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ハープ奏者 高山聖子 ブログ

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おすすめのレストラン・クッキング

2019.07.11
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軽井沢の演奏の帰り、軽井沢のスーパーへ立ち寄って、美味しいお野菜など買いました!
うちの近所では見ない「しその葉 300g」が売っていたので、買ってみました!
6月〜8月が旬のようですね。

以前、友人から教えてもらった、青紫蘇ジュースを作ってみました!

用意するもの:
青紫蘇150g
砂糖170gくらい
クエン酸大さじ1
水1L



お水を沸騰させ、茎を切った青しそを入れ、
10〜15分くらい弱火で煮ます。
青紫蘇を取り出し、味をみながらお砂糖とクエン酸を加えて終わり。

保存は、煮沸した瓶に入れて冷蔵保存しておきます。




夏バテ対策になりそうな、爽やかなジュースの完成です!






お湯から取り出した青紫蘇は、電子レンジなどで、
180度15分くらい、からからになるまで乾燥させます。
乾かしたら細かく刻んでゴマと塩を加えて、紫蘇ふりかけです。

おにぎりにも使えます。簡単なのでおすすめです。スマイル






最終更新日  2019.07.11 09:55:31
2019.06.17


少し前の話ですが、長く演奏していたヒルトンホテルのお仕事が5月に終わり、
お疲れ様会で一緒に演奏していたメンバーと集まりました!
仕事はあっけなく終わってしまったけど、友情は残りました。スマイル





ポットラックパーティーと称して、以前頂いたヴーヴクリコで乾杯しました。
友達は豚ハムや赤紫蘇ジュース、紫キャベツのマリネを作って持ってきてくれました!
生徒さんより吉祥寺産のじゃがいもを頂き、ポテトサラダや
トマトのブルスケッタやハンバーグなど作りました。
料理が苦手な友達は、生春巻を巻き方を伝えたら、その場で作ってくれました!


豚ハムの作り方を教えてもらいました。
炊飯器でできる料理でとても簡単だそうです。私も今度、試してみます!

【材料】
豚肩ロースブロック 500g
砂糖 大さじ1
塩 大さじ1
胡椒
好みのハーブ(今回はローズマリー、ジュニパーベリー、ローリエ 使用)

【作り方】
1. 豚ブロック肉に分量の砂糖→塩→お好みスパイスやハーブ の順に塗りつける。
2. ラップして冷蔵庫で2,3日寝かせる。
3.  2をラップから一旦出して、20分くらいボールに水を張り、そこに肉投入、塩抜きする。
4.  3で塩抜きした肉をZip Lockに入れ、なるべく空気を抜き炊飯器へ。
そこに肉がつかるくらいヒタヒタに《水》を入れて《保温》スイッチON、5時間放置。
5.  5時間後、炊飯器から肉をあげ、Zip Lockごとボールに肉を入れ、水を入れ粗熱を取る。
6. 冷蔵庫で冷やし、食べる時に食べる分だけスライス。






最終更新日  2019.06.17 14:27:50
2019.05.31
昨日は吉祥寺でハープレッスンの日でした。
ランチをする場所に迷っていたら、
生徒さんがおすすめのイタリアンを教えてくださいました!

東急百貨店吉祥寺店の近くにある、
カフェ「リゴレット」というレストランです。
オープンテラスも少しあり、広い店内で、とても素敵な場所でした!
この日は暑い日で、セットには冷製ポテトスープがつきました。







イバラガニとアスパラガスのレモンクリームパスタです。
美味しかったです!
Fさん、教えて頂き、ありがとうございました!!😊

CAFE RIGOLETTO/カフェ リゴレット
​​​〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町2丁目14−25
吉祥寺第二マーブルビル 1・2F






吉祥寺でのハープレッスン、若干名、募集枠が増えました。
月3回木曜日
レッスン可能な時間帯
14:00〜14:30
14:30〜15:00
15:00〜15:30
15:30〜16::00

レッスンにご興味ある方は、

吉祥寺「スタジオクローチェ」のハープレッスンご案内

https://plaza.rakuten.co.jp/hipharp/diary/201811160000/
のページをご覧ください。よろしくお願いします。
​​​​






最終更新日  2019.05.31 10:40:31
2019.05.21

今日は雨がすごいですね。今年一番の大雨、強風にお気をつけください。

昨日は友達がおすすめしてくれたお店、
落合南長崎の「エシャロット」へランチに行ってきました!

