高橋順一の～お気軽日記～

支援先の長岡市の建設業者さんが養殖をおこなっている「越路アユ」が
先日送られてきました。
今日の夕食はその越路アユの塩焼きです。

小ぶりながら脂がのっています。
そして柔らかく、独特の香りがあります。
今が旬です。
首都圏の商店街で売ります！
乞うご期待。


「越路アユ」の塩焼きです。油ののりが最高です。