川崎町の石んこ日記　～石んこ地蔵とともに～

暑くなり、昨日は、天然酵母でなくドライイーストで焼きました。

パン生地の温度が３８度くらいありました。

１時間あれば、十分膨らみます。早いです。

なぜ、食パンを焼いたかと言うと、その前の日に梅ジャムが完成したので、パンに付けて食べるためです。

ジャムになるまで、３回も、沸騰させないでゆっくりゆでて、それからザルで皮と種を濾して、やっと砂糖の出番でした。

宮城の大人の情報誌「りらく」のモノ創り人のコーナーに載りました。作品の大きな写真も含め４ページのインタビューをまとめた記事です。ライターさんの文章の創り方が素晴らしいです。

ここに落ち着くまでの、夫の波乱万丈が書かれていて面白いですよ。

わたしも知らなかったこと、仙台に住むずっと前に、一度仙台を訪れていた、ということ。

へえーー。

そこで、文章がつながるんだ、と思いました。、

『りらく』２０１２年８月号。７月２８日発売されました。

夫は、石神彫刻工房の平泉正司（まさし）です。