「フォトラ」店長のmy プロジェクトX

[羊肉串専門店　和龍園] カテゴリの記事

全11件 (11件中 1-11件目)

1

• ホットペッパーに掲載しました。

  先日もお話しましたが、クーポン情報が充実している「ホットペッパー」に和龍園を掲載する事になりました。どれくらい反応があるかわかりませんが、少しでも多くの方に見て頂ければ嬉しいですね。ちなみにコースの割引クーポンもありますので、宜しかったら使ってみて下さい。

  2008年03月28日

  コメント(14)

• 初めての飲み放題宴会

  一昨日、初めて飲み放題の宴会を経験することとなりました。しかも２１人という大人数です。体育会系の人が多く、飲み放題で採算が取れるかどうか心配していたのですが（結構ギリギリの値段設定なので）、なんとか採算割れせずに済みました。自分も幹事で宴会を任されるとしたら、１次会には値段の心配をする事が無い「飲み放題＋コース料理」を頼むでしょうから飲み放題コースは必須だと思っていました。だから初めての宴会で、これからもコースを維持出来そうな手応えを感じる事が出来ましたので、ホッと一安心している所です。開店から１ヶ月経ち３人のスタッフも随分動きが良くなってきて、ヘルプとして臨時出勤していた私の手を殆ど借りる事無く、しっかりサービスを提供出来るようになっていました。ただ手際が良くなってくると一つ一つのサービスがおざなりになりがちですので、そこだけは注意していきたいと思っております。

  2008年03月21日

  コメント(17)

• 

  メニューをリニューアルしました。

  今週からメニューをリニューアルしてみました。炒めものやムチムなどを８品ほど追加して、さらに写真も新しく１０数点追加しました。新メニューのナムル盛り合わせ（６００円）です。辛い系のメニューが多く、箸休めの一品がほしいとの要望が結構ありましたので、お通しとは別にナムルをメニューに追加してみました。ゼンマイナムルが甘く味付けられていて食べ易いです。キムチ盛り合わせ（７００円）も写真を撮ってメニューに載せてみました。この２品は値段も手頃なので良く出るメニューになるかもしれませんね。デザートはゆずシャーベットとプリン２種類を追加するつもりなのですが、ちょっと間に合わなかったので今週末～来週頭には追加いたします。ご来店の際は新メニューをチェックしてみて下さい。

  2008年03月12日

  コメント(10)

• お店のホームページ

  お店のホームページを新しく作るかどうか迷っていましたが、とりあえずはこのブログを和龍園専用のブログにする事で代用する事にしました。というのも新しく作るとサイトの運営費用（サーバー代、独自ドメイン取得費用など）が必要となりますし、サイトの更新頻度を高めるためにもブログが向いていると判断しました。まずは上に料理写真を掲載して、地図ものっけてみました。これからはおすすめメニューを詳しく説明したり、浅草のイベント情報なんかも掲載していく予定です。

  2008年02月28日

  コメント(17)

• 

  スープ

  ユッケジャンスープ　８８０円牛肉と野菜がふんだんに入った辛口のスープです。キムチチゲ　６８０円キムチと豚バラ肉を炒めて、牛骨スープで煮込んだ韓国定番スープです。野菜クッパ　６８０円卵と野菜が入ったあっさり味のスープにご飯が入っています。韓国風雑炊。カルビクッパ　８８０円牛カルビが入った韓国風雑炊。唐辛子が入っているので身体が温まります。純豆腐チゲ　７８０円絹ごし豆腐とアサリが入ったピリ辛スープ。コムタン（牛テールスープ）　９８０円牛テールを何時間もコトコトと煮込んだ韓国スープ。コラーゲンたっぷりで美容と健康には１番です。温麺　７８０円玉米麺（とうもろこし麺）を使った朝鮮風温麺。香菜の風味が食欲をそそります。冷麺　８８０円歯応え抜群の麺をあっさりとした朝鮮風のスープで仕上げました。辛（シン）ラーメン　５００円最後のシメにどうぞ。

  2008年02月01日

  コメント(2)

• 

  ご飯もの

  ヘルシー野菜ビビンバ　６８０円野菜たっぷりのナムルが入ったとってもヘルシーなビビンバです。石焼ビビンバ　８８０円カリカリのおこげとナムルを豪快にかき混ぜてお召し上がり下さい。石焼ユッケビビンバ　９８０円ゴマにんにく風味のユッケが入った豪華版石焼ビビンバです。ライス小　１５０円ライス中　２００円

  2008年02月01日

  コメント(0)

