高橋順一の～お気軽日記～

新潟県長岡市へ出張してきました。
越路地区と山古志地区の２箇所で企業支援を行っています。

越路地区は「越路アユ」の養殖事業、山古志地区では「やまこしモロコ」の
養殖事業です。

アユは今が旬です。
信濃川の清らかな伏流水で育ったアユが元気に育っていました。

やまこしモロコ（ホンモロコ）は、11月頃が池揚げ時期であり、
現在は成長期です。
５～６ｃｍにまで育っています。
こちらも山古志のきれいな水で元気に育っていました。

山古志の特産である「神楽南蛮（かぐらなんばん）」のもぎたてを
いただきました。
神楽南蛮は山古志を中心とした地域の特産野菜です。
ピーマンに形状は似ていますが、結構辛いです。
でも非常に甘みがあり焼いて食べたりするとおいしいです。

またモロコの池に自生しているクレソンもいただきました。
帰宅して食べましたが、新鮮で味が濃く、すごくおいしかったです。



越路アユ、元気です。



やまこしモロコの池です。



これが「やまこしモロコ」です。見えるかな？



神楽南蛮、辛い！



自生しているクレソン