今日も薔薇薔薇。

さて、妹から届いたエゾシカの塊肉、１．５キロ。
３回に分けて食べましたのでそのご報告。
妹曰く

「脂がなくて、加熱すると硬くなるから
　薄く切って調理するといいよ。」

とのこと。

生肉は見た目、赤身のマグロっぽい。
ややグロいので写真ナシ。

期末試験が終わって早く帰ってきた娘たちと
まずは味見。

薄く切って塩コショウして焼いてみました。

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まずーい！！かたーい！！

だと、ネタ的には美味しいのに
これはこれで、まあソコソコ美味しいじゃん。
で、３人の意見は一致。

イノシシよりは臭味がなく
確かにパサっとしてるけど、
イノシシみたいに脂だらけなのよりは食べやすいかも。

ただ、魚の血合いみたいな風味がするかな・・？って感じ。

ちょうど娘たちがオヤツにたこ焼きを焼くと言うので
具に、焼いたエゾシカを入れてみました。

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右側の白いヤツはプレーンなたこ焼きの生地のもので
左側はプレーンの生地に刻んだキムチを入れたもの。

キムチ入りの生地にチーズ＋エゾシカが一番好評で
他に作ったタコ、ソーセージ、餅よりも
早くなくなってしまいました。

脂が少ない分、チーズとの相性は抜群なようで、
キムチと一緒になると、ニオイも気にならない感じでした。

一家に一つたこ焼き器って、大阪だけでしょうが、
北海道の皆様もこの機会にぜひご購入を！

うちにあるのはコレです　↓

池永鉄工 IH対応たこ焼き器 電調専科 たこ焼/3時のおやつにもぴったりのたこ焼きをおうちで作り... 価格：3,220円（税込、送料別）

かれこれ１５年くらい使ってますが
変わらず元気に頑張ってくれてます。

しかし、
中身がタコじゃなくてエゾシカってことは
たこ焼きとは言わないのかな・・・？
まっ、堅いことは言わずに。。。

２回目、３回目の食レポはまた後日。