魅惑の西洋食器でテーブルコーディネートを

秋も深まり、先日立ち寄った神戸市内の山の中の公園は紅葉が見頃となってきていました。もう数日すると一層色づき一層きれいなのだと思います。プレート上のお料理と同じで赤・黄・緑が揃うときれいですね。

冬、葉が作るエネルギー量より葉が消費するエネルギー量が増えるため、木々は葉を落として無駄な消費を防ぎます。木の葉を落とすとき、葉から木へ栄養分を戻しますが、その途中で色が変わり紅葉となります。木へ戻った栄養分は春が来ると再利用されるという理想的な仕組みとなっています。

この自然の循環サイクルに学んで私たちの暮らしに生かすこと、もっと考えていきたいですね。