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reichel!の美味しい・楽しい・時々お勉強日記~

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食べ物いろいろ☆

2012.08.25
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カテゴリ:食べ物いろいろ☆
 


  今日はクライミング仲間で恒例のホームパーティピンクハートビール 

  ほーむぱーちぃ

  お料理は家主のさるだもんさんの奥様、ぴーこさんが

  頑張ってくれました~。

  私も5品くらい作ったけどネ。


  サイダーゼリー
 
  上はぴーこさん作の三ツ矢サイダーゼリー。

 しゅわしゅわで、夏らしく爽やかでした目がハート

虎太郎さん

  このお宅は猫猫が3匹もいまして、今日は子猫2匹のお披露目会

  も兼ねていました~。上はお兄ちゃんの虎太郎さん。

じゃれています

 2匹じゃれています~。なごみますねスマイル

ぴーこさん誕生日おめでとう
 
  ぴーこさんのプレ誕生日会・・・ってことで

  ケーキをこっそり持参してきたのですが、開けてみたら
  
  でろでろになってしまっていましたショック

  字が溶けてホラー文字っぽくなっています・・・。

  あぁ どこまでもツメの甘い私。。。orz



  (実は、

  この時食べすぎた青唐辛子のおかげで、

  翌日お尻が大変なことに・・・笑爆弾。)


  

  反省材料は多少あったものの、楽しい会でございました。

  懲りずに(?)次はギョーザパーティだ!音符 
 

 
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最終更新日  2012.09.12 23:55:17
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2012.07.23
カテゴリ:食べ物いろいろ☆


  本日の晩御飯。

   ・ゴーヤーチャンプルー

   ・もやしとピーマン、にんじんのナムル

   ・鶏もも肉の照り煮

   ・茄子とエリンギの味噌汁
   
   
  
  ばんごはん


   歯が悪い81歳の母のために

   やわらかめに調理したり、こまかく切ったりしてるので

   どうも見た目がパッとしないな・・・スマイル雫


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最終更新日  2012.08.09 23:29:28
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2012.07.18
カテゴリ:食べ物いろいろ☆
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  今日は、暑くて汗だくで帰ってきたら

  風呂場に、水の入ったバケツに大きな西瓜がごろんとあって

  ちょっとびっくりしたreichel!です。こんばんは~。


  私の母は果物が大好きで、旬のフルーツを見ると

  いつも目がないみたいなのです。

  今日は生協のコープで、お取り寄せした

  大きな西瓜がお出迎えです。

  
  やはりカット西瓜よりも丸ごとの西瓜のほうが

  みずみずしくて断然美味しいですね~。スマイル 

  流石ウォーターメロンと言うだけありますね。

  のどの渇きもあっと言う間に潤いました。


  今年買ったすいかが、あんまり美味しかたので
  
  じきに二人でも食べられちゃいそうですw
  
  やっぱり夏はスイカですね♪
   

スイカの名産地素敵なところよー きれいな あの子の晴れ姿 スイカの名産地



















最終更新日  2012.08.09 23:52:28
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2012.06.16
カテゴリ:食べ物いろいろ☆


 
  今日はバレエ友の家でホームパーティ♪

  なんだか久々に料理を始めたら、つい燃えてしまって

  10品も作ってしまいました(^^;)

  下ごしらえは少ししてあったものの、仕事から

  帰ったのが3時前、そこから2時間で作り上げたので

  reichel!の家の台所は、その間さながらキッチンスタジアム

  でございましたよ笑炎


ホームパーティの料理
 
  ひじきのイタリア風煮付けと
  中華風サラダは家主のSちゃん作。
  とっても×2美味しかった~目がハート


  reichel作、今日のメニュー。

  鯛のカルパッチョ
  海老とささみ、アボガドのナンプラー風味
  茄子と白だしの青じそ風味
  キノコのマリネ
  タラモペースト
  カジキマグロのソテー
  ラタトゥイユ
  ザワークラウト
  ミートローフ 
  チョコレートの焼き菓子

  ●●ちゃんはこれが好きだから、△△ちゃんはこれが好きだから・・・

  と順に作っていたらあっという間にこんなにたくさんに。


  ふう、電車で運ぶのが大変だったぜぇ。

  しかも背中に赤白ワインを背負ってたんだぜぇ。

  ワイルドだろぉぉ~~。   

  

たつきs’birthday

  そして今日はちょうどバレエ仲間の一人

  たつきちゃんのBirthday でした~。

  このケーキは残念ながら手作りではありませんが笑

   
 
