はぴはぴさっちんライフ

今日は、雪。
最高気温、1度、最低気温-1度の予報。

今朝は、雪が10cmくらい積もっていました。
病院に出かけるときは、とっても吹雪いていました。
病院を変えるときには、雪はすっかり晴れ、陽もさしてきました～♪
途中からまた、雪が降り始め、家についてから雪かき。
本格的な積雪になりそう(*_*;



今日の晩ごはん
　☆きりたんぽ風鍋
　☆手作りがんもと手作りがもの茶巾
　☆大根と人参と大根菜の浅漬け
　☆らっきょう　5粒

きりたんぽ風鍋のきりたんぽは、ごはんをすりこぎで潰し、片栗粉を入れ、
手に水をつけて串に棒状に伸ばし、フライパンで焼き目をつける。
土鍋にお湯にだし、醤油で味付けをして、白菜・ねぎ・高野豆腐・油揚げ・手作りがんも
・手作りがんも茶巾を入れて、焼いたきりたんぽを入れて煮て出来上がり～♪

手作りがんもは、長芋・卵・おから・人参・ひじき・ちくわを混ぜ、醤油・塩で味付けして、
油で揚げて出来上がり♪
手作りがんもの茶巾は、ブヒヒンガーちゃんから教えてもらったレシピ。
がんもの具を油揚げに詰めて、油で揚げたもの。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　きりたんぽは、しっかりとした歯ごたえで美味しかった～♪
　　　　　　　　油で上げた茶巾は、パリッとしたいい食感、お鍋にも入れた茶巾は、
　　　　　　　　汁がジュワッとジューシーで、どちらもとっても美味しかった～♪



今日のおやつは、昨日失敗したスコーンを半分に切り、コロコロリンゴとヨーグルトを
トッピングして頂きました。
コロコロリンゴは、りんごをサイコロ状に切り、鍋に入れ砂糖とレモンをまぶして
30分くらい置いておく。
鍋に火をつけて、水分がなくなるくらいまで煮て出来上がり～☆
明日、母にも差し入れに持って行くつもり。
生のリンゴは、かたくて食べられない母　食べてくれるかな？

　　　　　

　　　　失敗したスコーンもコロコロりんごとヨーグルトで、美味しく頂けました～♪



『病室日記』
今日の差し入れは、鰊の切り込み、筋子、せんべい、バターケーキ。
昼食は、全部たいられげました。
何か麺類がもっと食べたいと言い出し、ビックリ。
最近まで、食べさせるのに必死だったのが嘘のよう。
あまり食べるのも良くないと、差し入れに持って行ったバーターケーキと
売店でおにぎりを買って屋上へ散歩。
屋上の部屋に行くと、雪が積もっていることに母も驚いていました。
母はココア、私はブレンドでコーヒータイム♪

母と相談をして、インフルエンザの予防接種をしてもらうよう　手続きをしてきました。
母は、転んだ痛みもほとんどなくなって　昨日からリハビリも再開。
いつまでリハビリが出来ないのか不安だったので、私もホッとしてました。

＝訪問いただいた皆様へ＝
記録として残したいので、『病室日記』は、
興味のない方はどんどんスルーして下さいね(*^_^*)

☆彡美味しいきりたんぽ　いかが☆彡

きりたんぽ6本　比内地鶏スープ付
比内地鶏は、自然の中でノビノビ育てられた鶏肉の逸品。
薩摩鶏、名古屋コーチンと並ぶ日本三大美味鶏としてその名を知られる
比内鶏に改良を重ねて生まれました。きりたんぽを食すときには欠かせません。
特別割引価格900円 (税込945円) 送料別