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  ★グランドハイアット東京・ジュニパーでランチ【六本木ヒルズ】　←閉店

  グランドハイアット東京にあるレストラン、「Juniper Cafe and Bar（ジュニパー）」に行ってきました。ここは、六本木ヒルズウェストウォークの4Fから入ります。入り口がわかりにくいからか、いつも比較的空いています。このお店、ヨーロピアンテイストのお料理がいただけるのですが、2月より、ランチは“オール ユー キャン テイスト”と称して、前菜、サラダ、ホームメードデザートなどをブッフェスタイルで、パスタを5-6種類の中から一種類選べるシステムになりました。料金は、\2,625（サービス料別）。以前はセットランチ1,575円～（平日）、土日祝は3,045円のランチだったのですが、それはなくなったようです。ブッフェ テーブルにずらりと並んだ前菜やサラダは、手を付けるのをためらうほど美しい。デザートは別テーブルに、数え切れないほどの種類です。（10-15種類でしょうか。）見ているだけで心が満たされる感じでした。・生ハム、白身魚のエスカベッシュ、カツオ、スモークサーモン、グリーンアスパラ・トマトとモッツァレラチーズ、バジルソースをかけました。　ローストビーフ（？）は驚くほど柔らか。茸のソテーを添えて。　奥は、豚のリエット、ジュニパーディップ、パン・選べるパスタは「渡り蟹とイクラ」をチョイス ・開放感あふれる明るい雰囲気の店内・リュバーブのタルト、パンナコッタ、ブラウニー、大粒の苺・苺のショートケーキ、マドレーヌはパッションフルーツとベリーソースを添えて生ハムやスモークサーモンは大変上質のものでした。豚のリエット（柔らかくてお勧め！）やジュニパーディップ（パプリカの香りタップリのクリームチーズ）もあり、グリッシーニやパンが美味しくいただけます。断然ワインが飲みたくなりました。パスタは、大きな渡り蟹まるまる一匹のフライが食べ応えタップリでした。サワークリームが添えられており、北欧料理の雰囲気を感じました。デザートは食べ切れません！プリンだと思って取ったものはコッテリパンナコッタでした。タルトはバターの風味タップリの私好みのお味。リンゴのタルトもありましたが、断念しました。。。大変・優雅な一時を過ごすことができました。平日・土日ともに同料金とのことで、この質と雰囲気を考えると、大変お徳だと思います。リピート間違いなしです。次回は、絶対にグラスワイン（ランチドリンクは525円とリーズナブル！）と共に、楽しみたいと思いました。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！－　－　－　－　－ ＜グランドハイアット東京・ジュニパー＞　住　　　所 ： 東京都港区六本木6-10-3　電　　　話 ： 0120-588-288、(代)03-4333-1234　営業時間 ： 11:30-22:00、ランチは11:30-14:30（土日祝-15:00）＜追記＞　2009年、既に閉店しています。　同場所には「けやき坂」という鉄板焼きのお店が入っています。

  2005年03月05日

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  ★バンコクキッチン でランチ 【広尾】

  昨年11月に広尾にOpenした「Bangkok Kitchen」で、タイ料理を食べました。広尾商店街の奥、地下にありますが、なかなか明るいお店です。 ・日替わりランチ　Ａセット（茄子のタイカレー、春雨の炒め物、ライス、デザート） 892円 ・日替わりランチ　Ｂセット（タイ麺、ミニ・チャーハン、デザート） 840円 タイ麺は、酸味と辛味がしっかりしていて、本場風の味です。（本場で食べたことはありませんが・・・）ただ、カレー味の炒飯が冷たかったそうです。　うーむ。。。そう言われてみれば、私の食べた　タイカレーや炒め物も、アツアツではありませんでした。。。昼夜共にリーズナブルな料金。　バンコクに本店もあるようです。一人でも入りやすい店内。場所柄、外国の方も見受けられました。新しくて綺麗でお洒落なお店なのですが、なんとなく長居しずらい雰囲気でした。（席は空いているのに、です。）サービスがそっけないからでしょうか、ね。。。　（残念）「ライステラス」や「テテス」の方が、日本人向けの味付けではありますがノンビリ出来る雰囲気＆出来立ての料理が出てきますので、そちらに行くことになりそうです。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！－　－　－　－　－＜Bangkok Kitchenバンコクキッチン・広尾店＞　住　　　所 ： 東京都渋谷区広尾5-2-25　本国ビルB1　電　　　話 ： 03-5448-9790 　営業時間 ： 11:00-15:30、17:3-23:00(平日）、11:00～23:00（土日祝日）

  2005年03月03日

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  ★ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション のパン

  今日のお昼は、六本木ヒルズの「L'ATELIER de Joel Robuchon」のパンを購入しました。 ・プチパントマトポワーブル　158円・パン・オ・レザン　231円「プチパン・トマト・ポワーブル」は、トマトの練りこまれたハードパン。外皮がバリッと香ばしく、中はムッチリ。ポワーブルとはフランス語で「胡椒」という意味だそうです。（勉強になるなぁ。）トマトのしっかりとした味、酸味、バジルの香り。そして、何か後からほのかにピリピリと辛い。これが黒胡椒かな、などとガリっと噛んだりしつつ楽しみました。ビールにもあいそうなお味でした。「パン・オ・レザン」は、クロワッサン生地にカスタードクリームと小粒の干しぶどうが折り込まれたデニッシュ。上に塗られたジャムも上品な甘さです。甘さ控えめ、油っこさも少なく、ペロリといただけるお味でした。リピート必須の美味しいパン達でした。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！＜追記＞　2008年3月中旬から、値上がりしました。　詳細は、こちらをどうぞ。。。－　－　－　－　－＜L'ATELIER de Joel Robuchon（ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション）＞　住　　　所 ： 東京都港区六本木6-10-1　六本木ヒルズ　ヒルサイド2F　電　　　話 ： 03-5772-7500　営業時間 ： （ブティック）10：00-21：00

  2005年03月02日

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  ☆マーカスミラー ＠ブルーノート東京

  昨夜、ベーシストのマーカスミラー（Marcus Miller）のライヴに行ってきました！彼のライヴは、3度目です。4年ぶりに出したアルバム「シルヴァー・レイン」からの新曲を中心に彼のベーステクニックを堪能しました。↑　アルバムの詳細はこちら。彼のライヴはとにかくカッコいいのです。物凄い迫力＆ベースの音が体中を取り巻きます。白のシャツの下はお決まりの黒Ｔシャツ、ラフなパンツ、トレードマークの帽子。これだけなのに、とっても魅力的＆超セクシー。彼のソロが始まるたびに体を乗り出して、ワイングラスを倒しそうになる始末。久しぶりに、ワクワク・ときめいちゃいました。アンコールでは、聖者が会場にやってきました。。。皆で大盛り上がり、あのブルーノート東京では珍しいような一体感を味わいました。料金はお高めなのですが、一時間半、タップリ楽しめます。行ってよかった！（詳細は、ブルーノート東京のページをご覧下さい。）3/5までは東京で、その後、名古屋、大阪、福岡と、3/15まで東京ツアーを行なうそうです。マーカス、いつも元気をありがとう！ 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！

  2005年03月01日

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  ★ラーメン・麺屋武蔵 【青山】

  ラーメンの人気店、武蔵に行ってきました。新宿店は1時間以上並ぶらしいですが、青山店はそれほどでもありません。わたし達の前には2名ほどのウェイティングでした。 ・つけ麺　700円・らー麺　700円　・とんがり飯　200円ここのラーメンは、魚系（サンマ節）で美味しいです。平たくて太い麺も食べ応えがあります。脂身の少ないチャーシューは大きくて柔らか。器の下の方に「ゆず」が入っており、味の変化を楽しめますし、さっぱりとした後味にしてくれます。ラーメンは「さっぱり」か「こってり」を選べますが、「さっぱり」の方が好みです。お店はカウンター12席のみ。店員さん3名のてきぱきとした動きが気持ちよいです。小奇麗で、女性客も目立ちます。「1時間待ってでも食べたいラーメンか？」と聞かれると首をひねりますが、好きなラーメン屋さんのひとつです。3月より料金改定との張り紙がありました。値上がりでしょうか。　ギリギリセーフでしたね。。。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！－　－　－　－　－＜麺屋武蔵　青山＞　住　　所 ： 東京都港区南青山2-3-8　電　　話 ： 03-3796-8634　営業時間 ： 11:30-14:30、17:30-21:30（日曜は11:30-16:00）、無休

  2005年02月27日

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  ★イルピノーロでイタリアンランチ 【銀座】

  久しぶりに銀座に行ってきました。GINZA GREEN ビルの9Fにある「イルピノーロ（IL PINOLO）」です。食前酒（スパークリングワイン）、前菜、パスタ、デザート、コーヒー　3,150円のランチを頂きました。 ・前菜（左は貝、右は羊肉）・鴨肉の燻製とイタリアンパセリのパスタ・アルゼンチンの赤ワイン（メルロー）　TRAPICHE MEDALLA 1996 ・メインは魚のポワレか牛ほほ肉の赤ワイン煮のどちらかを・カシスのムース食前酒とは別に、アルゼンチンの熟成したした赤ワインをボトルで。メルローのジューシーな味と牛ほほ肉の赤ワイン煮がベストマッチでした。お昼から、飲みすぎてしまいました。。。↑　ワインの詳細はこちら。　 （メルローは売り切れでした。。。）シックな店内は、細長い作りです。銀座通りに面した席は、窓が大きくお日様がとても気持ち良かったです。お店の方にもとてもよくしていただき、とても優雅な一時を過ごすことが出来ました。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！－　－　－　－　－＜IL PINOLO（イルピノーロ）＞　住　　所 ： 東京都中央区銀座7-8-7　GINZA GREEN 9F　電　　話 ： 03-5537-0474　営業時間 ： 平日11:30-14:30、17:30-22:00、土日祝11:30-15:30、17:00-22:00