• 

  ムチム

  きゅうりムチム　６８０円きゅうりを唐辛子と酢で和えたさっぱりとした一皿。　イカムチム　７８０円新鮮なイカを唐辛子と酢で合えたムチムです。牛板すじムチム　小５００円　大８８０円牛板筋の独特の食感がたまらない和龍園一押しメニューです。お酒のおつまみにどうぞ。牛ロースムチム　８８０円牛ロースときゅうりのムチムきゅうりと拉皮（らぴ）のムチム　８８０円ジャガイモのでんぷんで作ったこんにゃく状の拉皮（らぴ）を使ったムチムです。干しタラのムチム　８８０円干しタラをふんだんに使ったムチムです、噛めば噛むほど旨みが出てきます。

  2008年02月01日

  コメント(2)

• 

  ユッケ他

  ナムル盛り合わせ　６００円自家製のナムル盛り合わせです。辛いものに飽きたらどうぞ。 和龍園で漬け込んだキムチの盛り合わせです。白菜キムチ、オイキムチ、カクテキが一度に楽しめます。韓国風ユッケ　８８０円新鮮な牛タタキを韓国風に味付けしました。延辺風牛タタキ　８８０円牛タタキを香菜と酢で和えた延辺名物料理。青唐辛子入りなので辛さが得意な人向けです。スンデ　１８００円延辺(中国東北地方）名物のソーセージです。モチ米が入っているので、独特な食感が味わえます。蒸し茄子の味噌和え　８８０円蒸した茄子とピーマンに特製味噌を和えた一品です。

  2008年02月01日

  コメント(0)

• 

  チヂミ

  鉄板じゃがいもチヂミ　６８０円じゃがいものモチモチ食感と表面のカリカリのハーモニー。鉄板ニラチヂミ　６８０円たっぷりのニラが入った定番中の定番チヂミです。鉄板キムチチヂミ　６８０円キムチの辛さと酸味がアクセントになっています。鉄板海鮮チヂミ　８８０円イカ、えび等の海鮮が入った豪華版チヂミです。

  2008年02月01日

  コメント(0)

• 

  炒菜

  ピリ辛さざえ炒め　８８０円新鮮なさざえをピリ辛ソースで炒めました。おつまみにどうぞ。新鮮イカ炒め　７８０円新鮮な真イカを豪快に炒めてみました。チャプチェ　８８０円韓国春雨を色とりどりのナムルと牛カルビで甘辛く味付けました。３野菜の炒めもの　８８０円じゃがいも、なす、ピーマンを炒めたシンプルな一品。シャンラーロース(香辣肉絲)　１２００円薄切りした豚肉を素揚げした後、香菜と唐辛子で炒めた一品。酸味と辛さがやみつきになります。ゴーボロウ(鍋包肉)　１５００円薄切りした豚肉を衣をつけて揚げ、甘酢あんをかけた延辺の名物料理。

  2008年02月01日

  コメント(3)

• 

  炭火串焼き

  羊肉ロース串　１串　１２０円和龍園の看板メニュー。十数種類の秘伝スパイスが食欲をそそります。羊大肉（ダッカロウ）　１串　４５０円羊肉ロースのブロックを醤油味ベースのタレに漬込んで食べる串です。ボリューム満点。牛中落ちカルビ串　１串　２００円骨と骨の間にある旨みが凝縮したカルビを串焼きでお試し下さい。牛板筋串（いたすじくし）　１串　２５０円板状の牛筋を手で裂いてコチュジャンソースにつけてお召し上がり下さい。豚バラ肉串　１串　１５０円豚の甘みと旨みが口中に広がります。余分な油は炭火で落とされるので、意外としつこくありません。豚ハツ串　１串　２００円豚のハツ（心臓）を特製ソースにつけて食べる串焼きです。鳥なんこつ串　１串　１５０円三角形のヤゲン軟骨を甘辛い唐辛子ソースでお召し上がり下さい。鳥砂肝串　１串　２００円独特な食感、味がたまらない通好みな一串。牛血管串　１串　２００円見た目からタケノコとも呼ばれる牛の血管串です。コリコリとした食感がお酒のツマミに最適です。豚なんこつ串　１串　２００円コリコリ好きにはたまらない一品です。ソースが少し焦げるくらいが食べ頃。牛鞭串　１串　２００円滋養強壮に効果が高い珍味です。串焼き盛り合わせ　１人前　１０００円羊肉ロース串4本、豚バラ肉串1本、豚なんこつ串１本、鳥砂肝串１本

  2008年02月01日

  コメント(0)

全11件 (11件中 1-11件目)

1