鉄は熱いうちに打て

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タイ旅行

2011年02月03日
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テーマ:海外旅行(5678)
カテゴリ:タイ旅行
2006年に開港したタイの玄関スワンナプーム。
タイ語で「黄金の土地」って意味があるらしい。

まあ・・・広いし無駄に豪華なオブジェはあるのはともかくとして・・・
入国審査と出国審査で混むのを何とかしてほしいかな(笑)
スワンナプーム1.jpg
万人のようにたたずむヤック(鬼)の像は後頭部にも顔がある。。。

今回は無駄に豪華な”つなひき”オブジェを撮ってみた。
まあ引っ張り合ってるのは綱ではなく頭が三つある蛇なんだけど。。。
スワンナプーム6.jpg
対するコチラは良い人チームなのかな?いまいち一生懸命には見えないけど。
スワンナプーム5.jpg
お立ち台(?)で踊るシバ神
スワンナプーム2.jpg
蛇の土台は亀なんですね。
スワンナプーム3.jpg
波間には魚も見え隠れ
スワンナプーム4.jpg
経由便だと空港フラフラする人も多いだろうから
楽しませようという心意気なんだろうか?

入出国の待ち行列に対してもこのサヌック精神を発揮してほしいものです。
(さくさくハンコ押せば良いのかもしれないけどね。。。。)




【当面予定されてるレッスンやらイベント】
2/05(土)PM01:00- エセナおおたで第3回仙人の厨房☆開催
(150分2500円)
2/06(日)AM10:00- ライフコミュニティ西馬込でルーシーダットンのレッスン開催
(60分1000円or90分1500円)
2/06(日)14:45~15:25 めぐろパーシモンホール大ホールで開催の
MIFA国際フェスティバルにラジャスタン民族舞踊風ダンスで出演(予約不要無料で観覧可)
お問い合わせ&ご予約はhima2565★yahoo.co.jpで受け付けております☆
(★を@に変えて送信してください。)






最終更新日  2011年02月03日 20時27分51秒


テーマ:海外旅行(5678)
カテゴリ:タイ旅行
波乱万丈なインドを後にしタイに立ち寄った。。。

久々の自炊飯。オクラ入りです。
タイではとにかくオクラを食べなさいと.jpg
タイ人先生にはデトックスのためにも日本に帰ってもオクラを食べなさいと。。
実は私は日本食だとなぜか太るタイプ。
先生いわく・・「どう考えても大豆の過剰摂取では?」

醤油も味噌も納豆も豆腐も豆乳も大豆由来。
それをほぼ毎日食べている。。。。
とりあえず日本帰国後も敢えて大豆を摂らない日を設定し
オクラも食べてます。

タイのインド人街パフラットにも久々に行きました。
オールドサイアムというショッピングセンターがありますが
3階には占いサロンがあるのを発見!いつか見てもらおう(笑)
てか、、出店しよう(爆)

オールドサイアムの側には
サラチャルンクルンロイヤルシアターって劇場あります。
(オールドサイアムを見つけて向かったほうが迷わず行ける)
ロイヤルシアター.jpg
ハヌマーンが主人公の題材の演目を上演してるみたい。
オールドサヤームセンター近くの劇場.jpg
スワンナプーム空港にもいそうですが。

気軽に古典舞踊劇場が見れます.jpg
4年前にはここの劇場で古典舞踊劇みたのですが
今回は時間が合わずで残念。でも久々でも迷わず着けるものですね(笑)

短いタイ滞在でしたがタイハーブも仕入れましたよ~!!
2982119_965421612_221large.jpg




【当面予定されてるレッスンやらイベント】
2/05(土)PM01:00- エセナおおたで第3回仙人の厨房☆開催
(150分2500円)
2/06(日)AM10:00- ライフコミュニティ西馬込でルーシーダットンのレッスン開催
(60分1000円or90分1500円)
2/06(日)14:45~15:25 めぐろパーシモンホール大ホールで開催の
MIFA国際フェスティバルにラジャスタン民族舞踊風ダンスで出演(予約不要無料で観覧可)
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最終更新日  2011年02月03日 20時10分28秒
2011年01月28日
カテゴリ:タイ旅行
ナムプリック作りに挑戦しました。
ナムプリック作り.jpg
タマリンド、レモングラス、赤たまねぎ、
ウコン、ニンニク、生姜、唐辛子を石臼で砕きます。

