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Honey Bee Cafe Diary

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2009.04.05
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カテゴリ:お菓子

 先日ケーキ教室で習ってきた苺のシャルロットを早速復習しました。

 昨日は旦那さんの時計を買いに名古屋へ行ったのですが、

 帰りに西区にあるキクヤに行ってきました。

 先生お勧めのボアロンの冷凍ピューレとイルプルーのキルシュを買ってきました。

 
 シャルロットはイタリアンメレンゲがポイント。

 先生が丁寧で分かりやすい説明をして下さったので、1回で成功!!!

 こんなに美味しそうなケーキが焼けました。

 IMG_1741.JPG

 さらにムースが少し余ったので、ワイングラスに入れてみました。

 IMG_1731.JPG


 

 今みらい愛用のガスオーブンが入院中のため、実家のへっぽこ電気オーブンで焼きました。

 電気オーブンも温度指示より+10度にし、焼成時間も少しのばしたにも関わらず、

 ビスキュイを剥してみたら、若干生焼けでした。

 その上焼きムラが酷いし・・・・。これだから、電気は・・・嫌い。

 

 午後にみんなで頂きたいと思います。


 四つ葉今回使用したもの四つ葉

 
 《ボワロン・フランス》ピューレ・ド・フレーズ【1kg】
 ムラを無くすため、全部解凍してから使ったほうがいいみたいだけど
 冷凍のまま必要量を取って使ってみました。
 砂糖10%以外は添加物は入っていなくて、贅沢なお味♪♪

 
 オ・ドゥ・ヴィ キルシュ(700ml)
 大きい方買えば良かった~!!!
 小さいビンを買ったのですが、1回で使い切ってしまいました。

 
 ★YUWA★ハーフリネン・スラブ洗いボーダー柄・ブルー
 昨日大塚屋で買ってきました♪
 YUWAの生地が豊富でびっくり!大塚屋1階の大好きなたこ焼きも2皿食べてきました(笑)



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Last updated  2009.04.05 10:41:48
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