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夢と蝶と薔薇の日々

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February 12, 2008

今朝６時の気温は２℃
最高気温は３℃でした

昨日のことです。
お年越しに、
もし、皆で蕎麦打ちを楽しめたらと買っておいた蕎麦粉を
ようやく蕎麦にする気になりました。

お年越しには
皆でお神酒をいただいて蕎麦打ちどころではありませんでしたもの

先日誰かさんのブログで見てから、
触発されました。

木鉢３年、のし３月、包丁３日といって、
最初の水回しが蕎麦打ちの全てといってもよいそうな。うまくいくかしら・・・。

初体験です。

つなぎにうどん粉を２入れた、２：８蕎麦。

蕎麦粉のいい香りがします

耳たぶくらいの柔らかさになるくらいに水を入れて捏ねて丸め

伸ばします。
あらあら穴が空いちゃったわ～～

空いた穴を麺棒でこんこんと打って塞ぎました。

そして、どうにか、一円玉の厚さに伸ばし

そして、

たたんで１~２ミリの幅に切り、
打ち粉がちょっと足りなかったかもね。

早速ゆでていただきました。
打ち粉が足りなかったせいでまるで、
「蕎麦がき」みたいになりました

でも、家族は「美味しいよ」といって食べてくれました

私は最後に飲んだ蕎麦湯が一番美味しかったわ
また打ちましょう

第一回蕎麦打ちはどんどはれ

ほかに昨日食べたもの
ＭＩちゃんから早々と夫と息子に届いたバレンタインデーのプレゼント
チョコレートケーキ

それと、夫が買って来てくれたＭ市の老舗のケーキ
また「モンブラン」です。