健康になる知恵

今日のおもいっきりテレビで肝臓ガン死ゼロ（１０年間）の町の食事に注目
宮城県女川市は海に面していてサンマ漁も本州１番の海の幸に恵まれた町
市民が好むんで食べるのは秋刀魚や昆布の他に「ホヤ」
「ホヤ」は貝の１種でミネラルやタンパク質が豊富な食べ物
ミネラルの中でも肝臓ガン予防に注目されるのはバナジウムを多く含むこと
バナジウムは脂質の代謝をよくして骨や歯の形成も役たつ
糖尿病予防ミネラルとしても注目で糖尿病治療薬にもなっているようだ
女川の人々は「ホヤ」生だけでなく焼いたり卵を包んで煮たり等して食べる
バナジウムの抗癌作用も注目されるが
ほやに付着する微生物の抗癌作用も世界から注目されているようだ
今週のおもいっきりテレビは「長寿の町の食生活の秘訣特集」のようで
昨日は糖尿病ゼロの町（北海道）で今日は肝臓ガンのない町
両方に共通するのは
ミネラル豊富な海の幸を常食していることと体を使って良く働いていること
お酒や甘い物も沢山飲食している両方の町の人達に糖尿病や肝臓の悪い人がいないと言う事実は２つの病気予防の常識に疑問を投げかける
病気予防は栄養のある食生活と体を動かす生活習慣に鍵があるようだ