  2005年02月26日

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  ★南翔小籠でランチ

  お気に入りのお店、西麻布の「南翔小籠」に行ってきました。ここのランチは、スープ、漬物、点心、デザート付で、900円～1,050円で頂けます。 ・ランチの点心、生煎包（サンチェンポウ）　 ・カシューナッツと鶏肉のピリ辛　・木くらげ、にんじん、エビ団子、魚団子とほうれんそう塩炒め夜のメニューを見ていたら、生煎包の食べ方が載っていました。　　半発酵させた生地に豚肉の餡を包み、焼きながら蒸しているのが生煎包の特徴。　　カリッとした生地の中は肉汁がたっぷり。　　焼き饅頭に黒酢をつけたら、受け皿ごと口元まで運び、お召し上がりください。とのことでしたので、黒酢をつけて食べてみたら、さっぱりしつつも味に深みが出て、そのまま食べるより、断然美味しかったです。カシューナッツと鶏肉のピリ辛は、思っていたほど辛くはなく、甘辛いという感じ。細いたけのこ（根曲がり竹！？）がタップリ入っていて、春を感じました。ご飯がススムお味でした。木くらげ、にんじん、エビ団子、魚団子とほうれんそう塩炒めは、野菜を沢山摂れる、さっぱりとやさしいお味の一品。このお店、3/10頃に一時閉店。4/1～テレ朝通りに移転Openの予定だそうです。引越しの前に、もう一度くらいは行きたいと思います。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！－　－　－　－　－＜南翔小籠＞　住　　所 ： 東京都港区西麻布2-24-17 ポケットパークビルB1 　電　　話 ： 03-5774-0978 　営業時間 ： 11:30～15:00、18:00～23:00、日・祝17:30～22:00、年中無休

  2005年02月25日

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  ★パークハイアット東京のペストリーブティック

  昨日行った、新宿・パークハイアット東京のデリカテッセンの帰りに2Fにあるペストリーブティックに行きました。そこで購入したパンをご紹介します。 ・ブルーベリーのデニッシュ　162円・マロンのタルト　410円数種類あるデニッシュから、ブルーベリーをチョイス。見た目は地味なのですが、中にはタップリのカシスジャムが。ブルーベリーも、生のものがコロコロと。プツンと皮を噛みしめると、新鮮なペールグリーンの果肉が覗きます。カシスの酸味と、フルーツのフレッシュな香りが楽しめる、甘さ抑え目のデニッシュでした。マロンタルトは、上部はダコワーズのようなアーモンドパウダーが入ったようなサクサク＆ネチッとした生地。中身は渋皮つきの大振りな栗が3個入っていました。栗の周りは鮮やかな黄色いバターケーキ。　その回りをパイ生地が包んでいます。シナモンの上品な香りと、洋酒の風味、様々な歯ごたえが楽しめます。当初、パンと一緒に並んでいるコロリと小ぶりな姿を見て、410円は高いなぁと思ったのですがこれは、まさにケーキですね。どっしりと、大満足なお味でした。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！

  2005年02月24日

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  ★パークハイアット東京のデリカテッセン

  以前、ふらんぼわじえさんの日記で、新宿のパークハイアット東京のデリの記事を読んでずっと行きたいと思っていました。パークハイアット東京といえば、今年で10周年だそうですね。去年、リニューアルをしたとは聞いていたのですがリニューアルしてから初めての訪問です。1Fに出来たデリカテッセンでのランチメニューはサンドウィッチ・サラダ類の中から3種（サンドウィッチは2種まで）、デザート、ドリンク　で、1,500円。 ・ローストビーフサンド、大麦のサラダ、栗とコーヒーのムース、カフェラテ・エッグパイローストビーフサンドとエッグパイは温めて持ってきてくれます。ローストビーフは、脂と共にジュワッと旨みが口に広がります。エッグパイは、ベーコンタップリ。ゴロリと入った玉子がポクポクして美味しかったです。ボリューム満点ですね。大麦（？）のサラダは、クリームチーズとラムの挽肉、キュウリ、トマト、イタリアンパセリが入っています。オリーブオイルの香りが広がり、ヒンヤリさっぱりいただけました。栗とコーヒーのムース（Coffee Chestnut Mousse）は、ティラミスの上部にマロンクリームが塗られたようなケーキです。マスカルポーネではなくコーヒームースが挟まれている感じ故、見た目よりさっぱりしたお味で、甘さ抑え目。サラダやデザートはプラスティックのパックに入っているままですがサンドイッチはきちんとお皿に載ってきますし、カトラリーもホテル仕様の重くて持ちやすいしっかりしたものでした。大きなガラス張りの店内は、イエローのライティングがシックで青空と植え込みのグリーンが目にも優しく、大変気持ちのよいスペースです。二人掛けの丸テーブルが10卓ほどありました。外にはテラス席もあり、とても気持ちよさそうでした。両サイドには、オリーブオイルや瓶詰め、ワインなどが美しく並べられていましたので今度はそちらもじっくりと見てみたいと思いました。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！－　－　－　－　－＜パークハイアット東京・デリカテッセン＞　住　　所 ： 東京都新宿区西新宿3-7-1-2　電　　話 ： 03-5323-3635　営業時間 ： 8:00-20:00（土日祝11:00-20:00）

  2005年02月23日

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  ★ジョエル･ロブションのケーキ

  六本木ヒルズに入っているジョエルロブションのケーキを食べました。 ・モンブラン　525円・タルト シトロン　473円モンブランは、「デリではないんだから！」とツッコミを入れたくなるようなペラペラのプラスチック容器に入っているのがチープな感じです。とっても柔らかいので、持ち帰りのことを考えると仕方ないでしょうか。上から、洋酒が効いている大人の味のマロンクリーム、小さなマロングラッセ、生クリーム、スポンジ、香ばしいメレンゲと、重なっています。メレンゲにはアーモンドプードルでも入っているのでしょうか、懐かしいような風味が楽しめました。栗はフランス産のようです。容器がもう少し見栄えがよければ、かなり好きなケーキだと思います。タルト・シトロンは、その美しさに思わず購入。レモンタルト、です。薄くて香ばしいタルト生地の中に、カスタードのような滑らかなレモンクリームが。イエローの土台に、ブルーベリーの紫と、ラズベリーの赤、そして繊細なチョコレート。甘さ抑え目の、シンプルなケーキでした。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！

  2005年02月22日

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  ★胡同で焼肉＆カムジャンタン鍋 【西麻布】

  カルビ塩や、カムジャンタンというジャガイモが入った辛い鍋が美味しい西麻布にあるカジュアルな焼肉屋さん「胡同（FU TON)(フートン)」に行ってきました。ここは、数年前、外苑西通り沿いから引っ越しました。以前は物凄く小さいお店で、換気が大変悪く、満席の席で焼肉を始めると店中が煙で真っ白になって寒い冬でも、入り口のドアを度々開けて換気してました。激安焼肉屋、という訳ではないのに、洋服が臭くなってしまい閉口した思い出があります。さて、ビルが変わって、換気問題はどうなったでしょうか。。。 ・タン塩、カルビ塩、ハラミたれ　七輪で・カムジャンタン鍋タン塩、カルビ塩は、片面だけ焼いて食べます。ネギがタップリでとっても美味しい！メインのカムジャンタン鍋は、豚骨をじっくり煮込んだコクのあるスープでじゃがいもなどの野菜を煮込んだ辛い鍋。春菊、ニラ、ネギなど野菜もタップリの韓国鍋です。。追加の具として、韓国のお餅「トッポギ」をオーダーしてみました。辛くてコクのあるタレによくマッチして、よい組み合わせでした。鍋の〆には、麦飯おじやを頼みました。卵、海苔、青ネギが入って、ずいぶんとまろやかになり、麦のプツプツとした食感が楽しめました。実は、前のお店で、カムジャンタン鍋の〆にラーメンセットを頼んだらインスタントラーメンの面を茹でたものがザルにチョッピリ乗って出てきて愕然とした思い出があり、今回は、迷わず〆のラーメンは避けました。「ラーメン」を頼むと、今でもあのインスタントラーメンの麺が出てくるのでしょうか？アレはいただけないと思いますよ～。焼肉は一品1,000円前後。（量は少ないです。）カムジャンタン鍋は、S鍋 (2～3人前) で1,900円。韓国屋台料理など、小皿料理も沢山種類があり、 飲んで食べて、一人4,000円チョットで楽しめます。換気については、七輪の数センチ上から、ひとテーブル毎に、筒状の排気口が設置されていて煙が全く気になりませんでしたので、ずいぶん（と言いますか、かなり素晴らしく）改善されました。ガッツリ食べたい気分の時に、是非また行きたいと思います。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！－　－　－　－　－＜胡同（フートン）＞　住　　所 ： 東京都港区西麻布4-1-8　上滝ビル1F　電　　話 ： 03-5467-2213　営業時間 ： 月-土18：00-05：00、日祝17：00-24：00、無休

  2005年02月21日

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  ★TESOROでランチ 【青山】　←閉店

  フレンチテイストのスペイン料理のお店「テソロ」に行ってきました。階段を降りると、ガラス張りの大きな扉が。店内は、白とダークブラウンを基調にしたシンプルかつモダンな雰囲気。ゆったりとした時間が流れています。＜ランチメニュー＞　　パスタランチ（スープ、プチデザート、ドリンク付）　1,050円　　サラダランチ（スープ、プチデザート、ドリンク付）　1,260円　　テソロランチ（スープ、肉or魚、デザート、ドリンク）1,680円　　シェフお勧め（前菜、魚、肉、デザート、ドリンク　）2,625円私はサラダランチを頂きました。 ・グリンピースの冷製スープ（冷・温どちらか選べます。暖かいスープは人参ポタージュでした）・網焼き野菜とオムレツテリーヌ、海老のグリルとアンチョビソース・プチデザート（パンプディング）とコーヒー全て満足のいくお味＆サービスも心地よく、大変優雅な一時を過ごせました。が、メインのサラダが前菜風なつくりになっていて、大食の私には少々物足りなかったです。帰りに、向かいのパン屋さん（アペティート(APETITO)）に寄ってしまったのは内緒ですよ。。。夜のコースは4,200円～で、パエリアもつくようです。隣の席のご夫婦は、ランチコースにパエリアも追加注文されたようでパエリアがテーブルに置かれた途端、魚介の良い香りが充満し、奥様は「美味しい」連呼していましたので、今度はパエリアを食べに再訪したいな、と思いました。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！－　－　－　－　－＜TESORO（テソロ）＞　住　　所 ： 東京都渋谷区神宮前4-2-17　青山夏野ビルB1F　電　　話 ： 03-5770-3996　営業時間 ： 11:30-14:30、18:00-24:00（LO.23:00）＜追記＞　2009年3月19日、閉店しました。　