  怪我してから、しばらく今まで動きづらかったんだけど、

  今日は久々に仲良し5人で集まることができて

  飲んで、食べて、喋って・・・。(白鳥の湖のDVDを肴にトーク。)

  とってもとっても楽しい夜でしたスマイルダブルハート音符




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最終更新日  2012.06.20 21:54:32
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2012.03.20
カテゴリ:食べ物いろいろ☆


 今日はお彼岸なので、母とお墓参りに行きました。

 途中姉達や姪っ子と合流。 お墓を掃除して、お参りして…。

 それから皆で私の自宅でランチタイム。

  おいなりハムとチーズのクロックムッシュ border="0">

 
 れいちぇる特製おいなりさんと…
 
 たまたま残ってた食パンとハムとチーズで作ったクロックムッシュ。

魚介とジェノベーゼのニョッキタンドリーチキンのサラダ

 魚介とジェノベーゼのニョッキ&タンドリーチキンのサラダ。

あさりの酒蒸しミネストローネ

あさりの酒蒸しと、得意の(?)ミネストローネ↑

 朝から食事を用意するのは私なんですが

 大体前日から仕込んでおける

 おいなりさんとミネストローネが定番です笑。

 (マイナーチェンジはありますが。)


 せっかくのランチなので(←?)一杯飲みたくなり

 ビールをちびちびやっていましたが、頂き物の発泡日本酒が

 あったのを思い出して↓ 

 
松竹梅 スパークリング日本酒 「澪」300ml

松竹梅 スパークリング日本酒 「澪」300ml
価格:498円(税込、送料別)



 こんなのも飲んでみました大笑い日本酒

 甘いお酒は好きではないのですが、これは割とさっぱりしてて

 飲みやすかったですねグッド
  
 これからのお花見の季節に、ちょっとおしゃれな発泡日本酒なぞは

 いかがでしょうか~笑。 



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最終更新日  2012.03.26 01:13:55
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2011.07.12
カテゴリ:食べ物いろいろ☆
 ★HMで作る簡単&本格的お菓子シリーズ★ 
HMでケーキ&マフィン
 ホットケーキミックスdeキゥイとヨーグルトマフィン&ブランデーりんごケーキ

   

    目下研究中のホットケーキミックスdeお菓子作りに

   またせっせと励んでみました。

   りんごケーキは、生で以前使ったので、

バターと砂糖でカラメルにして炒め

   香り付けにブランデーを大匙1。

   でも出来上がりはあんまり風味がしなかったなぁ~。

   まずまずの出来だったけど、火を入れるとりんごのカサが減るので

   りんご2個でやれば、もっと美味しかったかもw


   ヨーグルトとキゥイのマフィンは超さっぱり♪

   こちらのレシピで作ってみました↓

 ノンオイル?ヨーグルト&キウイマフィン
   
   あんまり甘くないのね~。パン代わりにいただいてもいいかも♪

   はちみつもう少し入れてもよかったかな?
 
    
   最近の私のお菓子作り、職場ではおおむね好評だけど

   「いつもHMの味ねーw」

   と母には嫌味を言われております・・・(^^;)


      

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最終更新日  2011.07.13 23:48:57
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2011.07.10
カテゴリ:食べ物いろいろ☆
麦茶は丸麦をやかんで煮出すにかぎる♪
【ポイント5倍対象】ひしわ 有機 麦茶 石川県産六条小粒大麦使用 煮出し用 20袋




  今年は梅雨明けも異様に早く、すでに真夏到来ですな~。

  こう暑くちゃ水分補給も欠かせません。


  私はやっぱり昔、母が夏になると作ってくれていた
 
  やかんで丸のままの麦を煮出す麦茶が一番好き赤ハート

 
  最近はもう母は飲まないらしく、作ってくれないけれど、

   今は私が自分用に煮出して作ってま~すスマイル日本茶

   麦を片手にかるく一杯のせて、水1.5リットル入ったやかんにIN。

   沸騰したら、細火で5分煮出し、30分放置後麦を取り出します。

   冷めたら冷蔵庫保存用容器に移し、冷めたらいただきます音符

   麦茶のうまみは冷めるときに出るんですが、 

   苦味成分は1時間放置すると出てくるので、

30分で麦を取り出してくださいね。



   粉の入ったパック麦茶はかつて実験で水から出したほうがウマイ

   っていう結果があったのだけれど、水道水のカルキ臭も抜けるし

   とっても香ばしいから、やっぱり煮出しのほうが好きスマイル


    夏ですね~~炎


       

