ふ～みんのふんわり、ふら～り週末記

帰省した時に必ず食べるもの、
そのひとつは「そば」です。

「そば」と言えば、それは「冷たい肉そば」！！
いつも行くのは河北町のいろは支店です。
（いろは本店があり、支店、分店、といくつかあります）

冷たい、といっても
氷を入れてキンキンに冷やしたような冷たさではなく、常温です。

冷たい、と言えば、
山形は「冷たいラーメン」も有名ですが、
私が子供の頃に食べた冷たいラーメン、
も常温でした、
今のように氷は入っていなかったし、
具もチャーシューやネギ、メンマで、
キュウリやカイワレは添えられていませんでした。

肉そばの「肉」は、鶏肉で、写真（←）のどんぶりの
そばの上にスライスされたものが乗っていますが、
これはチャーシュー的なものではなく、
出汁をとるために煮出した後の鶏肉なので硬いです、
お店によってはすごく硬いので知らずに口にした人はちょっとビックリかも。

山形県民（内陸地方）は、この「冷たい肉そば」を夏でも冬でも1年中食べます（笑）

いろは支店のそばは、つなぎの入ったそばなので、初めての方でも抵抗なく食べられると思います。
山形へ行かれた際は、ぜひ「冷たい肉そば」を食べてみて下さい

いろは支店（山形県西村山郡河北町谷地字月山堂411-3）

山形県（内陸地方）のそば屋さんにはラーメンやみそラーメンの
メニューもありますので、こちらもどうぞ！おいしいです。


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