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2016年02月27日
テーマ：家庭菜園(57535)
カテゴリ：美味しい食卓・料理の話題
いよいよ下仁田ネギも最終消費にさしかかった。
タネを採取するため、５，６本は残しておくことにしよう。  今日はタマネギの代わりに下仁田ネギを使用して、ホウレン草カレーに。先日も作ったが。 ほうれん草はカットして茹でて、ミキサーでピューレに。  ジャガイモと里芋が余っているので材料に。  トマト３個はザク切り、ネギは輪切りに、豚ひき肉を使用。  バターでひき肉、ショウガ少々、ニンニク少々を炒めて香りが立ってきたら、ネギを炒め、さらにトマトを加えて炒める。下茹でしておいたジャガイモ、里芋も投入し、カレー粉大匙２とひたひたになる程度の水を入れて煮る。  グツグツしてきたら、ホウレン草ピューレを入れる。下仁田ネギはとろとろに ♪  １０分ほど煮込んで 出来上がり。実に栄養たっぷりで美味しい。  日中、今年初めて パンチＸを使用して耕耘。  レンタル畑の ジャガイモ植付け予定畝 ４条。すでに 米ぬかを撒布済。  オオイヌノフグリが咲き始めている。  今日も日中、作業はかどる。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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