【画像】仙台麩入り肉じゃがと炊き込みご飯♪

Nov 27, 2004

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カテゴリ：フード　料理

先日定義山で購入した仙台麩をつかって　肉じゃがを煮てみました！！

豚ロースを使って炊き込みご飯と　豆腐のﾁｰｽﾞ焼きを付け合せにしてみました！

仙台麩入り肉じゃが　　　

＜材料＞　　　　　４人分

ジャガイモ　　　　４個
豚肉　　　　　　　１００ｇ　　（牛肉でお好きな方で）
玉葱（串切）　　　２個
仙台麩　　　　　　８枚　　　（棒状になってるので３センチほどに切る）
糸こんにゃく　　　１袋
人参（乱切り）　　１個

＜作り方＞

１．鍋に　油を入れて野菜とお肉を炒める。

２．だし汁　２カップ（かつおだしのもの）と砂糖　大１
　　酒　大２　みりん　大１　醤油　大２を加えてコトコトに込む。

３．仙台麩を加えて味がしみ込むまで煮込んで　完成！

　　もっちり　味のしみ込んだ麩は、最高に美味しい！！！

豚肉入り炊き込みご飯

＜材料＞　　３．４人分

米　　　　　１．５合
豚肉　　　　１００ｇ
人参　　　　1/2本
揚げ　　　　１枚
乾燥椎茸　　戻したもの３個（戻し汁も使います）
生姜のすりおろし　少々

＜作り方＞

１．　豚肉と揚げ、は、切って酒大１　と醤油大１につけておく。生姜のすりおろしも加える。
２．　椎茸は、戻して切っておく。

３．　炊飯器に米をかして　椎茸の戻し汁をいれ酒　大１　醤油大１を加えて　メモリどおりの水かさにする。

４．そこに人参の刻んだものと椎茸の刻んだもの　付け置き↓豚肉と揚げを加えて　炊き込む。

これで　完成！！

豆腐のﾁｰｽﾞのせ焼き♪

前の日に使い残った豆腐を使って　１品！！

＜材料＞

豆腐　　　１．２ｾﾝﾁほどの厚さに切った豆腐（水切りしておく）
小麦粉　　少々
バター　　大１
ﾁｰｽﾞ　　　１枚
醤油　　　適量

＜作り方＞

１．　小麦粉　大３バターを溶かしたものを加えて水も少し加えて衣を作る。

２．　豆腐にくぐらせてフライパンでこんがりと焼く。

３．　両面焼いたら　蕩けるﾁｰｽﾞをのせて　蓋をして焼き。仕上げに醤油を数的たらす。

これで完成！！！　　簡単です！

豆腐とわかめの味噌汁。　味噌は、八丁味噌仕様！！

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