  2005年02月20日

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  ★週末ワイン（モンテス・カルメネール）

  恒例・週末ワインです。今週は、チリワインのモンテス社「カルメネール」というぶどう品種のワインを頂きました。 Montes Limited Selection　CABERNET SAUVIGNON CARMENEREチリワイン、特に赤は強いイメージがあったのですが、これはジューシーでとても美味しかったです。カルメネール種はメルロ種と勘違いされたこともあるようで、メルロが好きな私としては、かなり気に入りました。デイリーワインとしては、味・価格ともに優秀だと思います。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！

  2005年02月19日

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  ★ペックのパン

  新宿高島屋で、お昼ご飯に「ペック」のパンを買いました。「ペック」は、ご存知のとおりミラノで1世紀を数える高級食料品店。パスタ、チーズ、ハムをはじめとする多彩な食材から、ワイン、コーヒーなどバラエティ豊かな飲みものにいたるまで、美味しい食材がそろいます。 ・カンパ･グレイン（1/4個）　　142円　　　穀物、クルミが入った田舎風食事パン。・ポモドーロ　　105円　　　トマト100％を練り込み、バターを包んだパン。　　　トマトとバジルの香りが広がります。　　　フワフワとした食感。底の部分はカリっとしてGood。・クロワッサン･キャラメーラ　　189円　　　メープルクリームを折り込みピーカンナッツをトッピング。　　　「メープル」の言葉に飛びつきました。　　　カリッとした食感とほのかな甘さ。小さいのでペロリです。フォカッチャや、素朴なイタリアパンなど、まだまだ試してみたいものがたくさんありました。パン屋さんって、たくさんあるから、制覇するのは大変です。。。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！－　－　－　－　－＜PECK（ペック）＞

  2005年02月18日

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  ★巴潟でちゃんこ鍋 【両国】

  今日は暖かいですね。逆に、昨日は寒かった！　冷たい雨が降り続きました。。。ということで（！？）昨夜、ちゃんこを食べに行きました。行きたかったお店「川崎」は、4名からでないと予約が取れないということだったので仕事を早くに切り上げ、急いで両国に行ったのですが残念ながら18時前なのに既に一杯。第二希望の「巴潟」というお店に行ってきました。ここも、私たちで満席。ちゃんこ、恐るべし人気です。。。 ・ふきのとう天ぷら、たけのこ挟み揚げ（各840円）・刺身三点盛合せ（1,575円）・国見山ちゃんこ（一人前2,940円）今年初の、春の天ぷらを。ふきのとうの若々しい香りは格別です。はさみ揚げは、鴨肉（？）が挟まれていました。（お店の方は普通の牛肉だとおっしゃるのですが、どう見ても脂ののり方が鴨なのですが・・・うーむ。）お刺身は、寒鰤が脂がのって美味しかったです。厚めの切り方も嬉しいです。お目当てのちゃんこは、お店の方のお勧めを。塩味ベースに、様々な具が入っていました。（いわしのつみれ、蛤、帆立、サーモン、鰤、鶏肉、牛肉、ゴボウ、白菜、玉ねぎ、春菊、シイタケ、えのき、豆腐、油揚げ、コンニャク・・・）長ねぎでなくて玉ねぎが入ったところも面白い。甘くて美味しかったです。あと、コンニャクがコリコリとした食感でよいですね。〆にうどん一人前を追加。　一人前といえども、結構な量でした。ただ、汁が煮詰まっていて、チョッピリしょっぱかったです。。。せわしないサービスも良しとしましょうか。お腹一杯、大満足でした。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！－　－　－　－　－＜巴潟（ともえがた）＞　住　　所 ： 東京都墨田区両国2-17-6　電　　話 ： 03-3632-5600　営業時間 ： 11:30-23:00（LO.22:00）

  2005年02月17日

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  ★世界最高峰？のチョコ、パスカル・カフェ

  「世界最高峰のショコラティエ」の文字に惹かれて、パスカル･カフェ氏（Pascal Caffet）のショコラを買いました。　1989年史上最年少でMOF(Meilleur Ouvrier de France)を獲得。　以来、シャンピオン・デュ・モンドをはじめ、世界のお菓子コンクールで数々の賞を受賞。　現在、最も注目されるパティシエ＆ショコラティエだそうです。。。 　トリュフナチュール、 シトロン（レモン）、　クール・プラリネ・ノワール（ヘーゼルナッツ＆プラリネ）、 パレ・オール（コーヒー）、　ピエモン・レ（ピエモンテ産ヘーゼルナッツ）、 ヴァニーユ（バニラ）の、6種類。（1,701円）砂糖をで切る限り使用しない味わいが特長なだけに、大人なお味。今回のセットは、ガナッシュ系が多かったのですが特に「シトロン」は、レモンの酸味が驚くほど強かったです。日本橋高島屋の婦人服売り場に並んでcafeがあるようですね。そんなニュース、見たことがあるような気がします。最近、高級チョコレートのお店が沢山ありすぎて覚えきれない＆食べ比べしきれないのです。　　困った・困った。。。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！

  2005年02月16日

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  ★Bistro 347 でランチビュッフェ

  先日、ランチビュッフェでハズしたので、良いお店を見つけようと今日は以前から気になっていたお店「ビストロ347」に初トライしました。渋谷の明治通り沿いに去年の秋に出来たファッションビルのの3Ｆ。「ピカソ347」と名前をつけられたこのビル、上には映画館（アミューズCQN）やスポーツジムが入っているようですね。裏の青山パークタワーにお住まいのセレブ達がよく利用するのかなぁ、、、などと想像しつつ席へ。ビストロのランチは、税込み1,700円。前菜・デザートがビュッフェスタイルで、メインは肉・魚・パスタの中から一品選ぶシステムです。１時間という時間設定がされています。前菜は、サラダが中心ですが、12－15種類ほどあるのでは？スープも2種類ありました。（オニオンスープ、キャロットのポタージュ）デザートも6-7種類あり、コーヒー、紅茶、ハーブティーまであり、なかなか充実していました。 ・人参サラダ、牛タンと野菜のマリネ、アンチョビ風味のポテト、タイ風春雨サラダ、　かぼちゃのサラダ、お米のサラダ、マカロニとツナのサラダ・メインは肉料理をチョイス。（地鶏のディアブル　ヴィオレットマスタードソース）・ポテトとサーモンのキッシュ、ミックスベジタブルとオリーブ入りのトマトソースのペンネ、　洋風だし巻き卵、ベーコンが入ったコールスロー、海老入りパンのサラダ・デザート：なめらかなプリン、黒ゴマのムース、チョコレートのタルト、アプリコットのタルト美味しかったのは、オレンジ風味の人参サラダ、ポテトやかぼちゃのサラダ、小さくカットされていて食べやすかったキッシュ　など、シンプルなもの。デザートのプリンやアプリコットのタルトは、もうひとつ食べたかったほどのお味。あと、メインは、小ぶりですがアツアツのものが出てきて、とても美味しかったです。（小ぶりでないと困りますよね。。。）窓が大きく、天井も高い、広々とした店内は、大変気持ちのよい空間でした。タイル張りの床や茶色い椅子やテーブルもビストロっぽさをかもし出しています。新しいビルですので、本当に居心地がよかったです。時間制限を設定している訳がわかります。食事をした後に、デザート＆コーヒーで、何時間でも居られそう。。。以前行った、赤坂アークヒルズにあるお気に入りのお店「ラ･カスカータ」のランチビュッフェくらい、満足な内容でした。（「ラ･カスカータ」の詳細は私の10/25の日記をご覧下さい。）ぜひ、再訪したいと思いました。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！－　－　－　－　－＜Bistoro 347＞　住　　所 ： 東京都渋谷区渋谷1-23-16 ピカソ347 3F　電　　話 ： 03-5766-3795　営業時間 ： ランチ11:00-15:00 (L.O.14:00)ディナー17:00-23:30 (L.O.22:00)＜追記＞　2009年現在、ランチビュッフェは行なっていないようです。

  2005年02月15日

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  ★ハートマークの可愛いワイン

  明日はバレンタインデーですね。ということで、週末ワインに、可愛らしいラベルのワインを空けました。ジャントルマン・ルージュ'98という、ボルドーのデイリーワインです。 GRAND VIN DE BORDEAUX　「GENTLEMAN」 LES FIEFS DU BARON 1998キャップの部分までがハートマーク。蝶ネクタイ姿のワインボトルがステッキ持って、シルクハットを振ってます。ポップでユニークなラベルに心が和みますね。お味は、タンニンは少し感じるものの、98ですので、かなりこなれていて飲みやすかったです。1000円台の気楽に飲める、可愛いデイリーワインでした。皆さんはどんなバレンタインデーを過ごされるのでしょうか！？ 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！

  2005年02月13日

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  ★ライステラス でエスニックランチ 【西麻布】

  ３連休の二日目、お天気がとてもよかったですね。久しぶりに、西麻布にあるタイ料理の老舗（？）「ライステラス」でランチをしました。日本人向けに調理されてるとは言われているものの「美味しい」と、なかなかの評判のお店です。ここは、1Fの入口近くの席はサンルーム風になっていて、お天気の日はなかなか気持ちが良い空間です。 ・海老ワンタンメン　炒飯付（サラダ・デザート付）　1,260円・あさりのピリ辛炒めかけご飯（スープ、サラダ、デザート付）　1,050円・デザート（かぼちゃのココナッツ煮）海老ワンタンメンは、残念ながらフォーではありませんでした。が、ここの炒飯はパラリトしていて美味しいのです。ワンタンメンのスープもあっさり塩味で、なかなか美味しかったです。私が頂いた、あさりのピリ辛炒めかけご飯。これは、かなりお気に入りのメニューで、何度も食べています。大振り・肉厚のあさりがタップリ。見た目よりかなり辛いです。　甘辛い、とでも言いましょうか。ご飯がモリモリすすむ味付けです。炒飯と同様、タイ米ですので、パラリとしていて、お気に入りの味です。ライステラスのランチデザートはとっても小さいのですが、濃厚な味にいつも満足です。今日は、かぼちゃをココナッツミルクで煮込んだ感じの、香ばしくて甘いデザートでした。お口直しにぴったりです。実は、このお店、以前は月に一度は行くお気に入でした。でも、明るくてとても感じのよかったウェイトレスさんが辞められ、雰囲気がちょっと変わったこととその後も何度か行ったのですが、ある日「本日のメニュー」で「タイスキ」なるものがあり、オーダーしたところまるで「まかない」のような、ごった煮の一皿が出てきて、愕然としたのです。（常連さんを舐めるなよ、という感じでした。。。（怒））それ以来、一年近くのご無沙汰。しばらくぶりに、恐る恐るの訪問でした。嬉しいことに、お料理の味は変わらずでしたし、新しいウェイトレスさんも入り以前の明るい感じに戻りつつありました。男性一人客も目立ちました。やはり、安くて美味しく、ご飯モノが充実していて、一人でも入りやすい雰囲気ですから。　ね。ランチメニューも1,050円～1,260円で、常時16種類ほどありますから飽きません。一度、遠ざかったお店ですが、今日の当たりは大変よかったので、また、再訪したいと思います。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！－　－　－　－　－＜ライステラス＞　住　　所 ： 東京都港区西麻布2-7-9　電　　話 ： 03-3498-6271　営業時間 ： 12:00-14:30(LO.14:00)、18:00-23：00(LO.22:00)、日祝休

