ハーブなひととき

今日は晴れのマークが出てたのに

ドンヨリとした曇り空です

ただ少し暖かいので過ごし易いですが



昨日用事があってお友達の所にお邪魔してきました

そこで出されたお漬物がと～～～ても美味しくて

思わずパクパク食べちゃいました

てっきりお姑さんが漬けたのか、買って来たのかと思って聞いてみたら

なんと友達が漬けたんだとか

ええ～～～～～

友達はあまり漬物はしないで、いつもお姑さん任せなので

まさか友達が漬けたとは思いもしなくて、ビックリしちゃいました

すっごく美味しいのに、凄く簡単に出来るんだよって

作り方を教えて貰いました

しかも一杯作ったらからとお土産に頂いてきました



ちょっとピッリっと辛くて甘しょっぱくて、ご飯がすすみます

主人も大絶賛、友達料理上手だねって



作り方は

材料　　キュウリ　２キロ
　　　　砂糖　　　１００グラム
　　　　醤油　　　１００ＣＣ
　　　　酢　　　　１２０～１５０ＣＣ
　　　　ふっじこの塩吹き昆布　１袋（５０～６０グラム）
　　　　しょうが　鷹の爪　白ゴマは好みで量を加減
１　　　キュウリを輪切りにして１番塩漬けする
２　　　塩漬けのキュウリを水洗いして、しっかり水気を切る
３　　　砂糖・醤油・酢・鷹の爪、キュウリを入れて
　　　　強火で水分が無くなるまでかき混ぜながら煮る
４　　　冷めたら昆布と白ゴマを入れてかき混ぜる

酢が入ってるので結構作り置きが出来るそうです。

家では、今年はキュウリがもう収穫終わってしまったので

来年キュウリが一杯なったら作ってみようかと思います

ちなみに友達も去年友達から聞いて、今年初めて作ってみたんだとか

一年越しで、次は私が１年越し

と～～～ても味が良くて、美味しいので

キュウリがまだ安いうちに是非作って見てくださいね