ガソリンの値上げというのは淡路島島民にとって本当に痛い。車が無きゃどこへも行けない淡路島。通勤にも欠かせなくなっている。
いつもお世話になっている給油所は水曜日が卵プレゼントの日と決まっている。正直、この列の多さにウンザリして、敢えて違う日に通っていた私。でも、ガソリンが残り少なく、バイトが９時までとなるととても怪しいものがあるので、朝からのシフトだったこともあり、母を見舞った帰りに一番大きな給油所へ。
卵がゲットできるとは思わなかったから、これは早速夕食に卵丼が食べられる♪と、喜び勇んで帰宅。卵丼といっても具材はしっちゃかメッチャカも良いところ。玉葱は倉庫まで行かないと無いし、冷蔵庫には葉っぱ付きの大根、人参、エノキなどがあるし、大根と人参を同じ様に短冊に切って、それから大根の葉の細い部分はそのままに、太い部分は斜め切りにして。ジャガイモなんかも厚めの短冊に切ったら歯ごたえがあって良いかな？そして最後はキャベツ。上にシーチキンを並べて砂糖、酒、みりん、醤油で味付け。最後にゲットしたばかりの卵を溶いておしまい。
こういうお料理は何というんだろう。正確な名前なんて知らない。人はすき焼き風煮という名前をつけるかも知れないし。。。そうそう、こういう場合は私はフライパンを使い、鍋は使わない。フライパンの方が浅くできているし、二人分プラスアルファ（翌日の私のお昼用）ならこれで十分。何よりも夫が食べる物のことには文句を言わない人だから大助かり♪
