炭焼きチュウchan

　来週の日曜日、地元体験農園の「冬祭り」が開催される。

我が地元は、特産の「へそ大根」「凍み豆腐」「干し柿」それに
わたしが行っている「炭焼き」も特産といえるだろう。

　加えて伝統食文化の代表のひとつに「地酒」がある、
過去には酒税法で取り締りが厳しかったが、我が地元民はそのようなことへも
耐え忍び、ずっと伝統を絶やさないで北のである。

　今回は、材料の米は買っていただき、約二週間後に引き取って
いただくのである。

　我が妻も今まで三回ほど挑戦したが、とってもおいしい「甘酒」と
なってしまい、母とわたしが喜んで飲み、
父には焼酎を混ぜて飲ませたくらいだ。

　その日は伝統郷土料理も楽しめる、
妻は前回好評だった、「キクイモ団子汁」を出すが、鶏肉は
従兄弟が獲ったヤマドリを使用する、

母はぜんまい料理を出すことになっている。