アンリ・ジャイエ　ヴォーヌ・ロマネ　クロ・パラントゥ　ナイト

2013年07月11日

アンリ・ジャイエ　ヴォーヌ・ロマネ　クロ・パラントゥ　ナイト

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カテゴリ：シェフの料理

ペリエジュエ・ベルエポック 2002
アンリ・ジロー
コード・ノワール　ロゼ
エティエンヌ・ソゼ　　　　　
ピュリニー・モンラッシェ・コンベット　1999
ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 2001
ＤＲＣ
エシェゾー 2005
メオ・カミュゼ　
ヴォーヌ・ロマネ　クロ・パラントゥ　1997
アンリ・ジャイエ　
ヴォーヌ・ロマネ　クロ・パラントゥ　1998

ユドロ・バイエ
シャンボール・ミュジニー　ＶＶ　2009
ヴォギュエ
ミュジニー　1999

地蛸のマリネと胡瓜のジュレ

オマール海老と塩トマトのサラダ

フォアグラのバロティーヌ、無花果とフランボワーズのコンフィ添え

関イサキのポワレ、バルサミコソース

豊後牛フィレ肉のグリエ、薬味の香るソースで
　

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