  2005年02月12日

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  ★oyster bar ＴＵＫＩＪＩ 六本木でランチビュッフェ

  六本木にあるオイスターバー・ツキジ（oyster bar ＴＵＫＩＪＩ 六本木）の週末ランチビュッフェに行ってきました。ピラミデビルにあるこのお店、以前は生牡蠣のビュッフェなども行なっていて気になっていたのです。生牡蠣のビュッフェはなくなってしまったそうですので、雰囲気だけでもチェックしたいと、ランチに行ってきました。充実ランチと銘打っていますが、その内容は・・・ ・白身魚のフライ（トマトソース）、魚のマリネ、キャベツのサラダ・チーズとイカのペンネ（ホワイトソース）、オムレツ（タコが入ったピリカラトマトソース）・パスタは３種の中から「TUKIJI OYSTER PASTA」をチョイス（牡蠣が５個入っていました）・デザートはフルーツポンチのみ＆コーヒー又は紅茶まずお店に入って、ビュッフェの料理の少なさに驚きました。写真にない料理は、パンとスープのみです。。。料金は税込み1,500円。白を基調としたお洒落な店内。壁の一面にワインがガラス越しにディスプレイされているのですが、ワインセラーなのでしょうか。ワインの種類は多くは見受けられませんでした。夜になったら、雰囲気が良いのでしょうが、お昼にはチョット暗すぎます。駅近・六本木ヒルズにも近く、土日祝日もランチをやっているという大変便利なお店ではありますが心に残る料理はありませんでしたし、デザートがあまりにも寂しすぎます。料理の変更もないそうですし、残念ながら再訪はないと思います。。。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！－　－　－　－　－＜oyster bar ＴＵＫＩＪＩ 六本木＞　住　　所 ： 東京都港区六本木6-6-9 ピラミデビル3F　電　　話 ： 03-5770-3318

  2005年02月11日

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  ★キッチン・ヌノで洋食を 【西麻布】

  今日も「キッチン･ヌノ」で簡単な夕飯を食べました。沢山のメニュー、お安い料金設定、入りやすい雰囲気の定食屋さん的なお店です。今日は、お店の方にお勧めを聞き、注文を決めました。 ・オムハヤシライス・海老クリームコロッケオムハヤシライスは、お店自慢のデミグラスソースがかかっています。卵が半熟過ぎなくて、ふわふわで、なかなかのお味。海老クリームコロッケは、ちょっと変わった一品。大きな海老一本の回りに、ホワイトソース、薄い衣がついています。エビフライの海老と衣の間にホワイトソースが入っている、と言えば、想像していただけますでしょうか。レモンとタルタルソース、そして懐かしの味・サラダスパゲッティが添えられています。庶民的なお店ですが、お店の方の対応もとても親切で良い感じです。今日も美味しいものを頂けて、満足・満足。次回は、どんなメニューに挑戦しようかな。。。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！－　－　－　－　－＜洋食屋　キッチン・ヌノ＞　住　　所 ： 東京都港区西麻布4-2-10　電　　話 ： 03-3407-3692

  2005年02月10日

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  ★南翔小籠で美味しい中華 【西麻布】

  大好きなお店のひとつ、南翔小籠でランチを食べました。 ・サービスの南翔小籠包・高菜と海老の炒め（スープ、漬物、点心、デザート付　1,000円）・酸辣湯麺（デザート付　1,050円）高菜と海老の炒めはプリップリの海老と枝豆が目にも鮮やか。海老の火の通し加減が絶妙に良いのです。高菜の深い味わいが本当に美味しい一皿に仕上げてくれています。酸辣湯麺（スーラータンメン）は、念願の一皿。辛味・酸味は思っていたほど強くなく、胡椒の辛さが効いていて、とても上品な感じ。具は、干ししいたけ、たけのこ、絹ごし豆腐、豚肉、そして卵。干ししいたけの味がしっかりと出ていました。リピートしてしまいそうです。ここで、お徳情報です。なんと、クーポンを持っていくと、13：30-15：00であれば、小籠包2個サービス！とっても嬉しいサービスですね。「チェキ・ランチ」という小冊子をGetして、是非行って下さい。また、お店のWebにもまだ掲載されていない Big News です。お会計の際に聞いたのですが、このお店、3月に引っ越すそうです。新しい場所は、六本木・テレ朝通り・広尾方面に行ったナチュラルローソンのビルだそうです。今のお店は狭くて来てくださったお客様をご案内しきれないから、だそうです。（人気店ですね！）六本木ヒルズから近くなりますので、皆さん行きやすくなるのではないでしょうか？テレ朝通りは、中国大使館のある通りですし、エイトカフェなど、面白い中華料理店がありますので、これから中華店がたくさん集まって「中華ストリート」とならないかなぁ、と、今から注目しています。なんて。。。ね。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！－　－　－　－　－＜南翔小籠＞　住　　所 ： 東京都港区西麻布2-24-17 ポケットパークビルB1 　電　　話 ： 03-5774-0978 　営業時間 ： 11:30～15:00、18:00～23:00、日・祝17:30～22:00、年中無休

  2005年02月08日

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  ★ジョエル・ロブションのパン（バタール）

  週末ワインと一緒に頂いたパンは、最近お気に入りのジョエル･ロブションのパンです。ここは、当初は結構軽く見ていたのですが、いつ行っても品揃えもそこそこ良いですし、食事パンは思っている以上に安くて美味しいのです。今回は、「バタール（273円）」を購入。前回食べたバゲット（私の1/13の日記）より、短くてずんぐりむっくりしている形。約39センチでした。 味は、「バタール」というだけに、バター風味なのかな、と思ったのですが、バターの風味は特に感じませんでした。ん？　バゲットとバタールの違いについてご存知の方、いらしたら教えてください！以前、エノテカの前菜で食べたレバーのムースがとても美味しかったので（私の12/27の日記）「ローゼンハイム」で、レバーパテ（399円）を買ってみました。（デパ地下で購入。）が、うむむ、エノテカの方が断然美味しかったです！ローゼンハイムのレバーパテの方が肉々しいと言いましょうか。思っていたより、ワインがすすみませんでした。残念です。今週末は3連休ですので、またワイン、空けられるかな。楽しみです。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！＜追記＞　2008年3月中旬から、値上がりしました。　詳細は、こちらをどうぞ。。。

  2005年02月07日

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  ★ル・バーン・デュ　シャトー　オー・ブリオン'94

  五大シャトーのひとつ、シャトー・オーブリオンのセカンド「LE BAHANS du CHATEAU HAUT BRION（ル・バーン・デュ　シャトー　オー・ブリオン）」を家で空けました。クリスマスやお正月用に特別に取っておいたのですが、イベント系も過ぎてしまいましたので、何の特別日でもないのですが、いつも頑張っているご褒美（？）に、思い切って空けました。体調の良いうちに飲んでおかないと。花粉症の私としては、来週辺りからはNGでしょう。今日を逃すと、4月末まで飲めそうにありませんし、暖かくなるとボルドーのしっかりとしたワインを楽しめなくなりそうなので、ね。10年以上経ったセカンドワインですから、飲み頃間違いなし！コルクを空けた途端、フルーティーな香りが部屋中を満たしてくれました。あー、幸せ！ 黒スグリのような、濃い色。グラスの縁は、ちょっぴりレンガ色がかったような色合い。10年経つと、色の変化も楽しめますね。開栓後、1時間ほどで飲みましたがなんとも飲みやすく、独特の香りが楽しめました。実はン年前、初めて五大シャトーのワインを飲んだのですが、それが、オーブリオン。あの頃は物凄く濃く感じたのですが、オーブリオンって、軽やか&華やかですよね。今回のワインも、セカンドとは言いつつ、家で飲むお味ではありません。ジョン・カビラ、小曽根真、ショーン・Ｋと、j-waveの土曜の夜はジャズ好きの私としては、ワインを飲まずにはいられないラインナップ。声フェチの私。一人でまったりとグラスを傾け、至極の一時です。失敗だったのは、ギリギリまで寝かしていたので澱が瓶の片側にぎっしりと付着してしまったこと。こんなに澱が出たワインを家で空けるのは初めてだったかもしれません。知識としては知っていたのですが、フラリと空けた今日のような日は、そこまで頭が回りませんでした。これからは、若くないワインを空ける時は、心して数日前から立てておかなくては、と、改めて思いました。二日目の今日も、昨日の香りのインパクトこそありませんでしたが、充分楽しめました。明日から、また、頑張りましょう。。。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！

  2005年02月06日

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  ★エノテカでランチ 【広尾】　←閉店

  私の大好きなお店、広尾の「ENOTECA」にまたまた行ってきました。いつもの充実のAコース（1,545円）を頂きました。・ワカサギのセモリナ粉フリット、バジル風味のトマトマリネ添え・リングエッティーネ、燻製ドナルドソンサーモンとほうれん草のクリームソース・そば粉のケーキワカサギのフリットは、紫玉ねぎやトマトの酸味で、さっぱりいただけました。パスタは、久しぶりにクリームソースをオーダー。「燻製サーモン」の文字に惹かれました。大振りのサーモンは、燻製香が程よく、とても美味しかったです。ケーキはパサパサしたものですが、上にかかった生クリームとメープルシロップがとっても美味しい！私、メープルシロップ、大好きなんです。最近、六本木ヒルズにある姉妹レストラン「ブルディガラ」では、日曜日のランチは2,800円のコース～という値段設定に変更したと聞いたのでとてもショックだったのですが、広尾店は、日曜日でも平日と変わらず1,500円からのコースがあるそうですよ。よかった・よかった・・・ 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！－　－　－　－　－＜エノテカ（ENOTECA）広尾店＞　住　　所 ： 東京都港区南麻布5-14-15 アリスガワウエストビル2F　電　　話 ： 03-3280-3636　営業時間 ： 11:30-14:30(LO)、18:00-22:00(LO)、無休＜追記＞　2009年1月31日、閉店しました。

