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2011.09.27
カテゴリ：ご飯もの
秋ですね。
仕事帰りにスーパーに立ち寄ると栗が売っていました。 よし！今日は栗御飯だ！ と、家に帰り早速準備。 う～、大変！ 栗の皮むくのこんなに大変だったっけ？ 1個むいた時点でこれじゃ時間がかかりすぎると判断。 インターネットで調べたところ、「茹でると皮むきが楽になる」という情報を得たので栗を茹でてみました。 ん～、少しは楽になったかもしれませんが、結構大変。 こんなに手間のかかる料理だとは思いませんでしたね～ 栗御飯  ■材料（3~4人分） ・米 2合 ・栗 15個 ・だし昆布 5cm四方1枚 ・塩 小さじ1 ・みりん 小さじ1 ・酒 50cc ・水 2合を炊く分量 ■作り方 １．米を研いで炊飯器の釜に入れて水（2合を炊く分量）を張り、30分置きます。 ２．栗を2分程茹で、冷めたら皮をむき、30分程水につけておきます。 ３．下処理した栗、だし昆布、塩（小さじ1）、みりん（小さじ1）、酒（50cc）を【１】の釜に加えて炊きます。（みりん、酒の分、水の量が多くなりますが問題ないです。むしろ水が多めの方がいいかもしれません。） ４．炊きあがったらだし昆布を取り除き、混ぜ合わせます。 お料理関係のブログが満載です→   ←こちらもポチッ!とお願いしますお気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2011.09.30 10:01:40
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