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2022.11.21
カテゴリ：手作り
先日ここ石狩では初雪が降りました。
早ければ１２月の上旬には根雪になることがありますが、今年はどうでしょうか。 我が家の庭の畑で唯一残っている長ネギですが、今年はとても立派なのが出来ました。  長ネギは薬味だけではなく、鍋やチャーハン、親子丼にといろいろと使います。 雪が積る前にすべて収穫して年内いっぱいは保存して食べようと思います。 今年畑のトマトときゅうりを瓶詰めにしてたくさん保存しました。   きゅうりはピクルスにしました。 ミニと中玉トマトはピクルスとシロップ漬けにしています。    大玉トマトはビューレやケチャップに、そしてジャムも作りました。 ジャムは少し失敗！ 煮すぎて飴状になってしまいました。 来年はもっと上手く作りたいと思います。 いただいたかぼちゃでかぼちゃ団子を作りました。  たくさん作って冷凍にしています。 かぼちゃの団子は父が大好きで母がよく作っていました。 二人ともすでに他界しましたが、子供の頃のことを思い出しながら食べました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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もう石狩地方では初雪が降りましたか？本格的な冬の到来ですね。こちらは日中の気温がまだ２０℃もあって暖かいです。
収穫した夏野菜をピクルスやピューレ、ケチャップにして保存されているんですね。 それにしても立派な長ネギが収穫できたようですね。ネギは色んな料理に使えますから重宝します。 (2022.11.21 20:00:44)
もう雪の季節なんですね。
根雪になると畑は終わりになりますね。 白い部分が長くて立派なネギですね。 家も特に冬はネギはたくさん食べて風邪予防にします。 夏野菜の瓶詰めすごいですね。 まるでお店屋さんみたいです。 こうして保存しておいて長い冬の食材に使われるんですね。 あくびむすめさんの菜園のお野菜たちは大切に扱ってもらって幸せですね。 そう言えば前にカボチャ団子をブログに紹介されていましたね。 懐かしく思いました。 (2022.11.21 22:39:21)
おはようございます。
なんとも美しい長ネギですね～ 見るだけでうっとりします。 こんなに白い部分が長いネギは収穫できたことがありません。 夏野菜もしっかり保存されていて、冬でも楽しむことができますね。 さすがです。 それにしてももう初雪ですか！ 早いな～ こちらは昼間はまだまだ暖かくて、エアコンもいらない状態です。 ということで、虫の活動がなかなか終わりません。 (2022.11.22 07:36:05)
choromeiさん
いつも有難うございます． 初雪，今年は少し遅いみたいです． そちらはまだ20度もあるのですね． こちらは日中暖かいときは10度をこえますが，今日は6度との予報です． 物置に保存しているジャガイモを先日家の中に移しました． 氷点下になると凍ってしまいますので． これから長い冬がやってきます． (2022.11.22 12:54:40)
のんのん0991さん
いつも有難うございます． 初雪，今年は少し遅かったようです． これから根雪になるまで降ったり溶けたりの繰り返しで本格的な雪になります． 毎日暖房を入れています． ネギは白い部分を長くしたくて土をかなりかけました． そうそう，風邪予防としても効果がありますね． こちらは冬の間野菜は作れないので，乾燥させたり瓶詰めにしたりして保存を始めました． (2022.11.22 12:59:11)
HiraoKKさん
いつも有難うございます． 初雪，ついに降りました〜！ 少し遅かったようですが，あと数週間したら銀世界です． 今日はとても寒くて，これから病院に行かなくてはならないのですが，外に出たくありません． 長い冬がやってきます． ネギは白い部分が長くしたくて土をたくさん寄せてかけました． 太いのも多く，先日は鍋に入れました． 冬の間野菜は作れないので，保存食として乾燥させたり瓶詰めにしたりして保管しました． きゅうりのピクルスはすでに4ビン食べちゃいました〜笑 (2022.11.22 13:08:04) |
Re:きゅうりとトマトの瓶詰め(11/21)
