豚肉のトマトソース煮込み

2008年04月26日

カテゴリ：肉料理

　今週も簡単な週末料理を金曜日のうちに作っておきました。金曜日の夕食の準備と共に、作ったル・クルーゼのお鍋での一品です。ダーが作ってくれておいたトマトソースも週末のお料理の時には時間短縮にもなって、活躍中です。お野菜もしっかり入れて、この一品だけでもしっかり栄養のバランスがとれるよう、工夫してみました。お腹も一杯になります。

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～～～♪ラクが作った「豚肉のトマトソース煮込み」

豚肉　　　　　　　　　　　　　２５０ｇ
タマネギ　　　　　　　　　　　１／２個
ジャガイモ　　　　　　　　　　　　２個
にんじん　　　　　　　　　　　　　１本
マッシュルーム　　　　　　　　　　３個
ブロッコリー　　　　　　　　　１／８個
にんにく　　　　　　　　　　　　２かけ

塩・胡椒　　　　　　　　　　　　　適宜
オリーブオイル　　　　　　　　大さじ１
赤ワイン　　　　　　　　　　　大さじ２
欧風だし　　　　　　　　　　　　　１袋　（＊洋風スープだし）

ダーが作ったトマトソース　　　２００ｇ

＊トマトソースのピューレ缶４００ｇとタマネギ、にんにく、ケッパーを塩・胡椒・オリーブオイルで炒めたものです。

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