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2016年12月01日
テーマ：楽天写真館(356079)
カテゴリ：いい塩梅なワイン
ホテルメトロポリタン仙台にてソムリエ協会南東北支部例会 「テイスティングは脳でする」におじゃまじゃまじゃま。 「テイスティングはグビグビする」な自分にはとても実になるセミナー。
講師はソムリエ協会福会長の中本さんと同じく副会長の石田さん。 超豪華コンビ。 サッカーで言うと長谷部と岡崎が来た感じ。 ちなみに石田さんは今年の４月にアルゼンチンで行われた 世界ソムリエコンクールの日本代表。
テイスティングのワインは同じ品種で同じ国の違う作り手、違う地区のものが２種、 同じワインでビンテージが１５年離れたものが２種。 参加した方たちの特権なので詳しい内容は書きませんが例えばテイスティングに毎回テーマを持つようにしましょう、と。 どのようなことかと言うと今回は酸を追求しよう、とか 今回は樽の使用についてテイスティングしよう、 樽の使用は新樽か古樽か、とか 今回はニューワールドをメインで考えてみよう、とか。 また中本さんが大会に出た時に田崎真也さんから言われた言葉、 「ティスティングは液面だけじゃなく、内側を探せ！」 とミスター長嶋のような感覚のお言葉をいただいた裏話など ２時間の予定が押してしまう程の盛りだくさんな内容、 わかりやすく、小話たっぷり、目からウロコなセミナーでした。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2016年12月01日 18時10分48秒
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