ハーブなひととき

ここ最近霧が深い朝です

日中もドンヨリとスッキリしない天気が続いてます

爽やかな秋空が観たいな～～～


今朝は初物、菊の花が食卓に

早生のもって菊



まだ咲き初めですが、花をとって、花びらを散らして

酢で茹でると鮮やかに

シャキシャキとした食感が美味しいです



もって菊にも色々あって、

やはり晩生の方が甘味があって美味しく、もっと色も鮮やか

色んな秋の味がありますが

菊が出回ると秋だな～～～って感じます

これってまさに元祖エディフルフラワーですよね

目で楽しみ、食べて楽しめて素敵な食ですね