グリーンサムの市場

昨日の晩は、かみさんが外出していたので、自分で野菜炒めを作った。
タイトルの"男の"はあまり意味はない。
ただ私が作ったからだけのこと。

まずは材料はこんな感じ。
しいたけ、にんじん、たまねぎ、ピーマン、にんにく、それにシャウエッセン




調味料はこんな感じ。
右側の粉末ブイヨンとオニオンスープは、行きつけの洋食屋さんのご主人からアドバイスされたもの。
これを入れると一味変わる。




最初ににんにくを入れて香りを出す。
あまりフライパンを熱すると、すぐに焦げてしまうので中火で素早く。
にんにく大好きの娘がもう嗅ぎつけてきた。




固めの材料を先に炒める。
にんじんはチンしてあるので、すぐに火が通る。




残りの材料を全部入れる。
新たまねぎなので、さっと火を通すだけで大丈夫。
ピーマンも歯ごたえがあるくらいがおいしい。
このあと、上の調味料で味を整え、最後に日本酒とめんつゆとみりんを少々。
和洋中折衷！




できあがり。野菜を切る時間も入れてここまで１０分。
ビール飲みながら、う～ん至福のとき。
でも、先に食事を済ませている娘に３分の１くらい食べられた。