夢見る大人の家庭科室・発酵薬膳
こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。本日が10回目最終でした。薬膳の蘊蓄よりも 作って食べる楽しみが強いと思いますオリンピックにちなんで 🇮🇹を意識した料理ちなみに【作り方】も3ステップ銅・銀・金！ 仕上がりレシピ数が多くてスタート当初どよーーーんえーーーこんなに作るの？？な雰囲気が漂っていましたが私のメニューに限ってそんなことはございません。とても簡単ですいつもより早く終われました！実はデザートカットしました。美しい！ イタリアンオムレツ フリッタータスペインのトルティージャを彷彿させますこちらは ひっくり返しません正式のイタリアンレストランでフリッタータを食べたことはありませんがそんなグルメツアーもできると良いですねランチョンマットを持参忘れました。ごめんなさい盛り付けは各班にお任せしています。公民館で行っています。ピザは グルテンを極力避けている方もいらっしゃるのでがっつりこねてイーストで発酵させるのではない作り方にしました。今週米粉のフォカッチャの試作をしていましたが，，，ローズマリーのオイル漬けも間に合いそうにもなかったのでもっと手軽な ピザにしようと変更しました。豆乳のチーズは伸びません・とけませんーーーやはりピザ用のチーズがよろしいようで。。。我が家では ピザは手軽な一品です。焼きたては美味しいですよ。学校での調理実習にも必ずいれます。一人1枚焼くと気合を入れてみんな焼きますよ！きのこ類は 白で統一しました。ホワイトマシュルーム，白い舞茸，白いしめじ何を作っているかと。。。ヴィーガンマヨネーズです。グループごとに 白胡麻味，辛子味お好きな味付けにしました。サラダはたくさんできたので お持ち帰りとなりました。とてもシンプルなヘルシーサラダです。もちろんハムは 発色剤亜硝酸塩を使わないものを使っています。塩味が少ないのです好みで 玉葱糀，塩麹 ご自由に加えていらっしゃいました。または 塩分調整に良いのはスパイスを加えると減塩につながります。本日はこんな１日でした。最後まで読んでくださってありがとうございます。明日も変わらない朝がきますように ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村
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