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白なすと鶏胸肉の甘酢炒め☆青じそを添えて★減塩志向


料理名：白なすと鶏胸肉の甘酢炒め☆青じそを添えて★減塩志向
作者： si-ze2k

■材料（２～３人分）
ナス（白なす） / 1個(正味200g)
青じそ / 葉3枚(4g)
鶏むね肉 / 1枚(300g)
コーンスターチ（片栗粉） / 大さじ1(9g)
米油：ナス用 / 小さじ1(4g)×2
米油：鶏むね肉用 / 小さじ1(4g)
☆米酢 / 大さじ3(45g)
☆本みりん / 大さじ2(30g)
☆グラニュー糖（上白糖） / 小さじ2(8g)
☆だしわりしょうゆ（醤油） / 小さじ2(12g)

■レシピを考えた人のコメント
トロっとした白なす、食感のあるさっぱりとしたむね肉。
醤油ベースの甘酢、香る青じそがご飯にあうと思います。

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【成分】

名称	重量 (g)	ｶﾛﾘｰ (kcal)	蛋白質 (g)	ﾅﾄﾘｳﾑ (mg)	ｶﾘｳﾑ (mg)	ｶﾙｼｳﾑ (mg)	リン (mg)	食塩相 当量(g)
野菜類/（なす類）/なす/果実、生 ※1	200	44	2.2	0	440	36	60	0
野菜類/しそ/葉、生 ※1	4	1.48	0.16	0.04	20	9.2	2.8	0
肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・主品目］/むね/皮つき/生 ※2	300	399	63.9	126	1,020	12	600	0.32
いも及びでん粉類/（でん粉類）/とうもろこしでん粉 ※1	9	31.86	0.01	0.09	0.45	0.27	1.17	0
油脂類/（植物油脂類）/米ぬか油 ※1	12	110.52	0	0	0	0	0	0
調味料及び香辛料類/（食酢類）/米酢 ※1	45	20.7	0.09	5.4	7.2	0.9	6.75	0.01
し好飲料類/（混成酒類）/みりん/本みりん ※1	30	72.3	0.09	0.9	2.1	0.6	2.1	0
砂糖及び甘味類/（砂糖類）/ざらめ糖/グラニュー糖 ※1	8	30.96	0	0	0	0	0	0
キッコーマン/からだ想い だしわりしょうゆ 1包(3ml) ※3	12	12	0.37	278.76	2.69	0.97	4.55	0.71
合計	620	722.8	66.8	411.2	1,492.4	59.9	677.4	1
1人分(3等分)	206.7	240.9	22.3	137.1	497.5	20	225.8	0.4

※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)
※2：日本食品標準成分表2020年版（八訂）(Trは0とする)
※3：メーカー公表成分表示