かりちゃんのキッチン

今朝から、どうも親子で風邪をひいたみたい・・

２～３日前から肩こりと腰痛が酷く、それに加えて歯痛

お灸などでメンテしてるものの、疲れが貯まってるなぁー。

太一は太一で、このところ急に寒くなったのに、

トイレトレで長くトイレに座ってたのが、イカンかったかなー

お互い熱はないものの、このままこじらすと寝ＧＷになりそう～

早く、治さねば～！

そんな今日の晩御飯

・ブリの塩麹漬け（実家の二十日大根）

・人参とひじき炒め煮

・タケノコの豚肉巻き

・黒豆納豆

・水菜と椎茸の味噌汁

・ご飯(写真外）

和な晩御飯。

久々にＯＫへの買出しで、シーズンはずれのブリを購入

２～３時間前に塩麹に漬けて焼いてみる。ふんわりして美味しい～

最近続いてるひじきは、人参とこんにゃくと三つ葉で炒め煮に。

実家で持たせてもらったタケノコの豚肉巻きは、大好物のおかず

実家産の水菜、これから続々と実家産野菜が登場します

栄養バランスを考え、１２品目を使った晩御飯。

新鮮な野菜を食べて、元気にならねば～！

そして昨日の晩御飯

・ベジひじきつくねのレタス敷き

・トマトとキノコのマリネ

・ひじきと４種類の野菜サラダ

昨日も帰宅恐怖症の太一。大泣き後、珍しくお昼寝・・

その間にベジひじきつくねを作成。

中身は人参と椎茸・エノキ・玉ねぎ・しょうが・ニンニクのみじん切りひじき、あと鶏ひき肉。

なんとか太一にも野菜を食べてもらいたく、鶏肉とほぼ同量の野菜ー

つなぎは卵と片栗粉。

焼かずにフライパンで焼いてみました。たこ焼きみたいでしょ

揚げた方が早そうだけど、この方が片付けは簡単

しっとりでなかなか美味しかった～！

・・・

トイレトレ、全然うまくいってませんー

このところ・・トイレに行くのを嫌がり、

行きたがるときはもっぱら出た直後で、トイレで遊ぶ始末・・

今日はウォシュレットで、トイレ中びちゃびちゃにされちゃいました・・・

ま、無理強いせず、気長にねー