はぴはぴさっちんライフ

今日は、雨のち曇り。
最高気温23度、最低気温12度の予報。



今日も、ショッピングセンターへ。
帰ってきてから、雨が止んでいたので窓拭きしました。
サッパリした～(^^♪



☆フランスパン☆

　★強力粉　　　　　　　　　　　　　100ｇ
　★薄力粉　　　　　　　　　　　　　100ｇ
　★牛乳　　　　　　　　　　　　　　150cc
　★ドライイースト　　　　　　　　　 2ｇ
　★塩　　　　　　　　　　　　　　　小1
　◎オリーブオイル　　　　　　　　　適宜

パン生地は、★をよく混ぜ、良く捏ねる。
生地にシャワーキャップをかけて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
一次発酵終了。
ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約10分。
パン生地の形を整え、二次発酵で2倍になったら、霧吹きをしてナイフで切り込みをいれ、
オリーブオイルを切り込みにたらし、塩をパラパラ少し振って210度で約5分、200度で20分焼き、
途中で、2度霧吹きし出来上がり～♪
こちらも見てね(^^♪

私のいつもの基本の生地で、フランスパン焼きました。
クープも気泡もまだ、いまいち^^;

　　　　　

　　　　　外はパリッと、中はフンワリ美味しかった～♪



今日の朝ごはん

　☆フランスパンサンド
　☆ピクルス
　☆手作りヨーグルト
　☆らっきょう

フランスパンサンドは、マヨとからしを塗って、レタス・スライスチーズ・ウインナーをサンドして
出来上がり～♪
　
　　　　　　　

　　　　　外パリッと、中フンワリのフランスパンサンド　歯ごたえがあって美味しかった～　



彡美味しいパン　いかが☆彡

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