Easy Going～気楽に行こう～

また毒です。もし読まれる方がいらっしゃったらすみません…。
溜め込むと辛いので、さらっと。

夕ごはんに、ひきないりを作った。
福島県北部の郷土料理。

もうすっかり、自分の口に合わせて作ってる。
中部圏出身の私の味覚は、東北とはかなり違う。
この料理を、福島の人は「こんなのはひきないりじゃない！！」とバッシングされるのだろうか。

沖縄のゴーヤチャンプルを、やっぱり自分の口に合わせて作る。
それを、沖縄の人は「こんなのゴーヤチャンプルではない！！」とは言わない気がする。

岐阜の料理を東北の人が作ってくれたら、関心を寄せてもらえたことに、私は喜ぶだろう。
外国の人が、見よう見まねで日本食を作っていたら、やっぱり嬉しい。

他の地域でも通用するためには、揺らがないものと少し変わるものの両方が生まれるんだ。
頑なに少しでも変わることを拒んでしまうと、他所では通用しないのだろうな。

私のひきないりを、福島県北部が口にすることはないだろう。けれど、あれだけのバッシングをされたので、そんなことを思ってしまった…。
とにかく早く吐き出して、前みたいな気持ちで福島を思いたい…。辛い…。