  2005年02月05日

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  ☆オペラ座の怪人

  ＮＹのミュージカルで見たくてもチケットが取れずに見ず仕舞だった「オペラ座の怪人」映画になったとのことで、年明けからずっと楽しみにしていたのですが、やっと行ってきました。さすが舞台用のストーリー。話の内容は、とてもわかりやすく、歌だけでなくヒロイン・クリスティーヌのまるでお人形のような可愛らしさと衣装の美しさが楽しめました。セッティングもお金がかかっているなぁ、と思わせるものばかりでしたが（シャンデリアのシーンや仮面舞踏会のシーンは圧巻です。）どうも、小舟のシーンが安っぽく感じられたのは私だけでしょうかね。。。なんとも切ない話ゆえ、ゴージャスな映画であるのとは裏腹に見終わった後は、妙にしっとりとした気分になりました。そして見終わった後から、あの有名なパイプオルガンの音楽が頭から離れず時には口ずさんでいる自分に気づいたりもします。暫くは、離れないでしょうね。。。－　－　－　－　－「オペラ座の怪人」オフィシャルサイト（重いです） 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！

  2005年02月04日

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  ★ピッツェリア1830 【乃木坂】

  本格ナポリピッツァの店として、去年オープンした「1830」「1830」という不思議な店名は、ナポリに世界初のピッツェリアが誕生した年という由来だそうです。ピッツァ好きとしては、ずっと気になっていたお店です。場所は、旧防衛庁跡地の工事現場のほど近く。乃木坂から徒歩2-5分程度。六本木駅からは5-10分程度でしょうか。＜ランチメニュー＞　パスタランチ（サラダorスープ、パン、ドリンク付）　1,000-1,200円　ピッツァランチ（サラダorスープ、ドリンク付）　1,500円　本日のランチドルチェ　+300円 ピッツァランチ＋ドルチェ　を頂きました。 ・スープ、サラダ・ピッツァマルゲリータ・サーモンとアスパラとチーズのピッツァ（本日のピッツァ）・本日のドルチェより、ティラミス と セミフレッド・お洒落な店内から、イタリア製の黄色い薪窯が見えます。まず運ばれてきたサラダやポタージュスープのお味はなかなかGood。真っ赤な炎が見え隠れする薪窯の前にはイタリア人シェフが忙しそうに動いているのが見え、ピッツァへの期待がますます膨らみます。お待ちかね、ドーンと運ばれたピッツァは、とっても大きい！期待を込めて一口。。。　んっ！？うーむ・・・　まるで「パン」のような食感です。ナポリピッツァのあのモチモチとした食感がないのです。。。粉の味、力強い塩の味、ジューシーさも感じられず。。。ざ・・・残念です。お店はシックでお洒落。外国人率高し。お店の人の対応もなかなかGood。お皿やグラスなどの食器は洒落たものですし、ドルチェもなかなか美味しかった。土日祝日もランチを営業しているというのも使えるお店だと思います。でも、、、肝心のメインが・・・うーむ×××でした。とても残念なお店。　惜しい！今度は、よりカジュアルな値段のパスタに挑戦してみようと思います。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！－　－　－　－　－＜１８３０＞　住　　所 ： 東京都港区赤坂9-6-28　アルベルゴ乃木坂1F　電　　話 ： 03-3402-1830　営業時間 ： ランチ 11:30～15:00(L.O)、ディナー 17:30～22:30(L.O)、無休

  2005年02月03日

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  ★クアアイナのアボカドバーガー

  最近巷でマクドナルドの「ニューイヤークーポン」なるものが出回っており、「チーズバーガーが120円で2個も買えるのかー。1個60円とは安いなぁ・・・」などと隅から隅までじっくりと見てしまった私。ハンバーガーが無性に食べたくなりました。「Kasumiのプチ・グルメ」ということで、マクドナルドのハンバーガーを取り上げたらウケルかななどと思ったのですが、ウケを狙うのは辞めて「KUA AINA」にしました。 クアアイナは、ハワイ・オアフ島のノース･ショアにあるハンガー屋さん。今でこそ日本にも何店舗もありますが、日本の第一号店は、1997年、青山にオープン。青山通りと骨董通りの交差点の角に、小さいながら、ウッディでハワイの香りタップリのかわいらしいお店があります。数ヶ月前、改装してちょっぴりきれいになりました。（以前の古臭い感じのほうがハワイの風を感じられたかな。。。）ここのハンバーガーはとても大きくて、美味しいんです。初めて食べた時は、そのパンのあまりの美味しさにビックリしました。それ以来ずっとクアアイナのファンですが、やっぱり「アボカドバーガー」（1,030円）が大好きです。ケチャップとマスタードをタップリかけて、食べずらいと言いつつも、手や顔を思いっきり汚して食べます。私は（お行儀が悪いのですが）上のバンズをはずして、パンと具を交互に食べたりします。今回は TAKE OUT にしたので、ナイフフォークで頂きました。久しぶりに食べましたが、やはり、うーむ。。。実は、アメリカ牛が禁止されてから、味が落ちたんです。分厚いパテは、以前はものすごくジューシーで肉の旨みがタップリだったのですが今は、パサパサで硬さが気になります。今度は、アメリカ牛の輸入が再開してから行きたいと思います。カリッカリでとっても美味しいフレンチフライトと共に・・・ 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！－　－　－　－　－＜KUA AINA（クアアイナ・青山店）＞　住　　所 ： 東京都港区南青山5-10-21　電　　話 ： 03-3409-3200　営業時間 ：11:00-23:30（日祝は22:30まで）、定休日なし

  2005年02月02日

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  ★ヴィロンのパン（タルト･ペイザンヌなど）

  今日は少し暖かかったので、足を延ばして、久しぶりにヴィロンのパンを買いました。やはり、とっても美味しいです。今日頂いたパンは・・・ ○パン･オ･ポム･ド･テール　315円○タルト・ペイザンヌ　315円「パン･オ･ポム･ド･テール」は、ポテトの入ったパン。粉の香りが強く、ポテトが入ることにより、ムチッとした食感のパンでした。塩・胡椒の味は思っていた以上に弱く、かみしめるほど、ポテトの甘さが感じられます。ポテト入りのフォカッチャのような感じでしょうか？半分くらいのサイズもありました。「タルト･ペイザンヌ」は、「焼き立てです」の言葉につられて購入。こんがりサクサク・りんごタップリの田舎風ソフトタルトです。大きさは、10センチ×8センチ位。くるみとリンゴが上に乗って、タルト部分はバター風味タップリ。バター生地部分は驚くほど黄色かったです。思っていたほどは甘くなく、カリッカリの食感が楽しく、しつこくないのですが何せBigサイズのため、結構お腹にたまりました。まだまだ試したいパンが目白押し。近いうちに、また行きたいと思います。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！－　－　－　－　－＜VIRON ヴィロン＞　住　所 ： 渋谷区宇田川町33-8　電話＆営業時間　　　 1F ＝ ブーランジェリー･パティスリー、03-5458-1770、9:00-22:00　　　 2F ＝ ブラッスリー、03-5458-1776（レストラン予約）、9:00-24:00

  2005年01月31日

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  ★週末ワインは南フランス産を

  今週末のお家でワインは、南フランスの「マヨ・デュ・ジュレ (Mayol De Jules)'02」（ドメーヌ･ド･ラ･クラピエール）を空けました。エノテカで2,000円程度のデイリーワインです。　シラー種、サンソー種、カリニャン種の3種類を品種別に発酵日数を変える徹底ぶり。　太陽を感じるパワフル感があります。との説明がありました。 空けてすぐでも渋みは強くなく、美味しくいただけました。大変飲みやすい味だったので、二日目はへたるかなぁ・・・と心配していたのですが、いえいえ、逆に二日目の方が凝縮さを感じられ、なかなか楽しめました。デイリーワインにはぴったりの美味しいワインでした。ワインと一緒に頂いたチーズは、イタリア産のゴルゴンゾーラ。クリーミーで甘みのある「ドルチェ」。50グラムの小さなパック物を購入したのですが、購入時、「こんなパック入りのチーズを買うなんて、私も軟弱になったものだなぁ、、、」などと寂しく思ったのですが、やはり、このような小さいサイズは、独り者にはとても重宝します。ブルーチーズにしては大変食べやすく、さすが万人受けする味に仕上がっているようですね。アンデルセンのライ麦25％入りのパンにつけて頂きました。花粉症の私としては、美味しいワインを楽しめるのも、あとちょっと。来週は何を飲もうか、今から考えてしまいます。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！

  2005年01月30日

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  ★築地で海鮮丼

  王様のブランチなど、最近テレビでよく築地特集やってますよね。思い立ったら吉日。念願の築地に行って参りました。テレビなどでよく紹介されている場内のお店、仲家、大和寿司、などなどは、長蛇の列。ウソか本当か解りませんが、「3時間待ち！？」などというひそひそ声も聞こえてきて、断念。　場外のお店を物色して、なんとも築地らしいお店、「うおがし丼・かんの」に入りました。とっても・とっても小さいお店。椅子は4つしかありません。頂いたのは、まぐろ、いくら、ウニ、玉子焼きなどが載った「うおがし丼　900円」これに、シジミの味噌汁100円をつけて。その後、店頭で備長炭で三陸産のカキやホタテを焼いているお店「めし丸・本店」で生牡蠣と焼き帆立を。店頭では、カキ剥き60年という名人の看板お母さんが、物凄い速さでカキをさばき、レモン汁（？）をチュッとかけてくれます。 ・ピカピカと美しい「うおがし丼」　900円・プリップリの生牡蠣　ひとつ200円・大きな焼き帆立　ひとつ400円生牡蠣の大きいこと。プリップリなこと。立ち食いなのですが、ビールを持参して、生牡蠣を5個くらい食べてしまいたいくらいの美味しさでした。今度は、早起きして（！？）人気店に行きたいと思います。（無理かなぁ。。。）築地って楽しいですね。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！－　－　－　－　－＜うおがし丼　かんの（菅野商店）＞　住　　所：中央区築地 ４－８－７　電　　話：03-3546-0300　営業時間：4:30-14:30＜築地　めし丸　本店＞　住　　所：中央区築地４－１３－７　電　　話：03-5565-3900　営業時間：6：00-15：00、17：00-21：00、日祝定休

