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2023.02.02
カテゴリ：キッチン
インスタグラム始めました→duckshome___dh
フォローよろしくお願いいたします♡ ＋＋＋＋＋＋＋ 玄米生活を始めて２ヶ月が経った昨年１２月。 これは続けていけそう！と確信が持てたので 気になっていた酵素玄米炊飯器を購入しました。  もうずっとごはんは鍋で炊いていたので １０年以上ぶりの炊飯器です。 玄米といえば浸水させてから炊くのが通常ですが この炊飯器は洗ってすぐに炊くことができる上に なんと寝かせ玄米まで簡単にできてしまうという すんごい炊飯器なのです(ﾉ´∀｀)ﾉ 玄米＋あずきを洗って水気を切ったら 
お釜に移して水＆塩を入れてスイッチオン！  ３合だと約８０分ほどで炊き上がります。 炊き立てすぐの状態がこちら。  もっちりとした食感で甘味もあり 感動ものの美味しさです(ﾉ´∀｀)ﾉ 炊飯後は自動で熟成モードに切り替わるので １日数回かき混ぜて １日経過・・  ２日経過・・  ３日経過・・  と、熟成させることでさらに美味しい 酵素玄米になっていくのです♡ なんと１年以上保温を続けても 腐ることはないのだそう！ とはいえ大体１０日以内に食べ切ることを 推奨されています。 もちろん普通の玄米も炊けるのですが これがまた美味しいんですよ〜♡♡ ２ヶ月間とは言え、玄米を２日間浸水させて 発芽させてから炊いていた私としては こんな簡単にしかも段違いに美味しく炊けるなんて なんだかちょっと複雑な心境でした。笑 ちなみに白米も炊けるのですが こちらは少しモッチモチ感が過ぎるので 結局白米は今まで通り鍋で炊いています。 こちらは最近の私のお昼ごはん。  玄米生活を始めてから常備菜作りを再開しました。  といっても作るのは毎回ほぼ同じメニューです。 定番は ・ にんじんしりしり ・ にんじんのラペ （ドライフルーツ入り） ・ ほうれん草のごま和え or 白和え ・ 春菊の白和え or ごま和え ・ おからの煮物 今回は頂き物の菜の花があったので からし和えを作りましたが いつもは定番５品の中から２〜３品を 繰り返し作っています。
 とりあえずこれさえあれば あとはメインのおかずを準備するだけで そこそこバランスの取れた食事が完成♪ 
前の晩の残りのおみそ汁がない時は フリーズドライのものに頼ってます。 お昼何食べよう。。と考える必要もなく  準備もあっという間にできるので かなりの時短になっています ♪  私が購入した「酵素玄米Labo」は 楽天での販売はないようです。 こちらはふるさと納税。  見た目そっくりですが 違うメーカーのこちらも大人気です！  酵素玄米の美味しさを知るきっかけとなった 結わえるの寝かせ玄米。
こちらは発芽酵素玄米のお試しセット。  ７食、１２食、２８食セットは スーパーDEALで３０％ポイントバック対象です☆
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Last updated
2023.02.02 12:19:55
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