サラダチキン wit ビネ果入りマヨソース
作者：
k5b4
■材料（2人分）
鶏むね肉 / 1枚
＊砂糖 / 小さじ１強
＊塩 / 小さじ1
水 / 500～700ml
酒 / 大さじ3
◎マヨネーズ / 大さじ2
◎ビネ果（グレープフルーツ） / 小さじ2
◎コショウ / 少々
ガーリックチップ / 小さじ2
作り方
1. 鶏むね肉に＊をすり込み、密封袋に入れ2日間冷蔵庫で寝かす。
2日後、鍋に鶏むね肉、水と酒を入れて加熱し、沸騰後は弱火で15分加熱しそのまま放置する。
2. ◎は混ぜ合わせておく。
１のむね肉が常温に冷めたら冷蔵庫に入れ落ち着かせた後、好みの厚さにスライスする。
3. 2のむね肉に◎で作ったソースをかけ、ガーリックチップを散らす。お好みで追いビネ果をする。
■レシピを考えた人のコメント
作り置きしたサラダチキンにグレープフルーツのビネ果入りのマヨネーズソースを添えました。
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