      


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最終更新日  2011.07.13 23:25:35
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2011.07.03
カテゴリ:食べ物いろいろ☆


  
   ちょうど一ヶ月ほど前に友人からメールが送られてきました。

  「怪我したんだって?人づてに人工山から滑落したって聞いたよ、

   痛かった?ハンバーグ送ってあげようか?」

    
   人工山から滑落って笑。なんともすごい表現ですが

   気遣ってハンバーグを送ってくれるなんて、友情ってありがたいですねぇ。

     
   友人は横浜の老舗洋食屋 洋食キムラ  の娘で、私の同級生。

  かつて私も会社員を辞めて学校に入りなおしたときに

  3年間バイトさせてもらったという過去があったりします。


  ハンバーグ食べたいけどそんなに気を使わなくていいからねー。

  と、返信すると

  「そんな事言わずに、近いうち送るよ。しかしまぁ

   reichel!なら漫画みたいに奇跡的な着地をして難を逃れたとか

   ちょっと期待をしたんだけど、やっぱり人間だったね(笑)

   今後は奇跡的な回復を期待してます。」

   だそうで。ははは大笑い


   で、ハンバーグいつ来るのかな~と心待ちにして早一ヶ月。。

    忘れちゃったのかしらんと思っていたら、二日ほど前に

   「reichelの住所をメモしたのをなくした。悪いんだけど教えてくれる?」

    と来ました。

   メールをすると、あっという間に(?)

   ハンバーグとキムラ特製のドレッシングが届いたのでありました。



   わ~いヾ( ̄∇ ̄=ノ

   
 
   キムラのハンバーグ

    おおう、ハンバーグきらきら  

   梅酒を使ったこれまた特製のソースに卵の黄身をからめていただきます。

   家でやったからちょっと卵はこれでも焼きすぎなのよねw
  
   このドレッシングもね~、スパイシーで美味しいのよね~。


   お店だとこんな風に貝殻の鉄板に入ってでてきます↓じゅぅ~。
   

  洋食キムラ
      

  美味しいハンバーグをいただいて、まさに奇跡的な回復を

  遂げそうな予感がします♪ ありがと。


  キムラのHPはこちら→洋食キムラ


  (メールの主が10年くらい前に作ったHPです。

  ちょっと内容が??なのはご勘弁を笑。)
 
  


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最終更新日  2011.07.03 23:01:02
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2011.05.18
カテゴリ:食べ物いろいろ☆


 まだ足が痛いくてヨタヨタなんですが、あまり役立たずでも

 申し訳ないのでちょっとだけ料理してみたりして・・・。

 で、母のリクエストで作ったのがグラタン↓

 グラタン
 
 と、そして全っ然合わないのですが、以前姉からもらった

 青森八戸名物のせんべい汁の素が出てきたので

 ためしに作ってみたのですが・・・↓

 せんべい汁

 これ、水炊き鍋に南部せんべいを入れてふにゃっとなったところで

 食す・・・んだそうです。

 どっちのケンミンショーで、以前この触感がたまらない目がハート 
 
 と紹介されていたのですが、なるほど~ふにゃっとしてコシがある感じ。
 
 B級グルメとしても人気があるんだそうです上向き矢印

 

 …ただ、よく見たら2年くらい前にもらったものだったので

 南部せんべいが酸化して味がギリギリな感じだったのが非常に残念w…orz

 
 次回はフレッシュなせんべい汁を作って

 リベンジ(?)したいものです(^^;) 
 

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最終更新日  2011.05.18 23:47:11
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2011.04.13
カテゴリ:食べ物いろいろ☆
素材上



ココアとマンゴー・レーズンのスコーン

 こないだのホットケーキミックスで簡単にできるスコーンのレシピ で、

 あれからも何回かスコーン作りにチャレンジしているのですが、

 今日は、ココアとレーズン、ドライマンゴーとナッツ少量等等を

 混ぜ込んだアレンジスコーンを作成☆

 具が多すぎて固めるのが大変だったぁww

 
 
 う~ん、ほぼクッキーだねスマイル 

 といわれましたが、お味のほうは割と美味しくできたのではないかと。
  
 さて、次回はどんなアレンジにしよーかなウィンク



素材下
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最終更新日  2011.04.24 23:08:35
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