パラサイトシングルの徒然日記？！

□■
■
ペンネのチーズ和え （４人前）

［材料］

生クリーム １６０cc
鶏の出汁 ８０cc
チーズ（ゴルゴンゾーラ、タレッジョなど） ８０ｇ
パルミジャーノ 適量
バター ４０ｇ
ペンネ ２４０ｇ

［作り方］

１、鍋に生クリームと鶏の出汁を入れ少し煮詰めます。

２、１、の鍋にチーズとバターを加えてよく溶かします。

３、ペンネを茹でて先ほどのソースと和え、仕上げに
パルミジャーノを加えて味を調節して出来上がり。


■ライスコロッケ


[材料(4人分)]
・ごはん-480g
・ケチャップ-大さじ4
・プロセスチーズ-40g
・塩、パン粉、揚げ油

-A-混ぜ合わす
：卵-1個
：薄力粉-大さじ2
：塩-小さじ1/3
：こしょう-少々
：水-大さじ1



[作り方]
１．ごはんにケチャップ、塩を加えて味を調えて8等分する。ごはん
でプロセスチーズを包み、丸める。

２．薄力粉、Aの調味料、パン粉の順につける。

３．180度に熱した揚げ油でカラッときつね色に揚げる。


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
『カリッとお揚げさんとわけぎのぬた♪』
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
～ 材料( 4～５人分 ) ～
わけぎ ・・・ ２束
うす揚げ ・・・ １枚半
♪ぬたのタレ
白味噌 ・・・ 大さじ３
すり胡麻 ・・・ 大さじ３
お酢 ・・・ 大さじ１
砂糖 ・・・ 大さじ１強
みりん ・・・ 小さじ１～２
からし ・・・ ほんの少々（好みで・・・）

～ つくりかた ～
【1】 わけぎは根を落として綺麗に洗い、お湯で茹でる。
絞って３ｃｍ程に切る。
【2】 トースターでうす揚げをカリッと焼く。焦げないように注意してね♪
【3】 【2】をわけぎと同じぐらいに切る。
【4】 ボールにぬたのタレの材料を入れてダマにならないようによく練る。
【5】 【1】のわけぎと【3】のお揚げとを【4】のタレで和える。

～ メモ（参考文献、コツ）～
酢味噌にすり胡麻を入れるとコクが出ます。