パーマカルチャー研究所のブログ

パーマカルチャー研究所、食料部門の妻。
最近、いろんな研究を目にします。

黒千石っていう豆で、納豆を作るチャレンジをしてました。
できた納豆がこちら。

といっても、ごはんにかけてある写真しか撮ってなかったから、よくわからないかな。
（ごはんにかかってる白いのは、とろろいもね。）

湯たんぽであっためて納豆を作ったようです。
すげー。

で、こんなものも。

納豆作る前に水に浸しておくそうなんだけど、
水に浸しておいたことを忘れて発芽してしまったそう。

納豆も、ちょっと発芽した状態で作ったんだって。
へー、そんなんでも納豆になるんだ。
で、せっかく発芽したので、半分は納豆にして、
半分はもやしにすることにしたと。

で、今日の状態。


もやしだー。

食料部門、妻の研究は続きます。


ラジパー収録しました。
情報を選ぶ勇気を。
こちらからお聴きください。