3種類のキノコとレモングラスを蒸します。
レモングラスとキノコを蒸す.jpg

蒸しあがり~♪
蒸しあがり.jpg

ナムプリックをつけてゴーヤとオクラを食べる趣向。
さっと塩茹でします。
ゴーヤとオクラ.jpg

この日はいろいろ食卓に並びました。
ナムプリックほか.jpg
ウコンとカボチャの炊き込み御飯
2種類のナムプリック
ゴーヤとオクラの塩茹で
キノコとレモングラスの蒸し物
レモングラスと生姜のお茶

また別の日の食卓画像
ピーナッツとパクチー入りソムタム.jpg
ウコンとカボチャの炊き込み御飯
空心菜とタマリンドのスープ
チェンマイ風ソムタム
炒りピーナッツ
レモングラスと生姜のお茶

チェンマイ風のソムタムってパクチーファラン(コリアンダー)を使うのが特徴だそう。
ソムタムはパクチー使わないのが普通と思っていたので意外でした!




【当面予定されてるレッスンやらイベント】
1/30(日)AM10:00- ライフコミュニティ西馬込でルーシーダットンのレッスン開催
(60分1000円or90分1500円)
2/05(土)PM01:00- エセナおおたで第3回仙人の厨房☆開催
(150分2500円)
2/06(日)AM10:00- ライフコミュニティ西馬込でルーシーダットンのレッスン開催
(60分1000円or90分1500円)
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最終更新日  2011年01月28日 18時16分22秒
カテゴリ:タイ旅行
とある日に飲んだハーブティー
ハーブティー.jpg
ランーンジュートとパンダンリーフのブレンド。

ラーンジュートとは・・・
学名Thngbergia Laurifolla
日名ヒロハヒルガオ
体内の免疫機能を高めてくれるといわれているハーブで、アレルギー症状を軽減させたり、
二日酔いを軽減させたりする効果があります。体内に入った異物を排出するのを助けてくれ
る解毒効果も高いので、誤って古くなったものを食べてしまったときなどにも効果的です。

タイの水道事情は必ずしも良好とは言い切れないので
いったん素焼きの甕で不純物を抜くというプロセスも欠かせません。
素焼きの甕.jpg

カボチャの皮を取り去る師匠
カボチャ.jpg

カボチャとトウモロコシの炊き込み御飯を作りましたです☆
カボチャととうもろこしの炊き込み御飯.jpg




【当面予定されてるレッスンやらイベント】
1/30(日)AM10:00- ライフコミュニティ西馬込でルーシーダットンのレッスン開催
(60分1000円or90分1500円)
2/05(土)PM01:00- エセナおおたで第3回仙人の厨房☆開催
(150分2500円)
2/06(日)AM10:00- ライフコミュニティ西馬込でルーシーダットンのレッスン開催
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最終更新日  2011年01月28日 17時47分01秒
2011年01月25日
カテゴリ:タイ旅行
タイハーブを利用した温熱療法的な手法でハーブボールというのがあります。
数種類のハーブをブレンドして団子形に成形しサラシ木綿で包む・・といった感じです。
ハーブボールを蒸して温灸的に使うわけですな。。。

まずはコブミカンの皮、レモングラス、ウコン、プライをカット。
ハーブボール1.jpg

コブミカンの皮、レモングラス、ウコン、プライの順で石臼で潰してゆきます。
ハーブボール2.jpg

ペースト状になるまでがんばります。
ハーブボール3.jpg

ハーブボール4.jpg

ペースト状になったものに更にタマリンドリーフをプラス。


更に塩、樟脳、龍脳をプラスします。
ハーブボール5.jpg

こうして制作したハーブボールを使って実習を行ったわけでした。。。
次はまた御飯作りのネタを扱う予定です。



【当面予定されてるレッスンやらイベント】
1/30(日)AM10:00- ライフコミュニティ西馬込でルーシーダットンのレッスン開催
(60分1000円or90分1500円)
2/05(土)PM01:00- エセナおおたで第3回仙人の厨房☆開催
(150分2500円)
2/06(日)AM10:00- ライフコミュニティ西馬込でルーシーダットンのレッスン開催
(60分1000円or90分1500円)
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最終更新日  2011年01月27日 13時20分15秒
カテゴリ:タイ旅行
あく抜きがてら水に浸しているタマリンドリーフに
更にバイマックルー(こぶみかんの葉)を足して香り付け。
タマリンドリーフとコブミカンの葉.jpg

