実食 | イカが乗ってます

2009年03月15日

実食

(2)

テーマ：エギング(609)

カテゴリ：料理

先日作ったアオリイカの塩辛とキムチを実食してみました

まず、見た目は．．．

一応、塩辛っぽくなってます

においは．．．　

です。
腐ったにおいはしません。大丈夫そうです

では、いただきます

意外とイケます

塩が多かったのか若干しょっぱい気もしますが、市販の塩辛と違いアオリイカの食感がイイ感じです。ちょっと身の切り方が大きすぎた感がありますので、次回はもっと細切りにしようと思います。

知り合いにも試食してもらったんですが、やはりちょっとしょっぱいのと、酒とみりんをすこし使ったほうイイというのと作る手順のアドバイスもらったので、まだまだ改良の余地ありです。

さて、キムチのほうはというと．．．

えらい辛いです

キムチの素を入れすぎたようです
キムチは失敗はないやろうと甘く見ていました。
まぁ、食べれやん辛さではないのですが、これもまた身を大きく切りすぎて一口では食べにくいので、改良の余地ありです。

今回は自分にとって初の試みでしたが、６０％くらいの出来でしょうか

さぁ、またチャレンジするためにもアオリイカの調達にエギングに行かねばっ