手頃なフレンチで、小さい可愛いお店でした!スマイル
前菜やメインは、お魚やお肉から選べて、
友達が好きだと言う「牛の赤ワイン煮」を食べてみました。
お肉もやわらかくて美味しかったです!
デザートも4~5種類から選べて、アメリカンチェリーのクラフティーにしました。

ランチの後は、バスで高円寺まで行き、お散歩をしました。
新緑の季節で晴れていて、町歩きも出来て、良い季節ですね。

また行きたくなるお店でした!晴れ


エシャロット
東京都西落合1-14-14
03-3953-9986

小さいお店で、お席は電話予約がおすすめです。








最終更新日  2019.05.21 10:31:21
2019.05.04


GW後半は、2月3月のコンサートの打ち上げで、
フルートの友達とやっと集まれました。久しぶりに色々と料理を作りました!

春キャベツが美味しい季節で、ロールキャベツ、キャベツのガーリック炒め、
友人が好きなポテトサラダにはピンクペッパーを飾りました。
初めて作ったおいなりさんは、中を五目ご飯にして、紅生姜と青じそを乗せてみました。

あとは、焼き鳥風チキン、生春巻き、
トマトとチーズのカプレーゼはハーブソルトペッパーを振りかけて、
にんじんサラダはごま油とレーズン&ナッツを和えるだけです。

毎回似たような料理になってしまうので、
少しずつ、新しいレシピを開拓したいところです。スマイル






最終更新日  2019.05.04 07:59:18
2019.04.04


桜は満開ですが、今年は寒くて、花より団子な毎日です。
今日も強風で、神田川沿いのお花見の予定が、
ご友人宅での食事会になりました。
手作りのオムレツや、白身魚、
友達の手作りフムスなど食べれて、どれも本当に美味しかったです!!




チェロのあっこちゃんが、
目白のパティスリー『エーグルドゥース』のケーキを
持ってきてくれました!!!





私はカシスのムースを頂きました。
ほかのケーキも、すべて制覇したい美味しさでした!

久しぶりに友人と、のんびりと過ごせた一日でした。赤ハート


ホームページ情報アップされていました。
4月25日(木)調布にてランチタイムコンサートに出演します。
フルートとハープのコンサートです。
入場無料です。よろしければいらしてください。
詳細は下記の通りです。よろしくお願いいたします。

公益財団法人 調布市文化・コミュニティ振興財団のホームページ




https://www.chofu-culture-community.org/forms/info/info.aspx?info_id=11169

よろしくお願いします。






最終更新日  2019.04.04 00:50:36
2019.03.02

こんにちは。
3月に入り、明日はひな祭りですね。
雛あられ、頂きました。N様、ありがとうございます。


ホテルの階段で見かけたお雛様です。

来週は銀座十字屋の春の発表会で、
私もフルートの伴奏で出演します。
曲目はモーツァルトのアンダンテと、
ヴィドールというフランスの作曲家の組曲です。
昨日はレッスン後、合わせ練習をしました。
初回の合わせにしては、うまいこと合いました!
来週が最後のレッスン&合わせです。
昨日は体調不良でお休みの方もいらっしゃいました。体調を整えて、本番を迎えましょう!

木曜日は叙々苑ハーピストの集まりで、
銀座でランチをしました。
パラダイスダイナシティというシンガポール系中華料理店です。
銀座十字屋さんから、有楽町駅へ向かう途中にあるお店で、
私も以前から気になっていたお店でした!
ハープの薫ちゃんが予約してくれました!





色とりどりの小龍包。
フォアグラや高麗人参など、珍しい味で美味しかったです!

子育て中のハーピストや、
関西にお引っ越しで、卒業するハーピスト、
ベトナムから帰ってきたハーピストや、
事務所の社長さんと店長さんも来てくださり、総勢10名集まりました!
皆で集れる時間は、なかなか貴重でした。
集合写真を撮れなかったのが心残りです。

それぞれに頑張っている姿をみて、励みになりました!
これからもよろしくお願いします😊


パラダイスダイナシティ-PARADISE DYNASTY-」






最終更新日  2019.03.02 19:13:58
2018.11.15
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昨日はレインボー・アイリッシュハープ・アンサンブル、メンバーの菊地先生、
濱田さんと高山で、来年1月26日にコンサートを行います、
新小平の『青らんぎ』さんへ打ち合わせに行って参りました。


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暖炉がある素敵なギャラリーです。


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ねこやなぎや竹が飾ってあり、
自然のものの温かさを感じられる空間でした。