タマリンドリーフ、バイマックルー、キノコと野菜を煮込みます
キノコと野菜を煮込む.jpg

こちらはタイ式ハーブティー(蝶豆、バイトゥーイ、未熟マンゴーの芯)で
炊き込んだ御飯とタロイモ
タロイモとハーブティー炊き込み.jpg

木の切り株みたいなまな板の上でレモングラスとパクチーをカット。
レモングラスとパクチー.jpg

あっという間に玉子焼きの出来上がり☆
たまごやき.jpg

さて・・御飯作りが終わったら今度はハーブボール作りの実習に続きまーす♪



【当面予定されてるレッスンやらイベント】
1/30(日)AM10:00- ライフコミュニティ西馬込でルーシーダットンのレッスン開催
(60分1000円or90分1500円)
2/05(土)PM01:00- エセナおおたで第3回仙人の厨房☆開催
(150分2500円)
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(60分1000円or90分1500円)
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最終更新日  2011年01月25日 23時09分18秒
テーマ:海外旅行(5678)
カテゴリ:タイ旅行
久々に高飛びするといろいろ調子狂います。。
何と入国審査で1時間半待ち!

明るいうちに空港出れると思ってたのに
瞬くイルミネーション。。。。
スワンナプーム空港.jpg

滞在先に到着したら・・タイ式ハーブティーで一息つきます。
タイ式ハーブティー.jpg
これは蝶豆、バイトゥーイ(パンダンリーフ)、未熟マンゴーの芯をミックスしたもの。

食事作りも手伝います。

これはタマリンドリーフ。
タマリンドリーフ.jpg
実が成らない季節には葉っぱで代用できるメニューもあるのだとか。

レモングラスを木製のクロックで潰します。
レモングラス.jpg

タイ料理制作においてはクロック(石臼?)にはお世話になります。
石臼.jpg

きのこ・オクラ・未熟マンゴーの芯を用いてデトックススープを作る予定。。
きのこ・オクラ・未熟マンゴーの芯.jpg

まだまだ続く・・のかなあ??



【当面予定されてるレッスンやらイベント】
1/30(日)AM10:00- ライフコミュニティ西馬込でルーシーダットンのレッスン開催
(60分1000円or90分1500円)
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(150分2500円)
2/06(日)AM10:00- ライフコミュニティ西馬込でルーシーダットンのレッスン開催
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最終更新日  2011年01月25日 22時53分08秒
2009年04月06日
カテゴリ:タイ旅行
チェンマイ近郊の土の家見学の続き。

エアコンないし外は陽射しも意外と強くて暑いのですが
中は結構涼しいのですよー。。
01.jpg
ちなみにエアコンはありません。
扇風機のみ。
02.jpg
それなりに電気の配線だとか水道管なんかも通っています。
03.jpg04.jpg05.jpg07.jpg
ここにもお昼寝マットがあったりしました!

庭に成ってるマファイ(黄金実)の実。
06.jpg
この家の周辺には粘土の集積場らしきスペースが・・
土の家を構成するブロック作りの実演がはじまります。
粘土と水、籾殻をミックスし・・
08.jpg09.jpg
一斉に踏む(ヤム・ディン)!!!!

ちなみに北タイには昔から土というか泥を使ったセラピーが存在するようです。
メーホンソンには泥セラピーセンター(?)もあったりするし。

ミックスしたブロック原料は梯子のような型に入れて成形します☆
10.jpg






最終更新日  2009年04月06日 19時50分39秒
2009年04月05日
カテゴリ:タイ旅行
たわわに実るパパイヤを眺めながら一路次の土の家へ。。。
21.jpg

次の土の家です。フツーに人が生活しています。
22.jpg23.jpg

玄関マット各種
24.jpg

ブッダ像のある瞑想コーナー(?)
25.jpg

最初の土の家よりも後に建てられた土の家は
コンクリートの使用は最小限に止め、木材やガラス、稲藁や籾殻、タピオカなど
自然な素材と土を組み合わせるようになっていったそうです。
26.jpg27.jpg28.jpg29.jpg

麗しの(?)タイホーキを発見!
30.jpg






最終更新日  2009年04月05日 12時52分44秒
カテゴリ:タイ旅行
訪問した「土の家」はチェンマイで最初に建てられたものらしく
内部構造にはいろいろと試行錯誤の痕が感じられました。

柱は伝統的な木材の下半分をコンクリートで補強していたりします。
11木とコンクリ.jpg12木とコンクリ.jpg13木とコンクリ.jpg14全体.jpg
外観は土壁+屋根がタイらしい素材って印象ですが
内側から見るといろいろ使ってるというか・・・。。。

土と異素材(窓枠やトタン)などをつないでゆくノウハウというのもあるらしい。
15構造.jpg16構造.jpg17構造.jpg18構造.jpg
次なる土の家訪問に向けて外に出ると日陰で犬が爆睡していました・・。。。。






最終更新日  2009年04月05日 12時30分29秒

全13件 (13件中 1-10件目)

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