Easy Going～気楽に行こう～

昨晩また少し雪が降ったみたいで、朝は白くなってた。昼には溶けた。

咳き込みながら、昨日取ったお出汁でお雑煮こさえた。

きちんとお出汁を取ると、こんなに美味しくなるものなんだ。びっくり。

熱はないけど、咳き込み過ぎてダルいし鼻水も頭痛もだし、食べたら寝た。

起きたら夕焼け空。


お出汁を取った昆布やかつお節の炒り煮で、おにぎり。



福島のあんぽ柿を戴いた。


地域によっては、お正月に柿を食べて福をかき集めるそうだ。福島のあんぽ柿なら、より一層の福をかき集めることができそうな(^^)

あんぽ柿は、放射能数値が下がりにくいそうだ。生柿は低くても、干すことで濃度が上がってしまう。
1リットルのお水にお塩10gだと濃度1％だけど、お水を蒸発させて50ccにすると濃度20％と20倍に跳ね上がる（お塩の摂取量は同じ10g）。
丸２年自主規制され、あんぽ柿のために新たに非破壊検査機を用意され、全量検査を実施。安全性を確認された上で出荷されている。あんぽ柿のような小さなものを検査する機械は、それまでなかったそうだ。
元々、アメリカやヨーロッパでは1200Bq/kgや1250Bq/kgが基準値。日本では、発災年に500Bq/kgに設定されたものの「500Bq/kgも喰わされてる」とか宣う方々がおいでで、２年目は100Bq/kgに引き下げられた。それでも「あんぽ柿に28Bq/kgも検出された」とか宣う方々がおいで。
…ナンセンスなノイズには煩わされても仕方ない。

全てが天日干し。硫黄燻蒸の鮮やかな色。しっとりして、中はとろん。
美味しく敬意と感謝で戴いた(^^)

おせち料理のスライドショーこさえてUPしといた。
http://instagram.com/p/xWSNkdEoTj/