チャム*茶夢*飲茶♪

ボリュームのあるものが食べたい傾向に入ってきたので、作り置きしました(*^_^*)
と同時に、ちょっと自分を極限まで追い込みに入ってたりして…(笑)

厚揚げハンバーグ(8個分)

牛挽肉330 740Kcal
厚揚げ一枚180 270Kcal
塩ゆで大根皮＆葉270 60Kcal

合計780グラム――――1070Kcal

100グラム137カロリー(7個)
80グラム110カロリー(1個)

材料はあったものを適当にあわせたんですが、これぐらいだとお肉の味がメインを保てます。
たぶん、これ以上野菜を多くすると味気ないかな…。
厚揚げもこれぐらいが適量。これ以上はまとまりにくくなると思われます。



簡単レシピ☆メモ

1　余った大根の皮や葉っぱをみじん切りにして、塩と味の素入りの熱湯で茹でる。人蔘とか入ってもOK☆

2　牛挽肉(余っていた分)に塩湯でした野菜の水気を絞って入れる。

3　2に厚揚げも細かく切って入れて混ぜる。



こんな感じ。けっこうお肉でしょ(笑)

豆腐でなく厚揚げを使うのは、歯ごたえを出しても、種に多くの水気を出さないため。
適度な水分なので、茹で野菜もあるし、つなぎはいりません。

なおかつ、細かく切っても厚揚げ入りは「重みと厚み」が出ます。

カロリーは豆腐よりもアップしちゃうけど、油分もあるから食べ応えがとっても肉寄りになるので、満足感が違いますよ～(*^_^*)

コレは余った野菜の消費も兼ねてますが、普通に玉葱入りならもっと美味しいはず!?

4　お好みの大きさに丸めて油なしで焼く。



フライパンにクッキングシートを敷いて、表面だけを焼いてからオーブントースター(1000ワット)で十分程度焼くと、ふんわり仕上がります(*^_^*)
そして洗い物も面倒くさくない(笑)

もともと野菜に塩味がついているので、入れてもこしょうぐらいでしょうか!?
あとは焼き上がったら、お好みのソースで召し上がれ♪

これだけ見るとパサッとした感じに思えまますが、噛みしめるとほどよく肉の味が～です(笑)




そして私の昼ご飯♪　厚揚げハンバーガー☆

ごぱん 229Kcal
厚揚げハンバーグ＋ケチャップ 150Kcal
レモンティー 3Kcal

合計382Kcal
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