土佐一人新聞

　この日はマラケシュ観光となった。スークと言うが、バザールと言うか小さな商が集まった所に行った。

皆さまはアルガンオイルと言うのをご存知だろうか？　木にヤギが登っている写真を見た思うが、ヤギが好きな木の実で、其れをすり潰してオイルを抽出して、それを美容とか食べると健康に良いと言うオイルで、沢山の方々がそのオイルを買った。

 アルガンの実をよって、向こうの婆さんがすり潰しています。

　またタジン料理というのをご存知だろうか？全く知らなかったが、ジョウゴを反対にしたような形の蓋をした鍋で料理を出すのだ。その上のジョウゴを除くと、中に色々な料理が煮詰まっているものである。何処のホテルでも、大抵がこのタジン料理だった。

タジンの写真はパソコンが取り入れなく　なったから、帰国してからとなります。





タジン料理とはこんな土鍋の事です。