楽天放浪鬼

久々に、北海道定番料理の、バター醤油ご飯食べました～。
今日のバター醤油ご飯は、バター醤油シャケご飯のロコモコ風（目玉焼きと行者ニンニク付）です。
行者ニンニクは、春に一年分採り貯めた物を、冷凍保存しています。もう少しで、また採り立て行者ニンニク楽しめますね～。



　
用意するもの

　　熱々ご飯(適量)　バター(適量)　醤油(適量)　ほぐした鮭(適量)

バター醤油シャケご飯の作り方

１．まず、熱々ご飯に適量のバターを乗せます。
２．バターを載せたら、一気に溶かしつつ混ぜます。
３．混ざったところで、シャケ適量をご飯全体へまた混ぜます。
４．そこへ、味の調整も兼て醤油を適量かけ、また混ぜると完成です。
５．食べてみて、バターが足りない時は、足すのもOKです。

　　ぶっちゃけ、レシピらしいレシピありませんｗｗ
　　適当にかけて混ぜると、完成です。

用意するもの

　　行者ニンニク(一握り)　バター(適量)　醤油(適量)

行者ニンニクのバター炒めの作り方

１．熱したフライパンに油を少々引きます。
２．行者ニンニクを、一握り投入します。
３．適度に炒めたところで、バターを投入します。
４．バターが溶けて、全体に馴染んだ所で、火を止めます。
５．醤油を適量かけて、軽く馴染ませたら、完成です。

私の住んでる地域では、3月から4月にかけてしか、行者ニンニクが採れないので、毎年、一年分を冷凍保存しています。
行者ニンニクは食べた後‥と言うか、次の日は強烈に口臭が凄いことになるのが、問題ですけど、実は一度冷凍してしまうと、ほとんど匂いません。
冷凍する時は、一番外側の硬い葉の部分を、きれいに剥いてから、ざっと水でゴミを落とし、軽く(数十秒)湯がいてから、キッチンペーパーなどで水気を取り、一食分ずつ冷凍しておくと、調理する時に凄く便利ですよ。


我が家の冷凍行者ニンニクです。





天然物　数量限定ヒトビロ正油漬（行者にんにく）
行者にんにく(三升漬け3本セット）とっても美味い！
興農ファームの豚肉でつくった無添加行者にんにく入りフランクフルトソーセージ50g×5本（冷凍）