クリスマス･イブのこの日は、家でのんびりディナー


先日作ったリースはテーブルの上に置いて、中心にはろうそくを。

この日のディナーは、ろうそく＋間接照明で楽しみました


お酒は高畠ワイナリーの『嘉』というスパークリングワイン。

辛口のスッキリした味で、お食事との相性もバッチリ(≧∇≦)b

メインディッシュは主人リクエストの『ローストビーフ』

去年は厚切りになってしまったけれど、今年はそれなりの形になったかな？？


前菜は、サーモンとホタテのタルタル、ツナのパテ、クリームチーズ。

<サーモンとホタテのタルタル>

サーモン･･･100g
ホタテ･･･100g
ケイパー･･･小1/2
玉ねぎ･･･1/4
ディル･･･適量
レモン･･･大1
オリーブオイル･･･大1
塩コショウ･･･少々

サーモン、ホタテ、ケイパーはみじん切りに。玉ねぎは微塵切りした後、塩もみ。
食べる直前にディル、レモン汁などを和えたら出来上がり。

<ベリークリームチーズ>

クリームチーズ･･･1箱
ベリーミックス(お好みで)･･･50gぐらい??
ディル･･･適量
砂糖･･･少々
塩･･･少々

常温で柔らかくしたクリームチーズにベリーetcを加えて混ぜ、棒状に丸めるだけ。

今回はクランベリー、ラズベリーを使用。

それぞれ、クラッカー、フランスパンにのせていただきました（*＾￢＾*）

右はアクアパッツァ。作り方はコチラを参照してください☆

今回の具は、タラ、エビ、アサリです。

食事と一緒に食べたのは、シュトーレン

前回、切り口をアップしていなかったので、撮ってみました。

日を追うごとに味がしみこんでいって、美味(*´∇｀*)

来年も手作りしたいと思えるパンです☆

準備や後片付けは大変だけれど、やっぱり家で食べると落ち着きます(ﾟ▽ﾟ*)♪

主人も喜んでくれたので、家でディナーにして正解だったかな☆