  2005年01月29日

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  ★らーめん 福や 六本木店　←閉店

  六本木には、たくさんのラーメン屋さんがあります。ずっと続いているラーメン屋さん、気がつくと新しくなっているラーメン屋さん。入れ替わりの激しい地域のひとつですよね。そんな中で、友人のお勧めのお店「ラーメン･福や」に行ってみました。駅のすぐそばのビルの半地下。カウンターのみのお店、カウンターはステンレスの味気ないもの。入りやすいお店、ではありませんが。。。 ・醤油ラーメン（濃口）　700円・塩ラーメン　700円お味な、スタンダードな美味しさ。　シンプルで癖がなく、懐かしい味が楽しめます。醤油ラーメンは、薄口か濃口のタレを選べます。（濃い口はチョット味が濃かったです。）麺も細めん・ちぢれ麺・太麺の中から選べ、カウンターに置いておる薬味も豊富（黒胡椒、白胡椒、粉胡椒、ゴマ、ニンニク、赤唐辛子味噌、酢、などなど・・・）なので、いろいろと好みに合わせて味を変えられます。このお店のイチオシは豚骨ラーメンのようでして、塩ダレか醤油ダレが選べるそうです。見た目ほどコッテリしていないとのことですので、今度は、ぜひ、豚骨を食べに行きたいと思います。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！＜追記＞　らーめん 福や は、2007年には無くなっておりました。　跡地には、赤坂ラーメンが入っていましたよ。　－　－　－　－　－＜らーめん福や＞　住　　所 ： 港区六本木4-9-4　電　　話 ： 03-3796-3315 　営業時間 ： 11:00-翌6:00、日・祝休

  2005年01月28日

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  ★軍鶏匠で鍋 【西麻布】　←店名変更

  久しぶりの夜外食。こんなに毎日寒くては、気分はもう鍋！ですよね。でも、考えることは皆一緒でしょうか。数日前から何軒もお店に電話してみるものの、門前払いの連続。やっとこさ、東京軍鶏の専門店、「軍鶏匠」に決まりました。 ・鶏皮の煮物・特選サラダ。ささみのタタキ等をゴマだれで。・軍鶏肉のつくね鍋。なんと具は「つくね、焼き豆腐、さらしネギ」のみ、というシンプルさ。 ・旨みタップリ、レバー・ささみの梅シソ・ピリカラ軟骨石が所々にゴロリと置かれた、洒落た店内は、食事中盤にはほぼ満席でした。恐るべし鍋パワーです。お通しの「ささみのピリカラ和え」から始まり、「鍋の〆のうどん」まで、美味しく楽しく頂きました。Oちゃん、Aちゃん、いつも楽しい一時をありがとう。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！＜追記＞　2007年7月9日、店名を「炭焼 Gokan 五感」として、リニューアルオープン。　詳細は、Gokanのサイト こちら をご覧下さい。－　－　－　－　－＜軍鶏匠＞　住　　所 ： 東京都港区西麻布2-13-15 パールハイツB1　電　　話 ： 03-3498-3271　営業時間 ： 18:00～23:00(L.O.22:30)

  2005年01月26日

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  ★ロミ・ユニ　コンフィチュール（Romi-Unie Confiture）のミルクジャム

  六本木ヒルズで買える、ロミさんのジャムを食べました。ロミさんのジャムは、今回で3回目。かわいらしい容器に入った、美味しくて、とっても小さいジャムです。チョコレートペーストシリーズ（私の日記より。写真のリンクが切れていてゴメンなさい）、季節のフルーツジャムシリーズ（私の日記より） に続き、今回は、「vache（ヴァッシュ）」と命名された「ミルクジャムシリーズ」を初トライです。 ・Calvados（カルヴァドス）　683円（本体価格650円・・・80ml）カルヴァドス風味の、りんごミルク味のジャム。ずいぶん前に、フォーションのミルクジャムを食べたことがありますが、それを、食べやすく甘さ抑え目にした感じ。「キャラメルをうんと柔らかくした風味」と言えば、少しは想像しやすいでしょうか！？カルヴァドスというリンゴのお酒と、薄切りのリンゴが入っていますが、酸味はほとんど感じられず頑張って味わってみると、カルヴァドスのかすかな香りを見つけることが出来ました。しつこい味のはずなのにサラリといけてしまうのは、リンゴの爽やかさが「なせる業」なのでしょう。チョコレート、季節のフルーツ、ミルクジャム、と食べ比べて一番のお気に入りは、チョコレートペーストシリーズでした。　今度は、ゴディバのチョコレートスプレッド（ゴディバ・ヘーゼルナッツペースト）をトライしてみたいと思いました。食べ物への情熱は尽きません。。。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！＜追記＞　六本木ヒルズで、ロミさんのジャムは　毎週月曜日に入荷して、売り切れていなければいつでも購入できましたが　2005年末で毎週の入荷は終了。　今後は、年に4回ほどのイベント入荷になるそうです。　イベント入荷の予定は、六本木ヒルズのサイトなどに載るとのことでした。　2006.10.31現在－　－　－　－　－＜Romi-Unie Confiture（ロミ・ユニ　コンフィチュール）＞　住　　所 ： 神奈川県鎌倉市扇ガ谷1-13-1　電　　話 ： 0467-61-3033買ったところ↓＜musee imaginaire＞　住　　所 ： 六本木ヒルズ　ヒルサイドB2F　電　　話 ： 03-5775-2688　営業時間 ： 11:00-21:00

  2005年01月25日

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  ★南翔小籠で中華ランチ 【西麻布】←東京ミッドタウンに移転

  西麻布交差点近く、一本裏道にある地下のお店「南翔小籠」に行きました。 ・南翔小籠包　790円・本日のランチより、エビと豆腐の煮込み（スープ、漬物、点心、デザート付）1,000円・本日の点心。生煎包（上海風の焼き饅頭）・海老湯麺（デザート付）1,000円小籠包は「東京で一番美味しい当店自慢の南翔小籠包」の文字に、心惹かれてオーダー。アツアツ・湯気がタップリ・蒸したての小籠包。お味は、皮がモッチリとしていてなかなかGoodですが、私の好みとしては「東京一」ではなかったです。小ぶりですし、もう少し肉の風味が出てくれたらBestでした。エビと豆腐の煮込みは、予想通り、塩味が上品なさっぱりとした一品です。大振りな海老は、なかなか食べ応えがありました。小さい写真は、生煎包（上海風の焼き饅頭）です。これが食べたくて、気分は麺類だったのですが「Aランチ」にしました。小さな肉まんを底の部分だけカリッと焼いたものです。お味は・・・もっとインパクトのあるものを想像していたのですが、以外に普通。これだけのためにメニュー変更するほどのものではなかったですね。。。同行者オーダーの海老湯麺は、さっぱりとした麺です。なんとなく二人の料理の傾向が、似たようなものとなってしまいました。お洒落な店内は瞬く間に満席に。毎日食べても飽きないメニュー構成・食べやすい中華のお味に心惹かれるのは、私だけではないようです。男性率も高いですよ。酸辣湯麺や担担麺など、次回は絶対・麺類にトライしたいと思います。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！＜追記＞　南翔小籠は、六本木・テレ朝通りに移転、　2007年3月30日より、東京ミッドタウンに移転。　千里馬 南翔小籠 という店名に変更しました。－　－　－　－　－＜南翔小籠＞　住　　所 ： 東京都港区西麻布2-24-17 ポケットパークビルB1 　電　　話 ： 03-5774-0978 　営業時間 ： 11:30～15:00、18:00～23:00、日・祝17:30～22:00、年中無休

  2005年01月24日

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  ★週末ワイン（アルジアーノ・ロッソディモンタルチーノ）

  週末、軽めのワインを飲みたくて、イタリアワインを空けました。これは、昨年結婚したお友達の2次会でいただいたものです。アルジアーノ・ロッソディモンタルチーノ（ARGIANO Rosso di Montalcino 2002） 軽いどころか、果実実たっぷりで、なんとも豊か。とってもしっかりしたワインでした。お肉と合わせたかったなぁ。。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！

  2005年01月23日

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  ★「ブラッセリー・ヴァトゥ」でホリデーブランチ

  六本木、AXISビルの1Fにある「Brasserie Va-tout」に行って来ました。ここは、cafe風ながら、しっかりとしたお料理が食べられると聞いて、トライしました。オレンジを貴重とした店内は、外国人7名、日本人8名、場所柄外国の方が多いようです。 Holiday Brunch（1,600円）　仔羊と姫りんごの白ワイン煮、キッシュロレーヌ、ジャガイモのグラタン、　パン、ドリンク、デザート（クレームブリュレ）大きなグリーンオリーブに見える物体が、姫りんごです。姫りんごの酸味が仔羊の独特のにおいを上手く消してくれています。キッシュも温かく、ベーコンの旨みがギュッと詰まったもの。そして、ポテトのグラタンが美味しかった！オーダーが入ってから、パン粉とチーズを振りかけて焼いてくれたのでしょう。カリカリ・ホクホクで、なかなかポイントの高いものでした。デザートは、特筆すべきことは無し、です。日替りのランチメニューは、　パン＋メイン　で、1,000円　＋250円でドリンク付、＋450円でデザート付　になるそうです。ドリンクは、グラスワインなどもあるらしく、メインにジビエが出ることもあるそうですので、上手くジビエに当たったら、赤ワイングラスと共に頂きたいな、と思いました。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！－　－　－　－　－＜ブラッセリー・ヴァトゥ（Brasserie Va-tout）＞　住　　所 ： 東京都港区六本木5-17-1 AXISビル1F　電　　話 ： 03-3568-2080　営業時間 ： 月-土 11:00-23:00、日・祝 11:00-22:00（ランチは17時まで）

