レストランの味 本格ソースのハンバーグ
料理名：ハンバーグ 牛スジ入りデミグラスソース
作者：
k5b4
■材料（５人分）
牛ミンチ / 280g
豚ミンチ / 120g
玉ねぎみじん切り / 300g
食パン6枚切り / 1枚
牛乳 / 70cc
卵 / 1個
塩 / 3g
胡椒、ナツメグ / 少々
赤ワイン ソース用 / 200cc
水 ソース用 / 100cc
牛スジ ソース用 / 100g
ウスターソース ソース用 / 大さじ1.5
ケチャップ ソース用 / 大さじ2
にんにくみじん切り ソース用 / 小さじ1
オリーブオイル ソース用 / 適宜
コーヒーフレッシュ / 5個
■レシピを考えた人のコメント
牛スジのコクがたっぷりのソースです。少し手間をかけて本格的なハンバーグにしましょう。
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