koko*Lo　～三姉妹ママのおかたづけ＆インテリア～

みなさん、こんばんは
山口のライフオーガナイザー・うみちゃんです。

トラコミュ ライフスタイル、ライフ、暮らし、生活

トラコミュ 小学生ママの日記

今週の日曜日は小学校の運動会。
長女と二女が通っている小学校は
全校生徒１６０人ちょっと
１学年１クラスの小さめの学校です



長女がいる２年生と二女がいる１年生は
合わせても５０人未満と少ないので
合同で創作ダンス的なものを披露してくれるらしく
いつも家で一緒に練習しています



数日前、二女が
「わたしは赤組でおねえちゃんは白組なの。
　ママはどっちを応援するの？」
と聞いてきました



なのでわたしは
「赤だとか白だとかじゃなくて
　２人も応援するし
　お友達の事も応援するよ」
と言うと、満足したような顔をしていた二女。



これが正しい答えかどうかは分からないけど
ひとまず二女が満足したようなので良しとします
土曜には母が、当日の朝には四国から父も来てくれます。
みんなでにぎやかに応援しようと思います




さて、今日は一昨日のブログで紹介した
にんにくの醤油漬け＆オイル漬けについてです。

トラコミュ 保存食

日曜日にコストコで買った袋の中に入っていたのは
全部で１６個のにんにく。
７個をオリーブオイル漬け
７個を醤油漬け
２個は皮を剥いて冷蔵庫でそのまま保存
ということになりました



昨夜、言いだしっぺのオットも巻き込んで
一生懸命作業をしたのですが
にんにくを剥くと手が臭くなるだけじゃなくて
爪の間や指先が痛くなってきてしまって
２人で７個剥いたところでギブアップ
今朝になって残りの９個を処理しました。








まずにんにくを塊の状態からバラします。
ここまでは楽ちん
三女にも手伝ってもらう余裕がありました







大変なのはここから
硬い皮を１つずつ綺麗に剥がしていきます。
指先は痛くなってくるし
汁でベタベタになってくるし
本当に大変でした



三女も２つ程剥いてくれたのですが
「ママ～てがいたい～」
と言ってすぐにやめてしまいました






　
愛用中♪




１時間ほどかけて９個分のにんにくの皮を剥いたら
根っこ側の硬い部分をナイフで取り除きます。








ザルに入れて流水でざーっと洗って








洗浄＆煮沸消毒しておいたビンに入れて
しょうゆをどばどばーっと注げば完成です









昨夜、オットと一緒に剥いたぶんは
オリーブオイル漬けにしました









どちらも長期保存が可能らしいですが
マスキングテープに日付を書いて貼っておけば
いつ作ったか忘れずに済みますね～




実は以前からにんにく２個分を５００ｍｌほどの醤油で
漬けてあったものが冷蔵庫にあって
先日それをホーロー容器にうつしてお肉を半日ほど浸しておいて
夜に焼き肉をしたところオットがハマりました
なので今回の奇行？はこのせいだと思います



なにはともあれ
無事に使い切ることができてホッとしました
手はしっかり石けんで洗ったのにいまだに臭いですが



今度はどんな保存食に挑戦しようかな
みなさんもお試しあれ





最後まで読んでくださってありがとうございます
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