  2005年01月22日

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  ★「夢民」のインド式カレー 【早稲田】

  地元っ子に連れられ、カレーを食べてきました。高田馬場にある、インド式カレー・夢民（ムーミン）という、カウンター席のみのお店です。頂いたのは、彼女オススメの「ポパイベーコンcurry」（ほうれん草、トマト、卵のカレーに、ベーコンをトッピング）辛さは、「マイルド」が基準となり、甘口がソフトマイルド、辛口は1ホット～6ホット（Endless！？）です。私は中辛と極辛の間の「4ホット」を注文しました。お会計は960円也。 ほうれん草やトマトの色が目にも鮮やか。見るからに体によさそうなカレーですよね。小麦粉を使っていないサラサラとしたカレーは、油っこくなくて、さっぱりとしています。トマトの酸味と、ベーコンの旨味が効いたコクのあるお味。卵が辛味を和らげてくれます。とっても体に良い物を食べた、という感じでした。ご飯タップリ、ルゥもタップリで、量も大満足。お会計の際に、ライオネスコーヒーキャンディーを一粒くれるという嬉しい配慮。このキャンディーが、ヒリヒリとした舌を落ち着かせてくれます。野菜がたっぷりはいった体に優しいカレーの人気店らしく池袋に２店、江古田店、新宿野村ビル店、と多数、支店があるようです。大満足でした。今度は「ホット５」辺りをトライしてみたいですね。お腹の中から温まりました。　汗もかきました！冬にカレーというのも、良いものですね。　　 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！－　－　－　－　－＜インド式カレー　夢民（高田馬場本店）＞　住　　所：東京都新宿区大久保3-13-1　電　　話：03-3203-3306　営業時間：月-金 11:30-14:30／18:30-20:30、土 11:30-14:30／18:00-20:00、日・祝・水曜の夜 定休

  2005年01月20日

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  ★ジョエルロブションの魅惑的なデニッシュ

  先日、ジョエルロブションでバゲットを買った際、このパンがとても気になっていたのです。ということで、早々に試してみました。 ダノワーズ・オ・カカオ・エ・パヴォ　1/2カカオとけしの実のペースト、ヘーゼルナッツをデニッシュ生地で包んだパン630円11センチ×7センチ×高さ8センチ位のデニッシュ。小ぶりな割に高いなぁ、と思ったのですが、量的には、デニッシュ3つ分はあると思うので、妙に納得してしまいました。見た目はとても甘そうですが、思っていたほどではありません。クリーム色のアイシング部分はモチロン甘いですが・・・周りはカリッカリ、中はフワッフワで、ペロリと食べれてしまいます。こ、、、これは危険だと思います。時間が経つとこのフワフワ感やカリッとしたところがなくなってしまうだろうと思うとついつい食べ過ぎてしまいます。2－3人で分け合って食べるべきでしょう。ヘーゼルナッツもタップリ入っていて、かなり好みの味でした。うーん、、、リピートしそうです。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！＜追記＞　2008年3月中旬から、値上がりしました。　詳細は、こちらをどうぞ。。。

  2005年01月18日

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  ★辛いっ！景徳鎮で麻婆豆腐 【横浜中華街】

  昨日、ドリカムのコンサートのため、横浜アリーナに行きました。「横浜」といえば、中華街でランチを食べないわけにはいきませんよね。雨にもかかわらず、お昼から張り切っていきました。中華街は、冷たい雨にもかかわらず、なかなか活気がありました。何の迷いもなく向かったのは、麻婆豆腐で有名な「景徳鎮」です。ここは、横浜中華街でも数が少ない四川料理専門店のひとつ。 ・本場四川風マーボー豆腐 ￥1,890・牛バラ肉の辛子煮汁ソバ￥1,050姉妹店でもある「福満園」と食べ比べてみたかったので、飽きもせず、ほぼ同じメニューです。比べて、まず違いは、値段！麻婆豆腐が500円、麺類も200円位高いですね。でも、お店の雰囲気が、景徳鎮の方が断然良いので、仕方ないでしょう。客層も、家族連れ等が多く、ほぼ満席状態が続いていました。麻婆豆腐のお味は、、一口食べると、ビリビリ頭に痺れが来るお味。　生姜、花山椒、その他複雑な味に悩殺。頭皮の毛穴が開きました。細かい肉や薬味の量が、福満園よりボリュームを感じました。あー、このお味は、家では出せないだろうな。。。牛バラ肉のソバは、八角の香りが強く効いていて、本場チックな味でした。お肉もゴロゴロ入っていて、脂身がトロリとして、美味しいです。ただ、麺の量は少なく感じました。２人で２品頼んで、二つとも四川料理、というのは、かなり気合が入っていますよね。他のテーブルでは、オコゲ料理や飲茶などが優雅に並んでいる中、私達のテーブルでは、赤黒い物体が２皿（笑）。　ヒーヒー言いながら、格闘しました。普通のお料理を食べるなら、わざわざ景徳鎮まで来ません！よね。帰り道、冷たい雨にもかかわらず、お腹の中が暫く熱かったのは言うまでもありません。こういうものを食べていれば、風邪を引かないのかも。。。四川料理、大好き！ 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！－　－　－　－　－＜景徳鎮・本店＞　住　　所：神奈川県横浜市中区山下町190（中華街市場通り）　電　　話：045-641-4688　営業時間：11:30～21:30(L.O.21:00)

  2005年01月17日

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  ☆ドリカムのコンサートに行ってきました。

  横浜アリーナでの、「DREAMS COME TRUE CONCERT TOUR 2005」に行ってきました。ドリカムライヴは初めて。美和ちゃんは可愛かったですし、中村正人さんは、変におかしかった、、、もちろん、アルバム「DIAMOND15」の曲を中心に。演出がなかなか泣かせてくれます。子供達と戯れる美和ちゃんにジンときちゃいました。元気をたくさんもらってきました！ライヴ前は中華街でお昼を食べましたので、お食事情報は、後日ＵＰしますね。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！

  2005年01月16日

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  ★キルフェボンのケーキ

  毎日寒いですね。外食に行くのも気が乗らないので、家でのランチの後にキルフェボンのケーキを食べました。本日は、「リンゴのタルト」です。 大振りな紅玉がゴロッと入っていて、食べ応えがあります。上に振りかかっているピンクのものは、リンゴのスライスを乾燥させたもののようです。パイ部分にカシューナッツが入っていて、様々な歯ごたえも楽しめます。リンゴの甘酸っぱさとナッツの香ばしさが上手く調和されて、なかなか美味しいタルトでした。リンゴは、やっぱり紅玉がいいですね。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！－　－　－　－　－＜キルフェボン＞

  2005年01月15日

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  ★TO THE HERBS で、まったりと　←西麻布店閉店

  西麻布交差点にある「トゥーザハーブス」に久しぶりに行ってきました。ここは特に1Fの隅の席がお気に入り。ウッディーな店内、BGMはJAZZ、まるで我が家にいるような落ち着きを感じます。グラスワインを傾けつつ、ゆらゆら揺れる炎や外の風景を眺め、まったりとした時間を過ごすことが出来ます。 ・マルゲリータ（ナポリ風）・シーザースサラダ黒トリュフを添えて・しらすとアンチョビ、ブラックオリーブのピッツァここに来ると必ず頼むシーザースサラダ。黒トリュフの香りもほのかに楽しめる一皿ですが、お安いのですよ。（950円だったかな）ピッツァは、ナポリ風のモッチリ系をいつも選びます。リーズナブルで、サービスも悪くない。リピート率の高い、我が家のダイニング的なお店なのでした。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！＜追記＞　2006年6月15日にて、「TO THE HERBS 西麻布店」　は、閉店したようです。　（2006.6.29追記）－　－　－　－　－

  2005年01月14日

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  ★ジョエル・ロブション の バゲット

  最近、何かと忙しくてブログ更新がなかなか出来ませんでしたが本日は、先日「パ・マル」のパイと一緒に食べたバゲッドについてコメントします。六本木ヒルズにある「L'ATELIER de Joel Robuchon（ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション）」のブティック（ベーカリー）に久しぶりに行きました。このバゲット、1本273円。長くてとても立派なのに、お安いですね。（測ってみたら、約58センチもありました！）その他、天然酵母を使ったバゲットや、レストランで使用しているバゲットなどもあり、そちらは高めですが。。。 フランス産小麦、ゲランドの塩を使用。発酵時間を長く取ることにより、小麦の風味を引き出した食事パン、とあります。お味は、粉の風味がとても豊か、とまではいきませんが、小麦の甘みを感じられるモッチリとした柔らかい部分と、バリッと硬い外皮とが楽しめ、なかなかしっかりとしたバゲットでした。両端はピンと尖り、ガリガリと楽しめます。（焦げたところがまた美味しいのです。）合格点以上のお味！　なかなか、好みのバゲットでした。（No.1は譲れませんが・・・）パンの種類は、デニッシュ系や、なぜかフォカッチャなどもあり、小さい店内は、休日だからか、かなり混んでおりました。ハード系は数種類チェック済ですが、今回は甘系のパンが魅力的に見えました。今度、試してみようかな。。。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！＜追記＞　2008年3月中旬から、値上がりしました。　詳細は、こちらをどうぞ。。。－　－　－　－　－＜L'ATELIER de Joel Robuchon（ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション）＞　住　　所 ： 六本木ヒルズ　ヒルサイド 2F 　電　　話 ： 03-5772-7500 　営業時間 ： ブティック）10:00-21:00 　　　　　　　レストラン） ランチ 11:00-LO 14:30、ティー 14:30-LO 16:30、ディナー 18:00-23:00(LO 22:00) 、金～26:00(LO 25:00)

