豚肉と新じゃが＆新玉ねぎのハリッサ炒め
作者：
k5b4
■材料（4人分）
豚肉細切れ / 200g
塩コショウ / 少々
新玉ねぎ スライス / 1個
新じゃが 乱切り / 2個分
オリーブ油 / 小さじ2
トマト 乱切り / 1個
＊ハリッサソース / 小さじ1
＊砂糖 / 小さじ1
＊オイスターソース / 小さじ1
＊淡口しょうゆ / 小さじ1
＊白ワイン / 大さじ1
1
豚肉に塩コショウで味をつけ、オリーブオイルを広げたフライパンで炒める。電子レンジで2分加熱した新じゃがと新玉ねぎを加え更に炒める。
2
1にトマトを加え潰すように炒め、＊を加える。全体に水分が出てくるので、煮詰めるように数分加熱し仕上げる。
■レシピを考えた人のコメント
豚肉と新じゃが＆新玉ねぎをハリッサソースで炒め、異国情緒ある味わいに。
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