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【今日の名著】
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「儲けを生みだす表現力の魔法」平野秀典、かんき出版(2003/10)¥1,470
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(評価:★★★★☆)
●私は「どっちの料理ショー」という番組が大好きです。この番組は、2つ
の料理が紹介されて、7人のゲストが食べたい料理を多数決で決めると
いうものです。多数になったゲストは食べることができますが、少数派
になったゲストは食べられません。
どっちの料理ショー: http://www.ytv.co.jp/docchi/dotch_set.html
●料理の紹介では、ゲストに料理を売り込むために、あらゆる技術が
使われているのですが、これを営業に活用したらどうなるのでしょうか。
・「戦略」の変わりに、「脚本」
「戦術」の変わりに、「演出」
「戦闘」の変わりに、「表現力」(p42)
●料理の紹介でまずやるのは「特選素材」の紹介です。普通の食材でも、
こだわりの一品が飛び出します。
・あなたの売っている商品に「特選素材」または「こだわりの部分」はあり
ませんか?(p116)
(
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