  2005年01月13日

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  ★「パ･マル」のパイとワイン　←閉店

  六本木ヒルズにある「Pas mal（パ・マル）」で Take Out したパイと共に昨日あけたワイン（TAILLEVENT CHEVALIER '99（タイユヴァン・シュヴァリエ））を頂きました。パイ包み焼きは全4種類。たらば蟹と帆立貝のパイ包み焼き　1,050円　などという、ちょっぴりドキドキする物もありましたが赤ワインとあわせるため、本日は「牛バラ肉と野菜のタイム風味のパイ包み焼き　赤ワイン風味ソース添え」840円　にしました。 ・ディナーの様子。本日のパンは「L'ATELIER de Joel Robuchon」のバゲット・パイのアップ・ワインのラベル昨日のワインの味の変化といいますと、やはり、ずっと飲みやすくなりました。が、さすが、アフターはしっかりしていますね。未だに口の中はワインの香りで一杯です。幸せな週末となりました。寒い中、パンにパイにと、歩き回った会がありましたネ。。。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！－　－　－　－　－＜Pas mal（パ･マル）＞　住　　所 ： 東京都港区六本木6-12-2　六本木ヒルズレジデンスB-3F　電　　話 ： 03-5770-8066　営業時間 ： その他、　千代田区鍛冶町1-5-3　泰成ビル1F（03-3254-2320）←１号店　新宿区西新宿1-1-3　小田急百貨店B2F（03-3342-1111）←3号店ですかね！？＜追記＞　2009年、既に閉店しています。　同場所には「レスプリ・ミタニ」という三谷青吾シェフの本格フレンチが入りました。

  2005年01月10日

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  ★週末ワイン（タイユヴアン・シュヴァリエ'99）

  久しぶりに家でワインを空けました。TAILLEVENT CHEVALIER '99（タイユヴァン・シュヴァリエ）です。我が家のストックの中で、一番高い値付けのワインかもしれません。（1万です！）ボルドーのしっかりとしたワインですから、まだまだ空けるには早い、ということは承知の上です。ワインセラーがないので、これ以上、我が家でのストックには耐えられないだろうと思いワイン自体をいためるくらいなら、早飲みを！ということで、思い切って決行しました。ワインのために、昨日・今日と、ジムに行き、今日は昼過ぎから買い物。ボルドーには、やはり牛肉でしょう。100ｇ945円の、国産黒毛和牛を思い切って購入するという、気合の入れようです。 ・パンは、ブルディガラで。・牛肉も、丁度良いミディアムに焼けました。・ワインのラベルです。ワインは、2時間ほど前に空けました。開けてすぐ味見をした時は、かなり硬く、渋みを感じましたが、アフターは長くて楽しみ。2時間後、お肉とあわせると、ゴクゴクいけちゃうお味に。それでも硬ければデカンタージュを考えていたのですが、不要と判断。複雑さは感じられませんでしたが、ボルドーのしっかりとした味、香りの良さ、アフターの長さを楽しむことができました。あー、あと10-20年寝かしたら、もっと変わるんでしょうね。ワインセラーがあれば・・・半分はキッチリ保存して冷蔵庫の中に。（ワインの師匠に教えていただいたとおり、開けてすぐ、空のハーフボトルに詰め替えて、空気を抜いて冷蔵庫に入れています。）明日はまた違った味の変化を楽しめるかも。明日も、うんと楽しみたいと思います。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！

  2005年01月09日

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  ★ふーみんで中華ランチ 【南青山】

  お気に入りの中華のお店「ふーみん」に行って来ました。ここは、人気店故（回転は早いのですぐに入れますが）いつもお昼は並んでいます。店に向かいながら、何にしようか散々迷った挙句、「今日は豚肉と梅干煮のせ麺にしよう！」と思っていたのですが、そんなときに限って、直前で売り切れてしまったとのこと。残念。。。でも、第二候補だった「中華丼」をオーダー。 ・私が食べた「中華丼」・同行者が食べた「納豆ご飯」それぞれ、お味噌汁（＆テーブルには美味しいザーサイ）がついて、1,050円。中華丼は醤油ベースのタレで、大きな海老や肉厚のイカがたくさん入った、豪華版。野菜も大振りに切ってあるので、食べ応えがあります。他のメニューに比べると、一番コストパフォーマンスが良いと感じます。納豆ご飯は、このお店の定番のひとつ。レタス・納豆と挽肉を炒めたもの・餃子の皮を揚げた物がトッピングされておりレタスや揚げた皮がカリカリシャリシャリと、歯ごたえの面白い一品。辛子が添えられていて、それが納豆を食べやすくしてくれています。私は、納豆はあまり得意ではないので、いつも頼めないでいますが納豆好きには癖になる味だそうです。お正月後の中華って、良いものですね。丼物でお腹も大満足のお昼でした。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！－　－　－　－　－＜中華風家庭料理ふーみん＞　住　所 ： 東京都港区南青山5-7-17　青山小原ビルB1F　電　話 ： 03-3498-4466　営業時間 ： 11:45-14:30、17:30-21:30、日祝・第1月曜定休

  2005年01月08日

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  ★新春ワイン会（45歳の素晴らしいワインを）

  昨日、新年のワイン会に行って参りました。今回のメインは、またもや凄いのです。45歳の貴婦人、「クロドヴージョ１９５９」です。その他、素晴らしいワイン全6種類。　ラインナップはこちらです。　　　　　↓　1. シャンパン　「ルイ・ロデレール（Louis Roederer）」　2. 白・ブルゴーニュ　'90「ムルソー　シャトー・ド・ラ・ヴェル（Meursault Chateau de La Velle）　3. 赤・スペイン　'68「ヴィニャ・バロリア（Vina Valoria）」　4. 赤・ボルドー　'94「クロ・デュ　マルキ（Clos du Marquis）」　5. 赤・ボルドー　'87「レオヴィル・ラス・カーズ（Leoville Las Cases ）」　6. 赤・ブルゴーニュ　'59「クロ・ヴィージョ（Clos Vougeot）」お料理等のご紹介です。　↓ ・生牡蠣・地鶏と野菜のテリーヌ＆レンズ豆とフォアグラのテリーヌ・魚介のライスペーパー包み　茸のソース ・鹿肉とフォアグラ　ブルーベリーとマデラ酒のソース・今回のメイン「クロドヴージョ１９５９」・素晴らしかったワイン達肉厚でプリップリな生牡蠣（気仙沼産でしたっけ！？）と合わせたシャンパンは、きりりと辛口。ムルソーは、まるで密のようなこっくりとした飲み口。ブルゴーニュの白って、時間が経てば経つほど優雅な味と香りになりますね。いつも飲む白ワインとは全く別物です。スペインの1968年は当たり年。　古酒の味わいと共に、36年の歳月を感じさせないほどの果実味が楽しめました。クロ・デュ・マルキとラス・カーズは、もったいないくらいの飲み比べ。さすが、ラス･カーズの方が複雑さが出た素晴らしいものでした。そして、クロ・ヴィージョは・・・枝付の干しぶどうのような、しっかりとした香り。　グランクリュならではの複雑な味わい。クリアーな飲み口は、まるでクリスタルを口に含んでるかのよう。。。美しすぎます。　なんとも言いがたい、貫禄を感じました。こんなにも素晴らしいワインを体験できること、本当に幸せです。主催者のＡさん、いつも本当にありがとうございます。ワイン会を開催していただくたびに、赤字が続く・・・はず。（スミマセン！）今年も良い年でありますように。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！－　－　－　－　－＜ビストロ　ボルドー ＞　住　　所 ： 東京都渋谷区渋谷1丁目15番16号 　電　　話 ： 03-3400-5949　営業時間 ： 17:30-24:00（土曜は23時まで）（日曜定休）

  2005年01月06日

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  ☆新春ワイン会（クロドヴィージョ1959年） ＠ボルドー

  本日、新春ワイン会に行ってまいりました。渋谷・ビストロボルドーにて。メイン：クロドヴージョ１９５９（グロ）サブメイン：Chレオヴィルラスカーズ１９８７その他、4種のワインを10名で飲み比べ。古酒の真髄を堪能いたしました。新年早々、しみじみとしたセレクトに大感動。　Ａさん、いつもありがとうございます。今年も良い年になりますように。写真＆詳細は、明日、ＵＰさせてください。。。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！

  2005年01月05日

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  ★コルテージアでイタリアン 【南青山】

  お気に入りの青山のイタリアンレストラン、「コルテージア」でランチを頂きました。ここは、私の9/19の日記でもご紹介していますがシンプルでエレガントな、とても素敵な雰囲気の中で、美しくて美味しいお料理と丁寧なサービスが受けられる、お勧めのお店です。＜ランチメニュー＞○パスタランチ　1,680円　　　前菜、パスタ、ドルチェ、コーヒー又は紅茶○お勧めランチ　2,730円　　　前菜、パスタ、メインディッシュ（お魚又はお肉料理）、ドルチェ、コーヒー又は紅茶○その他、シェフズスペシャル（4,200円）もあります。今回は、ゆったりと、お勧めランチを頂きました。 ・前菜（マグロとアボカドのタルタル、ローストトマトのピュレソース）・パスタ（イイダコと里芋の黒オリーブペースト和え、リングイーネ）・メイン（鮮魚と有機野菜のグリル、大葉のジェノベーゼソース） ・ドルチェ（チョコレートのクロワッサン、キャラメルジェラート添え、マーマレードソース）・同伴者のメインとデザート　　（豚肉のソテー、かぼちゃのピューレ添え、バーニャカウダソース）　　（ベリーソース・コーヒー＆プティフール前菜は、前回訪問時に比べると、、、普通でした。。。　ちょっぴり残念。パスタはリングイーネだったのですが、前回の自家製タリアテッレが食べたいと無理にお願いしたところ、快く変更してくださいました。嬉しい！　このようなサービスが泣かせます！里芋の味が強く、大変美味しいパスタでした。スカンピが目にも鮮やかなお魚のメイン。大葉を使ったジェノベーゼソースとは珍しいですよね。さっぱりと爽やかなソース、お野菜のしっかりとした味が楽しめる、素敵な一皿でした。更に続く、デザート、コーヒー、プティフール・・・と、大満足のラインナップ。大満足です。前回の日記で、1,680円のランチコースは週末はないようだと書きましたが、お店の外のメニューに記入していなかっただけで、変わらずにやっていたそうです。大変失礼いたしました。最近、東京カレンダー、dancyuなどなど、様々な雑誌に掲載されているようで、人気店になっているようです。大好きなお店ですので、嬉しい限り。今年は、何度も足を運んで、常連さんになるのが目標！です。 人気blogランキングへ。応援クリックお願いします！－　－　－　－　－＜リストランテ・コルテージア（Ristorante CORTESIA）＞　住　　所 ： 東京都港区南青山5-4-24　B1F　電　　話 ： 03-5468-6481　営業時間 ： 11:30-14:30(LO)、18:00-22:00(LO)、月曜定休

  2005年01月04日

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