Honey Bee Cafe Diary

　先日ケーキ教室で習ってきた苺のシャルロットを早速復習しました。

　昨日は旦那さんの時計を買いに名古屋へ行ったのですが、

　帰りに西区にあるキクヤに行ってきました。

　先生お勧めのボアロンの冷凍ピューレとイルプルーのキルシュを買ってきました。

　
　シャルロットはイタリアンメレンゲがポイント。

　先生が丁寧で分かりやすい説明をして下さったので、1回で成功！！！

　こんなに美味しそうなケーキが焼けました。

　

　さらにムースが少し余ったので、ワイングラスに入れてみました。

　


　

　今みらい愛用のガスオーブンが入院中のため、実家のへっぽこ電気オーブンで焼きました。

　電気オーブンも温度指示より＋10度にし、焼成時間も少しのばしたにも関わらず、

　ビスキュイを剥してみたら、若干生焼けでした。

　その上焼きムラが酷いし・・・・。これだから、電気は・・・嫌い。

　

　午後にみんなで頂きたいと思います。


　今回使用したもの

　
　《ボワロン・フランス》ピューレ・ド・フレーズ【1kg】
　ムラを無くすため、全部解凍してから使ったほうがいいみたいだけど
　冷凍のまま必要量を取って使ってみました。
　砂糖10％以外は添加物は入っていなくて、贅沢なお味♪♪

　
　オ・ドゥ・ヴィ　キルシュ（700ml）
　大きい方買えば良かった～！！！
　小さいビンを買ったのですが、1回で使い切ってしまいました。

　
　★YUWA★ハーフリネン・スラブ洗いボーダー柄・ブルー
　昨日大塚屋で買ってきました♪
　YUWAの生地が豊富でびっくり！大塚屋1階の大好きなたこ焼きも2皿食べてきました（笑）



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