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2008年10月11日

先日旦那の実家で採れたすだちをたくさんいただきました。

その前から旦那が出張先の徳島でいただいてきたすだちもたくさんありました。
なので合わせて３０～４０個ものすだちが冷蔵庫でひしめいていました。

こんな時我が家ではおすしを作ります。
すし酢に１００パーセントすだちの絞り汁を使うのです。

私の実家は大分県。大分と言えばかぼすの産地です。
かぼすが大量に手に入った時は母がかぼす酢のおすしをよく作ってくれたものです。
それに習って私もかぼすやすだち、ダイダイなどが手に入った時おすしを作るようになりました。

お味は普通の酢を使ったものに比べてフルーティーでまろやか。香りもいいです。
みなさんも一度試してみませんか？

おまけ

リョクちゃん～

似てる？

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最終更新日 2008年10月11日 14時51分07秒
コメント(14) | コメントを書く

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■コメント

Re:すだちのおすし(10/11)

福にゃん９０３さん

柑橘ジュース100％お寿司とってもおいしそうですー！
酢は苦手ですがこんなすっぱさなら食べられそうです♪

りょくちゃん、太った？まんまるだね～笑
　 (2008年10月11日 16時55分31秒)

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おいしそう

en-chan さん

おすしもあまり酢がきついのは苦手ですが、このおすしはどんなのかな？
食べてみたいな～

すだちのリョクちゃんかわいい
でもこれおじゃるまるに出てくる子鬼トリオの黄色の「キスケ」に似てる気がする（爆）

らっきーさん知ってる？ (2008年10月11日 21時03分05秒)

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Re:すだちのおすし(10/11)

のっぽさん

わぁ～。カラフルで美味しそう♪
すだちのおすしなんて初めて聞きました。
ビタミンたっぷりでお肌にも良さそう！

熟れる寸前の柑橘類って確かにりょくちゃんカラーかも！！！
以前のすうちゃんマウスといいらっきーさんの
絵心のセンスも大好きです♪

(2008年10月12日 07時54分45秒)

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Re:すだちのおすし(10/11)

ハイネ・ヴェステンフルスさん

おすし美味しそうですね～。
酢橘は、今の時期なら、秋刀魚を焼いた時とかに良さそうですね。
あと天ぷらやフライ物にかけて食べると太りにくくなりますよ～。さっぱり食べられますしね。
リョクちゃん、似てます～（笑）。 (2008年10月12日 08時07分12秒)

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こんばんは～

＊花梨＊さん

へぇ～～すだちのお寿司！
甘いかんじなのかな～～～
すだちとか、ゆずとか、かぼすとか、シークワァーサーとか大好きなのでこうゆうのいいなぁ～～
絞ってジュースも美味しそうだし(*´∀｀*）

リョクちゃん・・・だいぶ太って・・・(>ω<、)
頭にてっぺん・・・はなわになってるし（爆）

(2008年10月12日 22時47分34秒)

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Re:すだちのおすし(10/11)

shifon87 さん

おすし、おいしそう～♪
酢より柑橘系でまろやかなんですねー

リョクちゃん（ぷっ）、似てる似てる～ (2008年10月13日 11時39分54秒)

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福にゃん９０３さまへ

Ｗ．らっきーさん

柑橘果汁のお酢はツーンとしなくていい香りなんですよ。
最初はカボス果汁のおすしに「えっ？」って抵抗があったのですが、食べてみたらおいしくて。それ以来やみつきになっています。

まんまる顔のリョクちゃんもかわいいでしょ～？ (2008年10月14日 10時09分34秒)

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en-chanさまへ

Ｗ．らっきーさん

キスケ？う～ん、多分見たことはあると思うけど思い出せない…。後でネットで調べようっと。

柑橘果汁を使ったおすしはツーンとしたニオイというか、酸っぱさがなくてまろやかです。（果汁自体の酸っぱさにもよると思うけど、一般のお酢独特のツーンとした感じはないです）
なかなかいけますよ！ (2008年10月14日 10時29分05秒)

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のっぽさまへ

Ｗ．らっきーさん

すだちやかぼす、ダイダイなどは大量にあるとなかなか消費できないじゃないですか。なのでおすし作りにはうってつけです。のっぽさんのおっしゃるようにビタミンもたくさん摂れそうですし。

リョクちゃんの後ろ頭から首にかけて、ちょうどこの落書きをしたすだちみたいな色合いなんですよ。
ほんの少しでもインコっぽい要素を見つけると何でもすぐに関連付けてしまう私です（笑） (2008年10月14日 12時18分23秒)

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ハイネ・ヴェステンフルスさまへ

Ｗ．らっきーさん

そうそう！この季節焼き魚にすだちやかぼすをじゅわっとかけて食べるの、最高ですよね！
うちはフライや揚げ物はあまり作らないのですが、作った時はすだちをたっぷりかけて食べてみます♪
そろそろ鍋でもして残ったすだちを消費しようかな、と思っています。
リョクちゃん、似てますか？胴体も付けてあげようかな（笑） (2008年10月14日 12時25分49秒)

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＊花梨＊さまへ

Ｗ．らっきーさん

使う柑橘の種類にもよると思いますが、すだちだとあまり甘いという感じではないです。すし酢を作る時のお砂糖の加減でさっぱりめにも甘めにもできます。
私はほんのり甘いシャリが好きなのでお砂糖多めかな？作ったすし酢を味見するとそれこそジュースみたいでこれに氷を入れて飲んでもおいしいかも～と思いました。

すだちのリョクちゃん、まるまるしていて可愛いでしょ？言われてみると確かにはなわリョクちゃんだ～（笑） (2008年10月14日 12時41分01秒)

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shifon87さまへ

Ｗ．らっきーさん

おすしを作ると柑橘類もたくさん消費できるのでいいですよ～。しかもおいしいで寿司。（←オヤジギャグ？）
うちは旦那と二人家族なので焼き魚に添えたり鍋で使ったりしても消費できる数が知れているのでたくさん柑橘類がある時はコレです。

すだちのリョクちゃんも可愛いでしょ（笑） (2008年10月14日 12時51分22秒)

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Re:すだちのおすし(10/11)

garkochan さん

すだちの画像を見た途端、酸っぱいヨダレが出てきちゃいました。(●´艸｀)
すだちの香りが漂うお寿司、ガーコも食べてみたいな…＾＾
ふくよかなリョクちゃんも、なかなか愛嬌があって、お茶目ですぅ～♪ (2008年10月16日 11時58分27秒)

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garkochanさまへ

Ｗ．らっきーさん

すだちのおすし、なかなかいけますよ！
これまでかぼすやダイダイ酢でおすしを作ったことがありましたが、すだちは初めてです。かぼす酢と似た感じだけど、一番クセが無かったかも。
すだちのリョクちゃんもなかなか可愛いでしょ？（笑）そういえばぷっくりふくらんだリョクちゃんってあまり見たことないかも。 (2008年10月16日 16時55分55秒)

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