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豚小間ボールの甘辛炒め
作者：
k5b4
■材料（3人分）
*豚小間肉 / 200g
*しょう油 / 小さじ1
*砂糖 / 小さじ1
*片栗粉 / 大さじ1
おろしにんにく / 小さじ1
オリーブ油 / 小さじ2
パプリカ 乱切り / 1/2個
しめじ / 1/2パック
ゆでブロッコリー / 1/2株
◎サフラン ホール / 2本
◎砂糖 / 小さじ1
◎ケチャップ / 大さじ1
◎しょうゆ / 小さじ1
◎コンソメスープ / 150ml
塩コショウ / 少々
■作り方
1.*を混ぜ合わせ、一口大のボールに丸める。
フライパンにオリーブ油を温め、表面を焼き固める。
2.ニンニク、しめじ、パプリカを加えて炒め、◎を入れて煮詰める。
3.塩コショウで味を調え、ブロッコリーを添えて盛り付ける。
■レシピを考えた人のコメント
見た目も華やか。ごろっと食べごたえのある料理です。
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