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美味しいコーヒーを頂きながら、
コンサートの打ち合わせをしました。


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現在は「ばばのこけし」展が行われています。


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お店には色々な飾りがあって、
フランスからのクリスマスグッズも販売されていました。


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濱田さんがカウンターにあった手回しオルゴールを見つけてくれました。
小さいオルゴール箱から聞こえる音楽に心和みました。


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コンサートは、1月26日土曜日、11:00〜と14:30〜の2回公演で行う予定です。
4台のアイリッシュハープで楽しい時間をお届けします。

どうぞスケジュールをチェックしておいて下さい!
よろしくお願い致します。

http://www.kodaira-net.jp/aorangi/






最終更新日  2018.11.15 07:17:01
2018.10.25
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昨日は高円寺のフレンチ、
『高円寺ビストロ ラ ポムドパン』に行ってきました。
友人が働いているお店です。
昨日はイベントの日でした。
かつて、学芸大にあった謎のBAR『バミューダトライアングル』を
一夜限り復活させる、というもの!

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彼女たちがその昔、バーをやっていたようです。
ジャズシンガー、ケイティ様のライブあり、
まっちゃん&シゲちゃんによる美味しいご飯とお酒で、
楽しい夜となりました!


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この日は特別に日本酒もありました!
ワイングラスで頂きました。


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楽しい時間をありがとうございました。



小さいテラス席があり、とても素敵なお店です。
高円寺南口すぐ、セブンの裏。
是非、行ってみてください!

http://www.pommedepin-collabor.net/






最終更新日  2018.10.25 16:40:43
2018.10.09

すっかり秋めいてきました。
神楽坂で友達の誕生日会を開きました。
友達おすすめのパスタです。

先週は台風の影響で羽田空港まで2回も足を運んだけど、
北海道行きの飛行機に乗れなかったり、
塩害の被害で京成線が止まってしまい、千葉への仕事移動が大変でした。
自然災害が多くて困りますね。





神楽坂の「ル・ブルターニュ」のガレットです!
私は洋梨とチョコのガレットを頂きました。
夏みかんのガレットや、チョコとアーモンドのガレットなど、
色々なガレットが楽しめます。
小さい可愛らしい店内でした。フランスへ旅行した気分になれるお店です。

http://www.le-bretagne.com/






最終更新日  2018.10.09 11:57:08
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【プロフィール】
2003年、国立音楽大学音楽学部器楽学科ハープ専攻卒業。 ヤナーチェク・フィルハーモニー管弦楽団、ポーランド国立クラクフ・フィルハーモニー管弦楽団のエキストラ出演など、ソロ、オーケストラで演奏活動を行う他、レコーディング、講演活動など幅広い分野で活動をしている。詳しいプロフィールは高山聖子・オフィシャルサイトをご覧ください。

さくらさくら.jpg
さくらさくら/日本古謡

201504282043_0734_iphone.jpg
朝に/M.トゥルニエ

The Water Is Wide.jpg
The Water Is Wide(広い河の岸辺) in Dublin,Ireland

エーテ?ルワイス.jpg
Edelweiss,Ireland:Aeolian Harp

【コンサート出演情報】
■2019年1月26日(土)レインボーアイリッシュハープアンサンブル@新小平ギャラリー『青らんぎ』
■2019年2月1日(金)神田駿河台シェイクスピアギャラリー
■2019年2月11日(月)スコットランド協会イベント
■2019年2月17日(日)秋川キララホール@あきる野市
■2019年3月10日(日)銀座十字屋、春の発表会@代々木上原ムジカーザ
■2019年3月12日(火)千代田区立内幸町ホール文化祭
■2019年3月16日(土)東京都檜原都民の森
■2019年4月25日(木)「小さな小さな音楽会 vol.294」 調布市文化会館たづくりエントランスホール
■2019年7月7日(日)軽井沢タリアセン

◆TV
■2017年5月21日(日) テレビ朝日系「関ジャム〜完全燃SHOW」コブクロさん『心』
■2017年5月23日(火)NHK総合「うたコン」コブクロさん『心』
■2017年5月26日(金)日本テレビ系「バズリズム」コブクロさん『心』
■2017年5月27日(土)TBS系「カウントダウンTV」コブクロさん『心』
■2018年11月15日(火) 日本テレビ系「スッキリ」絢香さん『アイコトバ』
■2018年11月30日(金) テレビ朝日系「ミュージックステーション」絢香さん『アイコトバ』

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