌ、
 ジャック・カシュー。
 1994年にジャックは引退し、現在はジャック
 の息子、パトリスがドメーヌを運営しています。
 このドメーヌのフラッグシップはエシェゾーと
 ヴォーヌロマネ1級畑のラ クロワ ラモー。

 リッチな果実味を主体とするモダンな造り
 ですが、各クリマの特徴を見事に引き出し
 バランスの良さは特筆に価します。

●Bourgogne Rouge Les Champs d'Argent
 2016年ジャック カシュー
 ブルゴーニュ ルージュ レ シャン ダルジャン
 一般価格 3,294円(税込,送料別)


[商品CD]40159864 赤 750ml
[AOC]ブルゴーニュ
[輸入元のコメント]
 単なるブルゴーニュ・ルージュながら
 ヴォーヌ・ロマネ村のブドウはやはり違う。
 十分な樹齢と低い収量により、果実味の凝縮感
 が強く感じられ、上品な口当たり。

[在 庫]34本

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●Vosne Romanee 1er Cru La Croix Rameau
 2016年ジャック カシュー
 ヴォーヌ ロマネ ラ クロワ ラモー
 一般価格 22,248円(税込,送料込)



[商品CD]40159866 赤 750ml
[AOC]ヴォーヌ ロマネ 1級畑
[輸入元のコメント]
 特級昇格を目指す、ロマネ・サン・ヴィヴァン
 の隅に隣接する1級畑。カシュー家のほかに2軒
 しか所有していない。ブラックベリーやカシス
 など黒い果実のアロマが主体。濃密なスタイルで
 リッチでゴージャス。ビロードのように滑らかな
 舌触りとシルキーな喉越しをもつ。

[在 庫] 4本

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●Vosne Romanee Les Raviolles
 2016年ジャック カシュー
 ヴォーヌ ロマネ レ ラヴィオル
 一般価格 7,992円(税込,送料別)



[商品CD]40159870 赤 750ml
[AOC]ヴォーヌ ロマネ
[輸入元のコメント]
 もっともニュイ・サン・ジョルジュ寄りにある村名
 クリマ。赤土の土壌で小石は少なく、ピノ・ノワー
 ルはディジョン・クローンの114と115が植えられて
 いる。そのため樹齢は若めながら収量は抑え気味。
 リッチでゴージャスな味わいのクリマ。タンニンは
 豊富なほうだがキメが細かく、豊かな果実味の中に
 溶け込んでいる。

[在 庫] 4本

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●Vosne Romanee Les Genaivrieres
 2016年ジャック カシュー
 ヴォーヌ ロマネ レ ジュネヴリエール
 一般価格 7,992円(税込,送料別)

[商品CD]40159868 赤 750ml
[AOC]ヴォーヌ ロマネ
[輸入元のコメント]
 当主パトリスの夫人の実家からもたらされた村名畑。
 小石が多く見られ、村名畑の中ではもっとも成熟が
 早いという。ラズベリー、ダークチェリー、カシス
 など果実の香りが華やかに広がり、口の中でも果実
 味の凝縮感が高い。力強さの中にもエレガントさを
 感じさせる優美なワイン。

[在 庫] 4本

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●Vosne Romanee Les Chalandins
 2016年ジャック カシュー
 ヴォーヌ ロマネ レ シャランダン
 一般価格 7,992円(税込,送料別)


[商品CD]40159867 赤 750ml
[AOC]ヴォーヌ ロマネ
[輸入元のコメント]
 クロ・ド・ヴージョの近く、エシェゾーの下に位置
 する村名クリマ。ドメーヌはここ4区画、ほぼ1ha
 の畑を所有する。粘土は強いが小石も見られ、力強
 さとエレガンスが共存した風味。ラズベリーやグロ
 ゼイユなど赤い果実のアロマが生き生きと感じられ、
 口の中でも豊かな果実味が広がり、舌触りはビロー
 ドのよう。

[在 庫] 4本

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●Echezeaux Grand Cru
 2016年ジャック カシュー エシェゾー
 一般価格 19,440円(税込,送料別)



[商品CD]40159865 赤 750ml
[AOC]エシェゾー 特級畑
[輸入元のコメント]
 カルティエ・ド・ニュイ、シャン・トラヴェル
 サン、プーライエール、オルヴォーの4区画から
 なるエシェゾー。異なる性格をもつ区画が一体に
 なることによって、絶妙のバランスを備えた
 ワインとなる。果実味たっぷり。緻密なタンニン
 が力強さと気品を同時に感じさせる。

[在 庫] 6本

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■[2]Bertrand Ambroise ベルトラン アンブロワーズ
□   久々のクレマン ド ブルゴーニュ 他
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■Bertrand Ambroise ベルトラン アンブロワーズ

 ブルゴーニュ プルモー・プリセの重鎮

◎Cremant de Bourgogne Brut
 N.V. ベルトラン アンブロワーズ
 クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット
 一般価格 3,078円(税込,送料別)


[商品CD]40161301 泡 750ml
[AOC]クレマン ド ブルゴーニュ
[輸入元のコメント]
 プレモー村を本拠地として数多くのアペラシオン
 を手がけるベルトラン・アンブロワーズ。
 このクレマンもなかなかのものです。シャルドネ
 とピノ・ノワールが半々とバランス抜群。
 さまざまな料理とともに楽しめますね。

[在 庫]12本

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○Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc
 2016年 ベルトラン アンブロワーズ
 ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン
 一般価格 3,348円(税込,送料別)


[商品CD]40161383 白ワイン 750ml
[AOC]ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ

[在 庫] 8本

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○Corton Charlmagne Grand Cru
 2016年 ベルトラン アンブロワーズ
 コルトン シャルルマーニュ
 一般価格 27,000円(税込,送料込)


[商品CD]40161384 白ワイン 750ml
[AOC]コルトン シャルルマーニュ 特級畑
[輸入元のコメント]
 粘土質が豊かな泥灰土。樹齢40年。ビオロジック。
 ブドウは手摘みで丹念に選果後、全房のままプレス
 する。ジュースは24~48時間タンクで自然にデブル
 バージュする。これが終わると樽に移しアルコール
 発酵。樽熟成15ヶ月。コラージュなし、軽く濾過す
 る。バターを思わせるリッチなブーケに柑橘系、
 パイナップル、トーストしたパンのようなニュアン
 スが混ざる。バランスが良く優雅で、口当たりの柔
 らかいワイン。お勧めはコルトン・シャルルマー
 ニュの酸と合うフォアグラ、または伊勢エビやオマ
 ール海老等の甲殻類。サービスは12~14℃。

[在 庫] 8本

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●Coteaux Bourguignons Rouge Lettre d’Eloise
 2016年 ベルトラン アンブロワーズ
 コトー ブルギニョン レトロ デロイーズ
 一般価格 1,944円(税込,送料別)


[商品CD]40161385 赤ワイン 750ml
[AOC]コトー ブルギニョン
[輸入元のコメント]
 2016VTは、ガメイが大きな被害を受けたことから、
 ガメイ10%、ピノ・ノワール90%のアッサンブラー
 ジュとなった。赤いピュアな果実のアロマに、いき
 いきとしたイチゴの風味が広がる。

[在 庫]18本

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株式会社 松澤屋
〒331-0802 さいたま市北区本郷町591-1

松澤屋はJリーグで活躍する
大宮アルディージャを応援しています。






Last updated  2019.01.28 14:05:07

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