かもたま日記

アイスクリームは“バニラ一筋！”の息子…。
家でも外出先でも、アイスを食べる時は、必ずバニラなんです。

どんびえアイスを色々作ってみたものの、いつも喜んで食べているのは娘の方で、息子は「これも美味しいで…」とはいうものの、大喜びする程ではありませんでした…。(-。-;)

やっぱりバニラアイスを常備しておこう…

そう思ったので、コクのあるなめらかバニラを目指し、tentenayaさんレシピのバニラアイスクリームを作りました。

材料を準備…。
生クリームを計量カップで量り、牛乳も量り…

しまった！ついうっかり一緒のカップに牛乳も入れちゃった…！（￣□￣;）
（普段のどんびえアイスを作る時は、いつもこうしていたので、ついうっかり…）

これじゃぁ、牛乳温めるのも、生クリームを泡立てるのも出来ひんやん…（爪O爪）
せっかくコクのあるなめらかアイスを目指していたのに…。

結局、材料をそのまま混ぜ合わせただけで、どんびえに投入することに…




出来上がったバニラアイスは、とりあえずクリーミーに仕上がったものの、
コクがイマイチ…。（シャリシャリ感はありませんでしたが…）
又今度作る時は、気を付けないと…(>_<)ゞ



今回は、卵黄だけを使ったので、残った卵白で、これまたtentenayaさんのレシピから
『シフォン仕立てのバナナカップケーキ』を作りました。




これは、子供達がとてもお気に入りで、我が家の定番となりました。
何度も作るうちに、上手く膨らむようになりましたよ♪(*^^)v
今日は欲張って、レシピの倍量作りました。（混ぜ合わせるのが一苦労でした…^_^;）

午後からの卓球練習に、又持って行こうと思ってます。(*^^)v




一般的に、バニラアイスは卵黄だけで作られることが多いのですが、
どんびえレシピは、全卵使用なんです。

参考までに、どんびえの基本バニラのレシピを紹介しておきますね。

★★　『どんびえ・基本バニラアイス』　材　料　★★

生クリーム…２００cc　
牛　乳…５０cc
卵…全卵1コ
砂　糖…大さじ２～３（お好みで加減）
バニラエッセンス…５～６滴


以上の材料をボールに入れ、混ぜ合わせてから、どんびえに投入。
約１５分、クルクルとハンドルを回して撹拌し、固まったらＯＫ！
どんびえの出来上がりは、かちかちに固まらず、少し柔らかいので、
その後、容器に移し替えて冷凍庫で冷やし固めます。
出来たてはソフトクリーム状態なので、そのまま食べてもgood！(^_-)-☆



私のお気に入りの　どんびえ…
持っている人、少ないんだろうなぁ…（もう売ってないし…(T.T)）
どれくらいの人が、どんびえでアイスを作った事があるんだろう…(v_v)